Coockies med sjokolade er favoritten til barnebarnet mitt. Han vil ha de mørke då synest han det er perfekt. Så då er det berre for besto å prøve å lage nokon som han liker😁🥰kjeksa falt i smak hos både store og små
Slik gjer du👇👇👇👇👇👇
5 dl kveitemjøl(dersom du vil ha kakao i tar du vekk 5 ss kveitemjøl og erstatte med 5 ss kakao)
245 gr romtemperert smør/margarin
2,5 dl sukker, eg brukte brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
1 ts salt
200 gr sjokolade, eg brukte mørk sjokolade og nonstop
Sett ovnen på 160 grader.
Miks sammen sukker og smør i ei bolle, bruker du mikser så er det bedre å blande.
Tilsett egg, eit om gongen
Bland sammen det tørre i ei skål og ha det sammen med smørblandingen.
Eg delte røra i to skåler og hadde mørk sjokolade i den eine og nonstop i den andre.
Legg ei toppa teskje med røre på bakebrettet, dei siger litt utover.
Steik kjeksene i 10-12 min. Dei skal være litt seige så ikkje steik for lenge. Eg tok dei ut etter ti min, var heilt perfekte
Avkjøl 2-3 min på brettet før du legger dei på ei rist
Når barnebarnet mitt ville ha makroner til 17 mai🇳🇴 Ja då prøver besto å overvinne skrekken for makroner😍😍😂 Eg har brukt Sverre Sætre si oppskrift på makroner.
Mange fyll til makroner er med smør og det er ikkje eg så veldig glad i så her er fylla uten smør og med ferske bær, dette vart friskt og godt
130 gr mandelmjøl
170 gr melis
80 gr sukker
100 gr eggekviter
Bland melis og mandelmjøl i ein foodprocessor til eit fint mjøl. Sikt mjølet slik at det er heilt fritt for klumper.
Pisk eggekviter og sukker til marengs og vend inn mandelmjølet med ein slikkepott.
Røra skal ikkje være tjukk, da vil den ikkje renne fint utover. Er røra for tjukk så rør litt meir i den så blir den tynnere
Ha røra i ein sprøytepose. Sprøyt ut små rundinger på eit silikonmatte eller bakepapir. Ha litt mellomrom mellom makronene, dei sklir litt ut.
Når brettet er fullt så dunker du det litt i benken slik at makronene faller litt utover og blir glatte.
La dei tørke i 30 min
Steik på 130 grader 15-20 min
Avkjøl makronene på brettet.
Fyll
Bringebærfyll
100 gr bringebær
75 gr sukker
2 ts sitronsaft
1,5 ts gelatinpulver
Rør gelatinpulver ut i 1 1/2 ss lunken vatn og la det stå og svelle litt
Mos sammen bringebær, sukker og sitron
Ha blandingen i ein kjele og kok opp
La blandingen koke eit par minutter slik at noe av vatnet fordamper
Ta kjelen av plata og tilsett gelatinen
Rør godt og sett til avkjøling
Bjørnebærfyll
100 gr bjørnebær
75 gr sukker
2 ts sitronsaft
1,5 ts gelatinpulver
Rør gelatinpulver ut i 1 1/2 ss lunken vatn og la det stå og svelle litt
Mos sammen bjørnebær, sukker og sitron
Ha blandingen i ein kjele og kok opp
La blandingen koke eit par minutter slik at noe av vatnet fordamper
Ta kjelen av plata og tilsett gelatinen
Rør godt og sett til avkjøling
Dersom du lager fleire fyll så reduser mengden, det er nok med 100 gr bær til denne oppskrifta.🥰 eg lagde for mykje
Tips
Du kan farge makronene med gelefarge, pulverfarge eller frysetørre bringebær eller kakao.
Havrevafler er nydelig godt til frukost. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.
4 egg
1 ss brunt sukker(sukrin)
1 bx vanilje youghurt 500 gr
1 bx naturell youghurt 500 gr
3-4 dl kveitemjøl
4 dl havregryn
3 ss nøytral olje
1 ts bakepulver
1 ts natron
Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking
Vaniljevafler er nydelig godt til kaffien. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.
4 egg
4 ss brunt sukker
1 bx vanilje youghurt 500 gr
1 bx naturell youghurt 500 gr
3-4 dl kveitemjøl
3 ss nøytral olje
1 ts bakepulver
1 ts natron
Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking
Denne kan du lage som stenger eller ringer. I dag har eg laget den som stenger.De er supergode, seige inni og sprø utenpå. Eg har ikkje pyntet de men les tipset nederst i innlegget dersom du vil pynte de🤶
500 gr mandler
500 gr melis
3-4 eggekviter( 100 gr)
2-3 ss glukosesirup
Mal mandlene og bland sammen med melisen.
Bland inn glykosen. Fortsett med å blande inn eggekviter ei og ei om gongen til ein seig og fast masse.
Så skal massen varmes opp. Dette kan dugjere ved å ha det i ein kasserolle og kna deigen til den er gjennomvarm. Eller ha den i ein plastpose og ha den i ovnen på 50 gr. La den ligge til massen er varm.
Eg bruker dampovn på 50 grader i ein time.
Legg deigen i kjøleskapet natta over.
Rull stenger og steik på 180 grader i 10-12 minutter på varmluft. Hadde tre brett i ovnen samtidig
Tips:
Smelt ei plate med kokesjokolade og dypp endene på stengene.
Eg oppbevarer dei i fryser i tett boks eller i poser.