Kok avskjærer i vatnet til det eg mørt. Mos dette med stavmikser.
Smelt Melange og tilsett kveitemjøl. Spe me vatn/mosen og ha i fløyte til slutt. Smak til med salt, pepper og muskat. Muskat kan du utelate om du ikkje liker det.
Ha bukettene oppi suppa og kok til det er mørt.
Steik bacon sprøtt og ha oppå suppa når du serverer.
Blomkålsuppe har alltid vert ein favoritt hos meg. I dag har eg laget ein versjon uten gluten og laktose.
suppa:
2 blomkål
2 ts salt til koking av blomkålet
salt, pepper og muskat til å smake til suppa med
1 ss melange
2 ndl laktosefri fløyte
kutt opp 1 blomkål og stilken på det andre. Ha dette i ei panne og fyll vatn til det dekker blomkålet , ha i to ts salt og kok mørt. Mos blomkålet til ein jevn saus og smak til med salt, pepper og muskat og ha i 2 dl med fløyte.
Ha oppi blomkålbukettene og kok til dei er møre.
Kjøttboller:
500 gr kjøttdeig
2 egg
2 ts lys buljongpulver
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts chippotle
1 ts løkpulver
Blå melange til steiking
Rør alt godt sammen og steik små boller i ei steikepanne i Melange.
Fersk kjøttsuppe er ein av mine store favoritter, nam nam.
1 kg Mørbrad skjær opp i biter og brun
Ha på salt og pepper før bruning ca 1 ts av både salt og pepper ha kjøttet i ein kjele og tilsett 2 liter vatn og to små bokser med oksefond og kok i 1 time
Tilsett
1 liten Kålrot
5 Gulrøtter
10 store Astrix Potet
1/4 Sellerirot
1 purreløk
600 god og mager pølse fra gilde( denne er uten mrlg)
Skjær alle grønnsakene i like store biter og kok til dei er møre
Crock pot er ei fin oppfinning. Kutt opp alle ingrediensene og sett på gryta o la middagen ordne seg sjølv. Dersom du ikkje har crock pot kan det og lages i ei vanlig gryte og kokes på komfyren.
BETASUPPE:
• 500 gr oksekjøtt ( eg brukte ytrefilet i dag)
Skjær i terninger og stek det i croc pot.
Skjær opp
• 1/2 purre
• 1 kg poteter
• 250 gr gulrot
• 250 gr kålrot
• 250 gr sellerirot
• 1/2 liter vatn
Ha alt oppi og sett på steam og high og still inn på 45 min. Dersom du koker i panne må du koke 1 1/2 time.
Husk å være forsiktig når du opner steamen slik at du ikkje brenner deg.
For ei som er så glad i sjømat og suppe som eg er så er dette perfekt middag for meg. Dette er både sundt og smaker utrulig godt. Eg har brukt torsk i suppa, men den kan du bytte ut med den fisken du liker best. Prøv denne suppa då vel
3 dl finkutta kålrot
2,5 dl finkutta gulrot
5 dl finkutta potet
Kok grønnsakene i lettsaltet vatn til dei er møre
Smelt 2 ss Melange, blå
Ha i 1 finkutta sjarlottløk
Ha i 2 ss hvetemel
Spe med 1 l fiskekraft eller buljong
Tilsett 1-2 dl fløyte laktosefri
Tilsett 2,5 dl purreløk
1/2 sitron, safta
Til slutt tilsetter du dei kokte grønnsakene i suppa og 400 gr torsk. Kok opp og suppa er ferdig
Kutt opp sjarlottløk og vårløk og fres i 1 ss Melange i panna. Ha i stilkene frå begge brokkoliene og bukettene på den eine. Surr videre nokon minutter før du slår over krafta og koker til alt er mørt. Bruk stavmikser og mos det til ein fin masse. Ha i fløyte og 1 ss med Melange og smak til med krydder. Ha så oppi bukettene av den andre brokkolien og kok til mørt dette tar berre få minutter.
Eg berre elsker suppe i alle varianter og når sjømat er ein av mine favoritter er denne suppa ein innertier. Her er det masse gode smaker og deilig sjømat.
1 1/2 L fiskekraft eller fiskebuljong
2 dl Fløyte laktosefri
3 dl heil Melk laktosefri
2 snacks paprika gule
4 finraspa gulrøtter
1 bunt vårløk
400 gr scampi
470 gr Breiflabb
Apotekets fiskekrydder, smak til
Salt og pepper smak til
1 gul løk
1 kinesisk kvitløk
Kok løken sammen med fiskekraften 1 time
Tilsett fløte og melk og kok opp
Tilsett fisk og grønnsaker og kok til rekene skifter farge
Smak til med fiskekrydder og salt begynn ned 2 Ts av kvar og fyll på om det er for lite til slutt ha i ei halv sitron safta
Dette er den beste suppa eg veit om. Har jobba litt med den for å få den akkurat slike ønske.
Om du er glad i ei sursøt/sterk suppe så bør du prøve denne.
1 dl preservede chinise radish
grilla kylling, ca 450 GR
1 stor løk
1 BX bambusksudd
2-3 store gulrøtter, finkuttes i staver
2 liter kyllingkraft, eller buljong/fond/stock
3 egg sammenpiska
2-3 ss maizenna
1-2 dl sort soyasaus
2-4 Ts sesamolje
smak til med salt, sukker og Tabasco.
kok kraft eller buljong. steik grønskene kjapt i olje. Ha krafta over grønsakene og la det koke til grønsakene er møre med tyggemotstand. dette går kjapt, 2-4 min. smak til med salt, sukker og tobasco og rør inn maizenna. Til slutt så visper du forsiktig inn egg og serverer straks.