Brownie er alltid ein slager. Her har eg prøvd meg på ein variant med sukkererstatning og sukkerfri sjokolade, og glutenfritt mjøl. 🥰Hadde og i kvite sjokoladedråper🥰Dette vart ein skikkelig god fredagskos på jobben👍

Ingredienser:

• 6 store egg eller 8 små
• 360 gr finesse bakesukker
• 500 gr smør
• 200 gr glutenfritt mjøl. Kan og bytte it med kveitemjøl. Eg brukte Toro lys
• 1 ts vaniljepulver
• 70 gr kakaopulver
• 150 gr mørk sukkerfri sjokolade eg brukte monster sin
• 150 gr lys sukkerfri sjokolade
• 100 gr sukkerfri kvit sjokoladedråper

Framgongsmåte røra

• Ha alt det tørre i en bolle og røre rundt, bruk kjøkkenmaskin om du ynskjer.
• Smelt smøret og ha den mørke og lyse sjokoladen oppi. Bland det sammen med det tørre
• Ha i ett og ett egg og røre til du får ei glatt  røre.
• Strø  forsiktig den kvite sjokoladen over røra

Montering av kaka før steiking

• Hell røra over i ei bakeform på som du har lagt bakepapir i botn på. Str på forma er 35*25 cm form. Strø på den kvite sjokoladen
• Sett ovnen på 160 grader varmluft og steik ca 15-20 min. Den skal ikkje være gjennomsteikt.

TIPS:

La avkjøle godt før du deler opp.

Om du bruker vanlig farin dobler du sukkermengden i forhold til finesse bakesukker.

Dersom du ønsker ei mørkare kake kan du bruke kun mørk sjokolade.

Server gjerne med vispa fløyte, is og ferske bær.

Bbq saus til spareribs og grillbein. Det er ikkje lett å få tak i kjøtt som ikkje er marinert her på Bømlo🥰Men så kom eg på at det er ein butikk på Stord med slakter. Eg tok meg ein tur og kjøpte inn både spareribs og grillbein. Eg har prøvd meg på ein bbq saus med alternativ søtning, den var supergod.

• 2,5 dl ketchup uten sukker
• 1,25 dl eplesidereddik
• 2 ss vatn
• 2 ts Sukkr gold
• 0,6 dl monster sirup
• 2 ts sitronsaft
• Chilliflakes 1 ts
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts smoked paprika
• 1/4 ts kvitløk eg brukte fersk
• 2 -4 ts chicken og steak krydder santa Maria sitt krydder

Rør alt sammen i ei panne og kok i 10 min.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Kan oppbevares 1 veke i kjøleskapet, kan og fryses i porsjoner 🥰

Frukostlapper er deilig til helgefrokosten eller som kos til kaffen. Dette er ein av mannen sine favoritter til til frokosten. I dag bytta eg søtning til sukrin karamell sirup. Dersom du ynskjer ein sunnere variant bytter du ut mjølet med ein grovere sort eller havremjøl 👍

• 3 dl rømme
• 2 dl melk
• 2 egg
• 1 ss  sukrin karamell sirup
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 5 dl kveitemjøl
• 1 ts vaniljepulver
• Smør til steiking

Bland sammen rømme, melk og egg.

bland alt det tørre i ei skål og spe litt og litt til du får ei tjukk røre.
la det svelle 10 min før du steiker på svak varme til dei blir lysebrune.

server med syltetøy, sukker, lønnesirup, bær, frukt🥰 her er det berre fantasien som stopper deg

Bananpannekake får me til dessert når me er i Thailand. Her har eg laget min versjon av denne. Eg hadde to brune bananer som eg hadde i deigen. I tillegg så kutta eg opp 2 bananer og hadde desse i etter at eg hadde røra på steikepanna

Deigen

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

• 2 brune bananer
• 3 egg
• 2,5 dl melk
• 2 dl kveitemjøl, kan og bruke havre om du vil det
• 1 ts vaniljepulver
• 2 ts bakepulver

Mos banan og bland inn egga. Ha i melk og til slutt alt det tørre.

Ha smør i steikepanna og smelt smøret og skru ned varmen før du har i røra.

Kutt opp to bananer og strø dei over pannekaka.

Steik på svak varme i ca 15 min, snu kaka og steik videre i 15 min til.

Server som dei er eller med bær, lønnesirup  eller sirup som ikkje er tilsatt sukker.

Dette kan være ein god dessert eller lunsj på ein fin søndag ute på terassen.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Sjokoladekake er alltid deilig. Her har eg laget kake uten egg.  Eg brukte glutenfritt mjøl og alternativt sukker. Eg har slitt med å få til god krem med alternativt sukker, synest de fort blir tørre. Denne gangen laget eg ein sjokoladeganach olalala den vart god🥰

Kakebunn

• 4,5 dl Toro fin kakemiks (du kan og lage med kveitemjøl, samme mengde mjøl)
• 2 dl finesse bakesukker
• 2,5 ss kakao
• 0,5 ss natron
• 1 dl Melange( smelta)
• 0,5 liter kefir

1. sett ovnen på 175 grader
2. Bland sammen dei tørre ingrediensene
3. Tilsett smelta Melange og kefir
4. Kle ei lita langpanne som er 13,5*9,5 cm
5. Hell røra i forma og steik midt i ovnen i ca 40 min. Bruk ein pinne til å sjekke om kaka er steikt
6. Dynk kaka når du tar ut frå ovnen
7. Avkjøl litt før du har på glasuren

Dynk:

• 2 dl melk
• 1 ss kakao

Kok opp melk og rør inn kakao. Stikk mange små hull i kaka med ein tynn pinne, eg brukte eit grillspyd.

Slå over kaka mens den er varm.

Glasur

• 2, 5 dl gryr fløyte eller vanlig fløyte
• 250 gr sukkerfri melkesjokolade eller vanlig sjokolade

Kok opp fløyte og ha i sjokolade. Rør godt når det smelta. Ha på kaka.

Sjokoladekake er alltid deilig. Her har eg laget kake uten egg.  Eg brukte glutenfritt mjøl og alternativt sukker

Kakebunn

• 9 dl Toro fin kakemiks
• 2,5 dl finesse bakesukker
• 1 dl Sukkr brunt sukker
• 5 ss kakao
• 0,5 ss natron
• 2 dl Melange( smelta)
• 1  liter kefir

1. sett ovnen på 175 grader
2. Bland sammen dei tørre ingrediensene
3. Tilsett smelta Melange og kefir
4. Kle ei lita langpanne som er 25 * 35 cm
5. Hell røra i forma og steik midt i ovnen i ca 40 min. Bruk ein pinne til å sjekke om kaka er steikt
6. Avkjøl litt før du har på glasuren

Glasur

• 2 ss kakao
• 1,5 ts vaniljepulver
• 200  gr melis
• 120 gr Melange
• 0,5 dl melk

1. smelt Melange
2. Bland inn melk
3. Bland inn kakao, melis og vaniljesukker
4. Rør til du har ei glatt røre
5. Smør dette over kaka og ha på strøssel om du ynskje

Sjokoladefondant er ein nydelig god dessert. Her har eg laget den glutenfri med alternativt sukker 🥰

• 130 gr laktosefri mørk sjokolade som er sukkerfri
• 100 gr lys sukkerfri sjokolade
• 150 gr blå Melange/soft flora/ meierismør
• 6 stk egg
• 1,5 dl Sukkr gull
• 1 ts vaniljepulver
• 1,5 dl glutenfri kakemiks eg brukte Toro

Del sjokoladen i biter eller bruk sjokolade som er i biter.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Smelt Melange og slå over sjokoladen. La det stå til sjokoladen er smelta.

Visp egg og sukke lett sammen og bland dette med sjokoladen og melangen. Rør til du har ein jevn røre. Ha i glutenfritt mjøl

Fordel røren i porsjonsformer. Forma skal være 3/4 full. Eg hadde små former og fekk 12 stk

steik på 220 grader i 8-10 min.

Server med deilige bær, fløyte eller som eg gjorde her marengs som eg har brent av litt(denne er vanlig sukker i)

Vaniljesnurrer med blåbær vart nydelig god kaffimat. Eg har laget desse med alternativt sukker og amerikanske blåbær, du kan sjølvsagt bruke dei bæra du har, bringebær er og godt.

Ca 20-30 stk

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

• 50 GR gjær
• 5 dl melk
• 2 egg
• 150 GR smør/margarin
• 100 GR finesse bakesukker
• 1/2 ts salt
• 1 kg kveitemjøl

Varm melka til 37 grader og ha i gjæren, fersk eller tørr, ha den opp i bakemaskinen din. Tilsett det tørre og kjør maskinen i 10 min. ha smøret oppi litt etter litt, kjør i 10 min.

Hev til dobbel størrelse.

Fyll

• 120 GR smør/Melange
• 3 ts vaniljepulver
• 3 ss finesse bakesukker
• Blåbær 150-200 gr

Bland smør, sukker og vanilje lett saman i ei skål.

Bak ut eit rektangel som er ca 1-2 cm tjukt

Fordel smørblandingen på deigen. Ha på blåbær og rull saman og skjær i passe biter.

1 egg til pensling.

Etterhev i 30-40 min

Steik på 200 grader i 12-15 min eg brukte varmluft

Bananlapper til frukost på ein heller grå søndag var ikkje feil. Eg hadde to brune bananer som eg ville bruke opp. Tilsatte litt sukkerfri chocolate chips. Servert med bær vart dette ein luksusfrukost.

• 2 modne bananer
• 2 egg
• 1,5 dl havremel
• 1,5 dl kveitemjøl
• 3 dl kesam
• 1 ts vaniljepulver
• 1 ts natron
• 3 never Sjokoladeknapper

Mos bananer og bland inn egg og kesam. Ha i mjøl og vaniljepulver.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Til slutt blander du inn sjokoladen.

Steik på lav varme. Litt av sjokoladen renner ut så dei vart kanskje ikkje så vakre 🤣🤣🤣🤣 Men hærlighet kor gode dei var.

Server med bær og lønnesirup. Eg hadde litt sukrin maple. Du kan sjølvsagt bruke sjokoladeknapper med sukker og vanlig lønnesirup 🥰

Kake med surmelk blir veldig saftige og gode. I dag laget eg ei rund lake og steikte i to former på 26 cm. Hadde krem både oppå og mellom laga.

TIPS:

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Du kan bytte ut surmelk med rømme/youghurt som er laktosefri eller melkefri.

• 7 dl surmelk
• 7,5 dl hvetemel
• 1,5 dl smelta smør/margarin eller melkefritt
• 2,5 dl finesse bakesukker
• 3-4 ss kakao
• 2 ts natron
• 2 egg

Bland alt det våte før du sikter i det tørre og ha i to runde springformer på 26 cm og stek i 45 min på 200 grader nest nederste rille i ovnen

Krem:

• 4 dl gryr matfløyel
• 300 gr mørk eller lys sukkerfri sjokolade eg brukte 200 gr lys og 100 gr mørk

Varm opp fløyten og ha i sjokoladen. Når slt eg smelta så kjøler du ned sjokoladeblandingen. Når det det er kaldt pisker du det opp til ein lys og luftig krem som du brer over kaka og mellom laga.