Middag på rester er god utnyttelse av råvarer.
Her hadde eg rester etter kalverundsteik som eg hadde hatt på grillen.
ca 350 gr kalvekjøtt
1 lapskausblanding
2 stilker timian
1 l vatn
1 cup oksefond
smal til med salt og pepper
ha alt i ei gryte og kok til det tykner. Server med flatbrød eller anna godt brød til.
Middagsmeny veke Veke 27
Denne veka blir det grillveke på lailasmat
• Fredag: grilla lasagne
Ingenting er som heimelaget mat. Dette gjelder også for tacolefser.
Tanja fra mat fra bunnen har noen deilige lefser ogvdetcer de jeg har brukt her. Bakte de tynnere enn i oppskrifta og plutselig vart det tacolefser
https://matfrabunnenfb.blogg.no/1481359992_kebab_hjemmelaget.html
Ramsløkdressing
Bland alt og sett i kjøleskapet et par timer så den får satt seg .
K
Deilig pasta med paprikasaus var enkel og nydelig godt.
500 gram kjøttdeig steikes sammen med 1 løk og 1 kinesisk kvitløk. Ha på 1 ss med steak and chicken krydder. Ha ein kvast med timian i steikepanna.
Royal icing
Bland alt og visp til du har ein fast masse. Dersom du vil at icingen skal renne litt over kanten så visper du litt mindre.
frokostrundstykker med frø
Hell kokende vatn over havregryna og margarin og la det stå 10-15 min.
Bland i den kalde melka og vent til blandinga er fingervarm.
Ha i resten av ingrediensene, men hold litt igjen på mjølet. Når deigen slepper bolla er den passeleg.
La deigen bli elta i minst 10 min.
Heb deigen 1 time.
Bak ut ein firkant på ca 20 ganger 40 cm deig og del opp i passelige emner. Eg bakte den litt tynnere, men neste gang kommer eg til å Lagesen litt tjukkere slik at frokostbrøda blir litt tjukkere.
Legg på bakebrettet og etterhev i 40 min.
Steik 200 grader i ca 15-20 min.
And
Ha salt og pepper på andebrystet og lag ruter i svoren.
Legg dei i steikepanne med svoren ned og steik til svoren er sprø.
Snu andebryst med svoren opp og ha det i ei ildfast form. Ha 1/2 appelsin(safta) i forma, ha oppi 1 ts salt og 1 ts pepper og rosmarinbusk og 1 kinesisk kvitløk
Steik videre i steinovn på 200 grader til kjøttet når 58 grader. La det kvile i minst 20 min.
Saus
Steik løk,kvitløk og rosmarin i fettet fra anda. Ha i resten og kok i 30 min. Sil vekk løk og krydder og ha tilbake i pannen. Jevn med 1 ss maizena.
Salat
Steik løk,kvitløk og rosmarin i fettet fra anda. Ha i resten og kok i 30 min. Sil vekk løk og krydder og ha tilbake i pannen. Jevn med 1 ss maizena.
Middagsmeny veke Veke 26
