Grilling er ein av mine lidenskaper når det gjelder matlaging. Det kan varieres i det uendelige og det er ikkje mange ting som ikkje kan grilles. Eg griller heile året både vinter, vår, sommer og haust😍
150-250 gr ytrefilet PR person
Gni kjøttstykket inn med salt og pepper og legg det på grillen på indirekte varme. Eg brukte snakemetoden på weberen min. Varmen var ca 120 grader
Kjøttet var ca 700 gr og brukte to timer å steike.
Tilbehør:
Hasselback poteter
3 ss olje
1-2 ts salt og pepper
Skjær snitt i potetene og smør dei inn med olje blandet med salt og pepper.
Gni kjøttet inn med krydderet og legg det på grillen på lav varme. Ta ut kjøttet ved 55 grader og la det kvile 20-30 min. Da stiger gradene i kjøttet til du serverer det💕det tok meg ca tre timer på grillen før det var ferdig.
Heilsteikt mørbrad er deilig fredagsmat. Den er enkel å lage og alltid perfekt resultat.
150- 200 gr pr person mørbrad
salt
pepper
2 sopp Pr person
1 liten brokkoli
1 stor løk
røstipoteter
gni mørbraden inn med salt og pepper. steik mørbraden på alle sider på høg varme. slå ned varmen og steik videre i ca en halv time, da er mørbraden blodig i den tykkeste delen. Setter du termometer i så har du kontroll på temperaturen.
Grilla på indirekte låg varme. Brukte snakemetoden med briketter.
Tida eg brukte var 3 timer før eg nådde 55 grader. Kjøttet kvilte ca 30 min og då var gradene komt opp i 58 grader
Saus:
Slo marinaden oppi ei panne og tilsatte 1 cup oksefond og 3 dl vatn. Kokte dette inn til eg fekk ei mørk og kraftig saus og smakte til med salt og pepper
