Kyllingsalat av rester etter helgens grilla kylling vart godt. Eg er veldig glad i grillsmak på kjøttet som setter seg i heile salaten.
- penne
- Grilla kylling ca 400 gr
- 2 bx rømme
- 1 Rødløk
- 1/4 purre
- 1 bx blå druer
- 1 kinesisk kvitløk
- 3 ss kyllingkrydder
- 1 ts smoked paprika
- 2 epler
- Kok pastaen og avkjøl.
- Kutt opp løk og rasp kvitløken. Ha dette i rømmen dammen med kyllingkrydder og smoked paprika
- Kutt opp eple og druer og ha dette i rømmeblandingen
- Ha 1 ss margarin i steikepanna og brun kjøttet litt før du har det i salaten.
Tips
Server med godt brød og taffelstiks
Rødbetsalat
Dette blir mitt første forsøk på rødbetsalat og det gjekk jo bra. Denne er kjempegod saman med det gode julepålegget👍😍
- 1-2 dl Rømme
- 1-2 dl Majones
- 200 gr Rødbeter
- 2 ss Rødbetsaft
- 1 rødløk
- 1-2 Eple
- 1/2 ts salt og pepper
Kutt opp i småbiter og bland alt sammen i romme og majones blandingen
Pastasalat med røykt skinke
I dag hadde me korgfest på jobben og eg hadde med meg deilig pastasalat som er fri for egg, gluten og laktose 🥰 Dette er ein stor porsjon.
- 500 gr glutenfri pasta
- 360 gr røykt skinke
- 1/2 paprika
- 2 vårløk
- 1 kinesisk kvitløk
- 2 bokser creme fresh laktosefri
- 2 rømme laktosefri
- 1 glass fetaost med urter
- 1 ss sitron
- 3-4 ss kylling og biffkrydder
- 1 ss salt
Kok pasta etter anvisning på pakken. Kutt opp alle ingrediensene og bland det sammen med rømme og creme fresh. Smak til med krydder og salt.
La det stå natta over så smakene får satt seg.
Server med godt brød, chips, taffelstiks
Potetsalat med fetaost
- 1 beger cremefresh
- 1 pk majones
- 2 ss fetaost
- 2 epler
- 1 kg poteter
- 2 ss olje fra fetaosten
- 1-2 ts salt smak til
- 1-2 ts pepper smak til
- 2 stilker med vårløk
- 1-2 ss sitronsaft
Ha majones, olje fra fetaosten og creme fresh i ei stor skål.
Knepp fetaosten med ein gaffel og ha oppi skåla.
Kutt opp eple, vårløk og poteter. Smak til med salt og pepper.
Mangosalat med scampi er nydelig godt. Denne scampiretten er mild og god. Forveien litt meir hot variant, ha i chilli.
Mangosalat
- 1 mango
- 1 kvast Koriander
- 1 Rødløk
- 1 pk Sukkererter
- 100 gr Blådruer
Kutt opp ingrediensene og Sander på eit stort fat.
Marinade til scampi
- 400 gr scampi
- 3 ss olje
- 3ss fersk Koriander
- 2 ts Sesamolje
- 1 kinesisk Kvitløk
- 4 cm Ingefær
- 1 ts salt og pepper
- 1 ss akasiehonning
Bland marinaden og slå den over scampien. La dette marinere i minst to timer.
Steik dei raskt i panna og slå over salaten. Server med foccaia og kvitløksdressing
Frisk potetsalat
- 8 poteter
- 1 kvast sitronmelisse
- 2 vårløk
Kok potetene og kjøl dei litt. Kutt opp i biter både poteter, vårløk og sitronmelisse
Slå over dressingen
Dressing:
- 4 ss nøytral olje
- 1-2 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ts dijonsennep
Bland alt sammen i ein kopp og slå over potetene.
Pastasalat med tacodressing
- 5 dl pasta
- 2 Vårløk
- 1/2 pose sukkererter
- 1 eple
- 180 gr Røkt skinke
- Tacodressing 5 dl
Kok pasta og avkjø. Kutt opp grønnsakene og ha på dressingen. Ha i pastaen og dander på et fat. Ha på nachos og rundstykker.
Potetsalat
- 8-10 poteter
- 1 beger rømme, laktosefri
- 1/2 pk majones
- 4 egg
- 2 epler
- 10 biter sylteagurk
- 2-3 ss safta fra sylteagurk
- 1 liten purre
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Lag ferdig salaten dagen før så den får satt seg. Egga tar du oppi rett før servering.
Kyllingsalat med ramsløkdressing var en deilig kombinasjon. Serverte med taffelstiks og ramsløksfoccaia
Innholdet i salaten er som følger uten megdemål.
- isbergsalat
- Pasta
- Tomat
- Agurk
- Blomkål
- Paprika
- Blådruer
- Jordbær
- Grilla Kylling
Dressing
- 1 BX creme fresh
- 2-3 ss ramsløkpesto
- 10-20 dråper sitron
Druesalat er ein slager på koldtbordet, til grillmaten, til biffen og berre som pålegg på brødskiva.
- 300 gr druer, blå
- 1/2 purreløk
- 4 ss laktosefri rømme
- 4 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Kutt purreløken i tynne skiver. Del druene i to. Bland sammen resten og la det stå i kjøleskapet et par timer så smakene får sette seg.
