Kransekake

Denne kan du lage som stenger eller ringer. I dag har eg laget den som stenger.  De er supergode, seige inni og sprø utenpå. Eg har ikkje pyntet de men les tipset nederst i innlegget dersom du vil pynte de🤶

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 500 gr mandler
• 500 gr melis
• 3-4 eggekviter( 100 gr)
• 2-3 ss glukosesirup

1. Mal mandlene og bland sammen med melisen.

1. Bland inn glykosen. Fortsett med å blande inn eggekviter ei og ei om gongen til ein seig og fast masse.

1. Så skal massen varmes opp. Dette kan du  gjere ved å ha det i ein kasserolle og kna deigen til den er gjennomvarm. Eller ha den i ein plastpose og ha den i ovnen på 50 gr. La den ligge til massen er varm.
2. Eg bruker dampovn på 50 grader i ein time.

1. Legg deigen i kjøleskapet natta over.

1. Rull stenger og steik på 180 grader i 10-12 minutter på varmluft. Hadde tre brett i ovnen samtidig

Tips:

Smelt ei plate med kokesjokolade og dypp endene på stengene.

Eg oppbevarer dei i fryser i tett boks eller i poser.

Brune pinner er en julekjeks som mange må ha til jul. Dette er fra sist jul, har ikkje laget desse i år🎄🤶

• 200 gr smør
• 200 gr sukker
• 1 egg
• 300 gr kveitemjøl
• 2 sp kakao
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker

Visp smør og sukker kvitt og bland i resten. Trill 4 tykke pølser og trykk dei litt flate. Pensle med egg og strø på perlesukker.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

200 gr

20 min

Midt i ovnen

Julebrød

Då var tida her igjen til å bake deilige julebrød. I år skal eg lage de uten sukker da eg gir bort til nokon som har diabetes. Det er rosiner i brøda så heilt sukkerfrie blir dei jo ikkje, men mindre enn om du bruker vanlig sukker i de. Eg bruker oppskrifta til Mat fra bunnen og bytter ut sukkeret med sukrinsukker.

Oppskrift finner du her⤵️⤵️⤵️⤵️

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1479927788_julekakejulebrd.html

Vepsebol ala Laila eller skal eg sei marengs med sjokolade. I vepsebol er det hakka mandler(250 gr) men siden barnebarna ikkje er så glad i mandler lager besto vepsebol med berre sjokolade, som den goda besto eg er.

• 3 store eggehviter eller 4 små
• 250 gr melis

Visp egg og melis til stiv marengs.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• 300 gr sjokolade hakke opp (dersom du bruker mandler bruker du 100 gr sjokolade)

Bland sjokoladen i marengsen og sett dei på brett med bakepapir på. La dei avkjøle på brettet før du tar dei av.

175 grader på varmluft, eg hadde begge bretta i samtidig. Steikte dei i 20 min

Pepperkaker er et må ha, berre må ha i jula. For meg blir det ikkje skikkelig jul før desse er i boks🎄

Denne oppskrifta er eg vekst opp med. Den kommer fra ei tante av meg og ho fekk det av sin mamma. Dei er veldig enkle å lage. Ingen baking, du lager pølser som du setter i kjøleskapet natta over og så er det berre å skjære i tynne skiver og steike 👍🤶🤶

• 1 dl lys sirup
• 250 gr margarin
• 250 gr sukker

Kok opp dette og avkjøl litt

Mjølblanding:

• 1/2 kg kveitemjøl
• 1 ts nellik
• 1 ts kanel
• 1ts natron
• 3 ss kaldt vatn

Band dette sammen med det du kokte opp. Trill pølser og la stå over natta. Skjer tynne skiver og steik til dei er gylne 180 grader.

Søt og salt nøttefristelser er nydeleg god julegodteri. Eg berre elsker smaken av søtt og salt i saman.

• 300 gr kokesjokolade laktosefri
• 100 gr Delfiafett
• 6 ss Solsikkekjerner og gresskarkjerner kandiserte
• 1-2 dl peanøtter
• Litt kakestrø

1. Smelt sjokolade og melange

1. Legg sjokolade blandingen på eit bakebrett. Strø over solsikkekjerner og peanøtter. Skjær opp i biter når der er avkjølt.
2. Du kan og ha det i konfektformer, då legger eg litt nøtter og frø i forma og slår sjokoladen over til slutt.
3. Oppbevar kaldt i ein tett boks

Kandiserte gresskar og solsikke kjerner

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 1 dl solsikkekjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 0,5 dl vatn
• 1 dl sukker
• 1ss blå Melange

Ha sukker,vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter ei stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på glass.

Brente mandler

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Dette er supergode julesnacks, men kan og lages utenom jula. Mine er heilt naturell uten anna tilsetning enn sukker.men her kan du tilsette smak etter ønske, som konjakk, slankt Halvard, kanel, ja det er berre fantasien som stopper deg her.

• 500 gr Mandler
• 300 gr sukker
• 1 dl vatn
• 1 ss Blå melange

Ha sukker, vatn og mandler i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.

Nydelig til kaffen dette.

ByON

Karamelliserte solsikkekjerner og gresskarkjerner er deilig julegodteri for dei som ikkje tåler/liker mandler. Denne bruker eg og i eit julegodteri som eg lager. På bildene ser dåke korleis eg gjer det 

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• 1 dl solsikkekjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 1 dl sukker
• 0,5 dl vatn
• 1ss blå Melange

Ha sukker, vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.

Nydelig til kaffen dette.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Roycky road

Her har eg brukt laktosefri sjokolade og laget karamellen sjølv for å få  den laktosefri. Her kunne du bruker du 700 gr sjokolade, eg brukte 300 gr men det vart litt lite, men gode var dei. Du kan bruke vanlig kokesjokolade og Dumle dersom du ikkje vil lage karameller sjølv

• 700 gr Karameller(laktosefri eller Dumle)
• 700 GR sjokolade(eg brukte laktosefri)
• 100 gr mini marshmellows
• 350 gr peanøtter
• 100 gr crispi rice

Hakk opp sjokoladen. Smelt  over vannbad.

Bland sammen marshmellows, peanøtter, crispi rice og grovhakka karameller.

slå skoladeblandingen over og ha dette i ei lita langpanneform og sett kaldt.

del opp i biter når det er stivna, oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Laktosefrie mjuke karameller

https://lailasmat.blogg.no/mjuke-karamellerlaktosefrie.html

Fløytekarameller(laktosefri)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Karameller er deilig det. Eg har her prøvd å lage karameller som er mjuke. Dersom du vil ha mjuke karameller tar du dei på 117 til 120  grader men dersom du vil ha dei hardere øker du temperaturen på dei til 122-124 grader.

• 3 dl fløyte
• 3 dl lys sirup
• 3 dl sukker
• 3 ss smør(laktosefritt)

Kok opp fløyte, sirup og sukker. La det småkoke til du når 117 til 120 grader på sukkertermometeret. Då får du mjuke karameller. Anbefaler 120 

Tilsett smøret når du har nådd den temperaturen du ønsker. Dersom du ikkje har termometer kan du ta dråpetesten. Hell ein dråpe karamell oppi vatn og dersom den holder formen er den ferdig.

Eg hadde karamellen i konfektformer, men du kan og ha dei i ei form og skjære dei opp etter at dei er stivna.

Pakk dei inn i selofan og oppbevar i kjøleskapet.