Maretti

Maretti er en rett eg lagde mye når barna var små. Du kan bytte ut kjøttdeig med grønsaker, skinke eller pølser. Det er og deilig med løk og kvitløk i marettien. Tidlegere laget  eg retten med ei mild tomatsuppe, men den eg bruker i dag er litt meir sting i.  Denne kan lages klart dagen i forveien så er det berre å ha på ost og putte i ovnen når du kommer heim fra jobb👍💕

Ingredienser:

  • 500 gr kjøttdeig
  • 8 dl tomatsuppe
  • 4-5 never makaroni
  • 8 sneier med ost.
  • 1 ts salt og pepper

steik kjøttdeigen og krydre med salt og pepper.

Kok tomatsuppe og bruk litt mindre vatn slik at det blir saus av suppa bruker du ca 8 dl

makaroni kokt etter anvisning på pakken

Ha alt i ildfast form og ha på  ost

Steik i ovn 180 gr i 15 min

Server gjerne med rundstykker og en god salat. I dag var det tomt i kjøleskapet mitt så vart berre rundstykker som tilbehør i dag.

Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Ostebriks

https://lailasmat.blogg.no/ostebriks.html

Pølselapskaus

Rask pølselspskaus

Av og til er kvardagen litt travel. Da kan man likevel lage en god og sunn middag til heile familien på under 20 min.

  • 800 gr lapskausblanding
  • 460 gr kjøttpølser
  • 1 cup kyllingfond
  • 5 dl vatn
  • 1-2 ts salt
  • 1-2 ts pepper

Ha lapskausblanding i vatn og kok opp. Kutt opp pølsene og ha dei i. Kok videre i 15 min. Middag ferdig på under 20 min.

Grove pizzaboller

Grove pizzaboller( 20stk)

  • 5 dl vatn
  • 100 gr Melange blå
  • 1 pk gjær
  • 2 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 2 egg
  • 500 gr Kveitemjøl
  • 400 gr grovt kveitemjøl
  • 600 gr ost

Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren, 2 egg og 300 gr ost. Ha mjøl og elt til du får ein smidig deig. Elt videre i 15 min. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.

Forhev 50-60 min

Pizzasaus

  • 10 tomater( eller ein bx med hermetiske)
  • 1 paprika rød
  • 1 stor løk
  • 1 fedd kvitløk
  • 1 cup kyllingfond
  • 1 ss blå Melange
  • 3 ts brunt sukker
  • 1 ss timian

Kutt opp grønsakene og ha det i panne med Melange og kyllingfond. Du trenger ikkje vatn i då tomatene inneheld væske som blir trekt ut i sausen. Kok dette på lav varme i 2-3 timer. Den blir bedre jo lenger du koker. Mos sammen så får du ein jevn saus.

Brun 500 gr kjøttdeig blå Melange å ha i sausen. Krydre med salt og pepper.

Fordel deigen på bakebrett og del med pizzakutter. Ha på pizzafyll og brett inn kantene og ha på ost. Sjå bilder av prosessen.

Etterhev ca 30-40 min

Strø på 300 gr ost før steiking

225 grader midt i ovnen 10-15 min

 

Farmors kjøttkaker

Farmors kjøttkaker var verdens beste💕 jeg brukte mange år på å få de til slik som farmor klarte. Desse er så nerme eg klarer å komme, de er nydelige💕

  • 1 kg kjøttdeig
  • 3 egg
  • 4 ss strøkavring
  • 3 ts Buljongpulver
  • 2 ts Pepper
  • 2 ts Løkpulver
  • 3 dl Melk

Brun saus

  • 6 ss melange blå
  • 6 ss kveitemjøl
  • 3 ts buljongpulver
  • 2 ts pepper
  • 2 ts løkpulver
  • 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i.

Ertestuing

  • 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

  • 2-3 ss blå Melange
  • Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

 

Terteskjell

Kjøttfyll:

1 pk karbonadedeig

8 skiver tynnskåret bacon

Steik dette og ta tilside

Kok ut panna med 5 dl vatn

2 ss Melange

2 ss hvmel

1/2 L vatn

1 cup oksefond

Smelt smør og ha i mel og spe med vatnet du kokte ut panna i. Oksefond og ha kjøttet tilbake og tilsett 1 pk erter og kok i 10 min til melsmaken er borte 😍

Løvbiff

 

Løvbiff

  • 500 gr kjøttdeig
  • 1 egg
  • 3 ss griljermjøl

 

bland alt sammen og fordel i 4 poser. bak dei ut så dei bli tynne og ha dei i fryeren.

eg krydrer med sqlt og pepper når eg steiker dei.

 

Thousand island dressing

  • 2 dl majones
  • 1 ss ketcup
  • 1 ts chillisaus
  • 1 ss finkutta sylteagurk
  • 1/2 ts smoked paprika
  • 1 ss finkutta sjarlottløk
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sitron

Bland sammen alt og sett i kjøleskapet nokre timer før servering

 

 

Pommes stripes

  • 3 poteter PR person
  • Salt
  • Olje

Kutt opp potetene i strimler. Kok dei i 5 min og slå av vatnet og la dei bli kalde.

Friter dei til dei er sprø utenpå.

 

salat

  • chrispie salat
  • Tomat
  • Agurk
  • Paprika
  • Druer

Kutt opp ønska mengde.

 

 

 

Fylte pannekaker

 

Fylte pannekaker er ein rett eg laget mykje for 20-30 år diden. De smakte like godt i dag som for all de årene siden.

  • 500 gr kjøttdeig
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts kvitløkspulver
  • 1-2 ts chilliflakes
  • 2 ts brunt sukke
  • 1 BX tomater mutti
  • melange til steiking
  • Salt og pepper
  • 300 gr raspa ost, halvparten i kjøttsausen og halvparten til gratinering

Brun kjøttdeigen, løk og kvitløk. Ha på krydder og tomater og kok til all veske er borte. Smak til med salt og pepper. Vend inn ost til slutt.

La fyllet bli kaldt før du fyller det inn i kakene. Ha på ost på toppen.

 

Steik på 225 grader i ca 10-15 min

 

pannekaker

 

 

Spicy karbonader

 

Spicy Karbonader

  • 500 GR karbonadedeig
  • 1 egg
  • 2 ss brødrasp
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts lyst buljongpulver
  • 1 ts sambal olek
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • melk til passe deig. 2-3 dl

Skjær opp løken i små biter.

Rasp kvitløken.

Bland alle ingrediensene.

Steik på svak varme til dei har fått fin farge og er gjennomsteikte.

 

server med steikt løk, grønsaker og potetstappe.

 

potetstappe

https://miniblogg.no/lailasmat/22434/potetstappe.html

Hardingebiff

 

Hardingebiff er ein rett som min mann fekk når han var barn. Han hadde lyst på dette og eg har etter beste evne prøvd å gjenskape denne retten for han. Min mann var veldig fornøyd med resultatet.

 

  • 1 pk kjøttpølser ca 450 gr
  • 8 skiver tynnskåret bacon

Steik dette og ta tilside

Kok ut panna med 5 dl vatn

 

  • 2 ss Melange
  • 2 ss hvmel
  • 1/2 L vatn
  • 1 cup oksefond
  • Salt og pepper

 

Smelt smør og ha i mel og spe med vatnet du kokte ut panna i. Ha i Oksefond og pølsene i sausen og kok i 10 min til melsmaken er borte. Ha i baconet rett før servering slik at det er litt sprøhet i det når det skal serveres. Smak til med salt og pepper

 

Eg serverte med potet, gulrot og kålrot som var dampa.

Du kan og servere med pasta eller ris og ein god salat.

Du kan og bytte ut pølsa med karbonadedeig.