Chilliboller og karbiser

Desse er fast følge på julebordet vårt 1.juledag. De forsvinner fort og er veldig populære.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

• 1600 gr karbonadedeig
• 3 ts buljongpulver
• 2 ts pepper
• 2 ts løkpulver
• 4 egg
• 4 ss brødrasp
• 4 dl melk

Bland alt sammen med sleiv eller i kjøkkenmaskin.

Fordel massen i to skåler.

Bland dette i kjøttbollene

• 1 ts chilliflakes
• 2 ts kvitløkspulver

Steik karbonader og kjøttbollene på svak varme i steikepanna til dei er gjennomsteikte og lys brune.

Kjøttboller med fløytesaus

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Denne svenske tradisjonsretten har eg i dag lager min versjon av. Skal ikkje skryte på meg at den er akkurat slik den skal, men godt vart det nå likevel.

Kjøttbollene

• 450 gr karbonadedeig
• 1 egg
• 1 ss strøkavring
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 0,5-1 dl melk

Bland alt sammen og steik små kjøttboller. Steik til dei er lyst brune på lav varme.

Sausen:

• 1-2 ss kveitemjøl
• 1-2 ss blå Melange
• 1 ss ripsgele
• 4-5 dl Kjøttkraft eller buljong
• 1-2 Fløyte
• Smak til med salt og pepper

Smelt margarin og mjøl spe med kraft og ha i 1-2 dl fløyte til slutt

Potetstappe

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Fyll til pitabrød

Pitabrød kan fylles med mykje godt. I dag vart det tre forskjellige fyll og med salat, dressing og mykje annet godt 😀

Berekning av mengde

Kjøtt der berekner du 150-200 gr PR voksen

Pitabrød 1-2 PR person alt etter kor store dei er

Så fyller du på med tilbehør. Restene er deilig å ha i nisteboksen neste dag😀

Fyll 1

• Ytrefilet av okse
• Salt og pepper

Temperer kjøttet på benken i 2-3 timer

Strø på salt og pepper og steik det raskt i varm panne.

Fyll 2

• kyllingfilet
• Krydder for kylling, eg brukte min eigen blanding i dag

Strø på krydderet etter at du har skjært kjøttetbi biter

Steik på panne til kjøttet er brunt

Fyll 3

• karbonadedeig
• Salt og pepper

Steik kjøttdeigen og strø på salt og pepper

Tilbehør

• salat
• Tomat
• Agurk
• Paprika
• Purreløk
• Kvitløksdressing
• Raspa ost
• Diverse chips

Oppskrift pitabrød

https://lailasmat.blogg.no/pitabrod.html

Steikte pølser med potetstappe

• 150-200 gra pølser PR person, eg brukte kjøttboller fra gilde
• Melkefri margarin til steiking
• 1 løk
• 3 epler
• 1-2 ts chilliflakes
• 1 pk frosne erter

Steik pølsene og legg i skål med lokk slik at de holder seg varme. Del pølsene på langs og steik til dei er lyst brune.

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

tilbehør med sting

Bruk samme panna til å steike løken mjuk men ikkje sprø. Når du har steikt løken i 3 min ha på eplene og steik videre til dei er mjuke. Strø over chilli og salt eg brukte to ts chilli og 1 ts salt 

Ertene har du i lettsaltet vatn som er kokt opp. Dei skal berre ha et lite oppkok så er dei ferdige.

Oppskrift på potetstappe finner du her⤵️

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Maretti er en rett eg lagde mye når barna var små. Du kan bytte ut kjøttdeig med grønsaker, skinke eller pølser. Det er og deilig med løk og kvitløk i marettien. Tidlegere laget  eg retten med ei mild tomatsuppe, men den eg bruker i dag er litt meir sting i.  Denne kan lages klart dagen i forveien så er det berre å ha på ost og putte i ovnen når du kommer heim fra jobb👍💕

Ingredienser:

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

• 500 gr kjøttdeig
• 8 dl tomatsuppe
• 4-5 never makaroni
• 8 sneier med ost.
• 1 ts salt og pepper

steik kjøttdeigen og krydre med salt og pepper.

Kok tomatsuppe og bruk litt mindre vatn slik at det blir saus av suppa bruker du ca 8 dl

makaroni kokt etter anvisning på pakken

Ha alt i ildfast form og ha på  ost

Steik i ovn 180 gr i 15 min

Server gjerne med rundstykker og en god salat. I dag var det tomt i kjøleskapet mitt så vart berre rundstykker som tilbehør i dag.

Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Ostebriks

https://lailasmat.blogg.no/ostebriks.html

Rask pølselspskaus

Av og til er kvardagen litt travel. Da kan man likevel lage en god og sunn middag til heile familien på under 20 min.

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

• 800 gr lapskausblanding
• 460 gr kjøttpølser
• 1 cup kyllingfond
• 5 dl vatn
• 1-2 ts salt
• 1-2 ts pepper

Ha lapskausblanding i vatn og kok opp. Kutt opp pølsene og ha dei i. Kok videre i 15 min. Middag ferdig på under 20 min.

Grove pizzaboller( 20stk)

• 5 dl vatn
• 100 gr Melange blå
• 1 pk gjær
• 2 ts salt
• 1 ss sukker
• 2 egg
• 500 gr Kveitemjøl
• 400 gr grovt kveitemjøl
• 600 gr ost

Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren, 2 egg og 300 gr ost. Ha mjøl og elt til du får ein smidig deig. Elt videre i 15 min. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Forhev 50-60 min

Pizzasaus

• 10 tomater( eller ein bx med hermetiske)
• 1 paprika rød
• 1 stor løk
• 1 fedd kvitløk
• 1 cup kyllingfond
• 1 ss blå Melange
• 3 ts brunt sukker
• 1 ss timian

Kutt opp grønsakene og ha det i panne med Melange og kyllingfond. Du trenger ikkje vatn i då tomatene inneheld væske som blir trekt ut i sausen. Kok dette på lav varme i 2-3 timer. Den blir bedre jo lenger du koker. Mos sammen så får du ein jevn saus.

Brun 500 gr kjøttdeig blå Melange å ha i sausen. Krydre med salt og pepper.

Fordel deigen på bakebrett og del med pizzakutter. Ha på pizzafyll og brett inn kantene og ha på ost. Sjå bilder av prosessen.

Etterhev ca 30-40 min

Strø på 300 gr ost før steiking

225 grader midt i ovnen 10-15 min

Farmors kjøttkaker var verdens beste💕 jeg brukte mange år på å få de til slik som farmor klarte. Desse er så nerme eg klarer å komme, de er nydelige💕

• 1 kg kjøttdeig
• 3 egg
• 4 ss strøkavring
• 3 ts Buljongpulver
• 2 ts Pepper
• 2 ts Løkpulver
• 3 dl Melk

Brun saus

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

• 6 ss melange blå
• 6 ss kveitemjøl
• 3 ts buljongpulver
• 2 ts pepper
• 2 ts løkpulver
• 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i.

Ertestuing

• 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

• 2-3 ss blå Melange
• Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

Bakt potet

• 1 stor potet PR person
• Karbonadedeig
• Bacon
• Kvitløksdressing
• 1 ts Salt
• 1 ts Pepper
• 1 ts chilliflakes
• Mais

Steik potet i ovnen på 200 grader i ein time.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Steik karbonadedeig krydra med salt, pepper og chilli. Steik bacon.

Server med smør, salt og kvitløksdressing.

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Kjøttfyll:

1 pk karbonadedeig

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

8 skiver tynnskåret bacon

Steik dette og ta tilside

Kok ut panna med 5 dl vatn

2 ss Melange

2 ss hvmel

1/2 L vatn

1 cup oksefond

Smelt smør og ha i mel og spe med vatnet du kokte ut panna i. Oksefond og ha kjøttet tilbake og tilsett 1 pk erter og kok i 10 min til melsmaken er borte 😍