Jordbærsmuldrepai(gluten og melkefri)

 

Jordbær smuldrepai

  • 2 korger med jordbær
  • 2 ss potetmjøl
  • ( sukker etter ønske)

Skjær opp jordbæra og ha potetmjøl i rett før du har det i ovn.

 

Smuldredeig

  • 100 gr Melange blå
  • 200 mandelmjøl
  • 2 ss sukker

Smuldre inn Melange i mandelmjølet og bland inn sukker

 

Ha jordbæra i smurt form ha på smuldredeigen.

 

Steik i ovn 225 grader i 10-15 min

Sjokoladefondant

 

Sjokoladefondant (laktosefri)

  • 100 gr laktosefri mørk sjokolade
  • 100 gr blå Melange/soft flora/ meierismør
  • 4 stk egg
  • 1 dl brunt sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 dl kveitemjøl

Del sjokoladen i biter eller bruk sjokolade som er i biter.

Smelt Melange og slå over sjokoladen. La det stå til sjokoladen er smelta.

Visp egg og sukke lett sammen og bland dette med sjokoladen og melangen. Rør til du har ein jevn røre. Ha i kveitemjøl.

Fordel røren i 6 porsjonsformer. Forma skal være 3/4 full.

steik på 220 grader i 8-10 min.

 

I

Vaniljeis med jordbær

 

Jorbæris med vanilje

Nå er dei norske jordbæra på sitt beste og gradestokken viser tosifra tal. Då passer det perfekt med deilig jordbæris.

Slik gjer du:

  • 6 eggeplommer
  • 130 gr sukke
  • Visp eggedosis
  • 6 dl vispa laktosefri fløyte
  • 1 korg jordbær
  • 2 ss sukker blanda med frø fra 1 vaniljestang

Tilsett ferske jordbær som du moser.

Dersom eg lager denne isen om vinteren så bruker eg rørte jordbær fra fryseren. De er det sukker i så da reduserer eg sukkeret i eggedosisen litt. Ta bort 30 gr

Browniemuffins

 

Brownie muffins

12 stk

  • 3 egg
  • 250 gr sukker
  • 250 gr melange, blå
  • 150 gr kveitemjøl
  • 2 ts vaniljesukker
  • 25 gr  kakao
  • 180 gr lys laktosefri melkesjokolade

Ha alt det tørre i ein bolle/kjøkkenmaskin og bland godt.

Smelt melangen og tilsett 50 gr av sjokoladen, la den smelte og ha det i bakebollen sammen med det tørre og rør godt om.

Ha i 130 gr hakka sjokolade.

Ha i ett egg og gangen og rør  du får ein glatt røre.

Fordel røra i muffinsformer

Steik på 160 grader varmluft i ca 10-15 min.

Nyt muffins med bær ved siden av det er deilig det.

 

 

Muslistykker

 

 

 

Muslistykker

  • 200 gr havregryn
  • 2 dl nøtter/ salte
  • 1 dl solsikkekjerner
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 200 gr appelsinskall/rosiner/fruktblanding
  • 200 gr margarin uten melk
  • 100 gr brunt sukker
  • 180 gr akasiehonning
  • 1,5 ts kanel
  • 200 gr laktosefri sjokolade

Ha havregryn i panna. bruk solsikkeolje til å steike i. Middels til sterk varme. Steik til det er gyllenbrunt og sprøtt.

Bland smør, honning og brunt sukker i kjelen og kok til sukeret smelter. massen skal småkoke til du kan dyppe det i kaldt vatn og den holder formen, den skal fremdeles være mjuk.

Bland sammen nøtter, rosiner og frø og ha dette i karamellmassen.

Ha det i ei form på 30 ganger 30 cm. klem det flatt med ein steikespade. La det bli kaldt. Ha på smelta sjokolade til slutt.

 

 

Iskake med rips

 

Iskake med rips

  • 3 dl laktosefri fløyte
  • 2-4 dl sukker
  • 3 eggeplommer
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 dl ripsbær

Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland inn vaniljesukker og vispa kremfløyte. Til slutt ha i ripsbær og ha det i ein boks eller ei kakeform og frys i minst  4 timer til isen er fast og fin.

Dersom du liker ei syrlig kake bruker du 2 dl sukker, men viol du ha den søtere bruker du meir sukker.

Rabarbrasuppe

 

Rabarbrasuppe

  • 900 gr Rabarbra
  • 50 gr Rosiner
  • 2 l Vatn
  • 5 dl Sukker
  • 1 knivsodd Salt
  • 2-3 ts Vaniljesukker
  • Potetmjøl

Kutt opp rabarbra og kok det sammen med rosiner  i vatn med sukker og vaniljesukker. Du må koke til rabarbraen fell frå kvarandre og blir mørt. Ca 10-15 min

 

Eggedosis med bær

 

Eggedosis med bær. Her kan du bruke de bæra du  ønsket. De jeg hadde i kjøleskapet var jordbær og blåbær. Enkel og god hverdagsdessert.

  • 1 korg jordbær
  • 1 BX blåbær
  • 2-3 ts Vaniljesukker
  • 2 egg
  • 2 ss brunt sukker

Kutt opp jordbæra og ha dei i ei skål sammen medblåbær. Strø på vaniljesukker og la stå 1/2 time.

Visp eggedosis og legg lagvis i eit glass.

Himmelsk frukt

 

 

 

Fruktsalat

  • 500 gr druer
  • 1/2 honningmelon
  • 1/2 cantaloupemelon
  • 2 bananer
  • 400 gr jordbær
  • 3 dl mosell

kutt opp all frukta i små biter bland sammen og ha over mosell. Nyt denne med is, fløyte eller åleine. det er enkelt og godt.