Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.
smak til med krydder.
DEIGEN
1 l pizzamjøl
3 dl vatn
6 ss nøytral olje
2 ts salt
1 ts tørrgjær
Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer
tomster
Basilikum
Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha tomat på til slutt.
når du tar ut pizzaen ha på basilikum Steik 250 grader i ca 10 min
Moussaka er ein deilig gresk ovnsrett som eg serverer med salat og godt brød
Kjøttsaus
400 gr karbonadedeig
1 løk
1 kinesisk kvitløk
1 ts timian
1 BX tomater
4 ss tomatpuré
2 ts brunt sukker
1 cup oksefond
steik karbonadedeigen. bland i løk og kvitløk og fres litt. ha i resten og la sausen småkoke i 45 min.
6 poteter
skrell potetene og skjær dei i skiver og kok i 10-15 min. slå av vatnet og la dei tørke litt.
Ostesaus
2 ss blå melange
2 ss kveitemjøl
2-3 dl melk laktosefri
1-2 dl vatn
1 ts salt
1 ts pepper
1/2 ts muskat
1 BX revet kvitost
30 gr parmesan
Fres melange og mjøl. spe med melk litt om gangen mens du rører. La sausen koke til mjølsmaken er borte ca 10 min. Ha i vatn, salt, pepper og muskat og rør inn parmesanosten og halvparten av kvitosten.
Legg lagvis i ei form og avslutt med ost på toppen.
Kok kjøttet sammen med erter og løk i 1 time. Ta ut kjøttet og rensk det fra beina. Ha kjøttet tilbake i gryta og kok videre 1 time til. Ha i poteter og grønsaker og kok til dei er møre.
