Ramsløkdressing
- 1 BX rømme,laktosefri
- 1 pk majones
- 1-2 ts dijonsennep
- 3-4 ss ramsløkpesto
Bland alt og sett i kjøleskapet et par timer så den får satt seg .
K
Ramsløkdressing
Pasta med paprikasaus
Deilig pasta med paprikasaus var enkel og nydelig godt.
500 gram kjøttdeig steikes sammen med 1 løk og 1 kinesisk kvitløk. Ha på 1 ss med steak and chicken krydder. Ha ein kvast med timian i steikepanna.
Royal icing
Royal icing
- 5 eggekviter
- 500 gr melis
- Safta av 1 sitron
Bland alt og visp til du har ein fast masse. Dersom du vil at icingen skal renne litt over kanten så visper du litt mindre.
Frokostrundstykker
frokostrundstykker med frø
- 5 dl havregryn
- 7 dl vatn
- 2 ss margarin uten melk
- 2 dl laktosefri melk
- 1 dl linfrø
- 1 ss psyllium
- 1 dl gresskarkjerner
- 2 dl solsikkefrø
- 2 ts salt
- 2 ts honning
- 1 pakke gjær
- ca 14 dl kveitemjøl
- 1 egg til pensling
- Maldonsalt til å strø oppå
Hell kokende vatn over havregryna og margarin og la det stå 10-15 min.
Bland i den kalde melka og vent til blandinga er fingervarm.
Ha i resten av ingrediensene, men hold litt igjen på mjølet. Når deigen slepper bolla er den passeleg.
La deigen bli elta i minst 10 min.
Heb deigen 1 time.
Bak ut ein firkant på ca 20 ganger 40 cm deig og del opp i passelige emner. Eg bakte den litt tynnere, men neste gang kommer eg til å Lagesen litt tjukkere slik at frokostbrøda blir litt tjukkere.
Legg på bakebrettet og etterhev i 40 min.
Steik 200 grader i ca 15-20 min.
Andefilet med appelsinsaus
And
- Andebryst
- Appelsin
- Salt
- Pepper
- Kvitløk
- Rosmarin
Ha salt og pepper på andebrystet og lag ruter i svoren.
Legg dei i steikepanne med svoren ned og steik til svoren er sprø.
Snu andebryst med svoren opp og ha det i ei ildfast form. Ha 1/2 appelsin(safta) i forma, ha oppi 1 ts salt og 1 ts pepper og rosmarinbusk og 1 kinesisk kvitløk
Steik videre i steinovn på 200 grader til kjøttet når 58 grader. La det kvile i minst 20 min.
Saus
- 5 dl vatn
- 1 kyllingfond cup
- 3 appelsiner
- 1 kvitløk
- 1 sjarlottløk
- 1 kvast rosmarin
- 1 ss maizena
Steik løk,kvitløk og rosmarin i fettet fra anda. Ha i resten og kok i 30 min. Sil vekk løk og krydder og ha tilbake i pannen. Jevn med 1 ss maizena.
Salat
- mango
- Blåbær
- Druer
- Nepe
- Appelsin
Appelsinsaus
- 5 dl vatn
- 1 kyllingfond cup
- 3 appelsiner
- 1 kvitløk
- 1 sjarlottløk
- 1 kvast rosmarin
- 1 ss maizena
Steik løk,kvitløk og rosmarin i fettet fra anda. Ha i resten og kok i 30 min. Sil vekk løk og krydder og ha tilbake i pannen. Jevn med 1 ss maizena.
Middagsmeny veke 26
Middagsmeny veke Veke 26
- Mandag lunsjkaker
- Tirsdag fersk torsk
- Onsdag brokkolisuppe
- Torsdag komle
- Fredag Pannekaker
- Lørdag grilla mørbrad
- Søndag grilla ølmarinert kalveflatbiff
Lunsjkaker(litt hotte)
Lunsjkaker(litt hotte)
- 500 gr kjøttdeig av okse
- 2 egg
- 2 dl melk
- 3 ss brødrasp
- 2 dl amerikansk grønsaksblanding
- 1 løk
- 1 kinesisk kvitløk
- 1 ss buljongpulver
- 1 ts pepper
- 1/2 ts chilliflakes
Bland inn egg i kjøttdeigen. Tilsett melk og det tørre. Ha i løk, kvitløk og grønsaksblanding. Til slutt har du i krydder.
Steik på steikepanne på middels varme til dei er gjennomsteikte.
Server med potet, grønsaker og paprikasaus. Du kan bytte ut potet med pasta.
Det er og godt på på brødmaten, i nisteboksen.
Spekemat mer godt tilbehør
spekemat er godt i sommervarmen.
servert med:
• spekeskinke
• fenalår
• eggerøre
• Blomkål
• poteter
• dressing
• ostebriks
• nepe
• sukkererter
Dressing:
ostebriks:
eggerøre:
Rugvafler
Rugvafler med bringebær og blåbær
- 1 BX laktosefri vaniljeyoughurt
- 1 BX laktosefri creme fresh
- 100 gr rugmel
- 200 gr kveitemjøl
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 4 egg
- 125 gr bringebær
- 225 gr blåbær
Visp lett sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og creme fresh. Ha i mjølet og bakepulver, natron og la det svelle i 10 min før steiking.
Server med bær.