Tacosuppe
Tomatsuppe med chilli
Kutt opp tomat, løk, kvitløk og paprika ig fres i panna i 5 min. Ha oppi fond, vatn, sukker, sitronskall, chilli og rosmarin og kok i 15-20 min.
Mos suppa til ein glatt konsistens og tilsett melk. Smak til med salt, pepper og sitron.
chilli:
her tørker eg chilli og kjører det til pulver.
Server med:
Kjøttsuppe
Kutt opp i terninger både kjøtt og grønsaker. Kjøttet steiker du ned salt og pepper
Ha alt i crockpoten og ha på 1 1/2 l vatn og ha i oksefond. Ha i kjøtt og grønsaker og sett på 4 timer.
Server med godt brød til.
Blomkålsuppe med bacon
Skjær blomkålen i buketter og legg dei tilside.
Kok avskjærer i vatnet til det eg mørt. Mos dette med stavmikser.
Smelt Melange og tilsett kveitemjøl. Spe me vatn/mosen og ha i fløyte til slutt. Smak til med salt, pepper og muskat. Muskat kan du utelate om du ikkje liker det.
Ha bukettene oppi suppa og kok til det er mørt.
Steik bacon sprøtt og ha oppå suppa når du serverer.
Ha gjerne godt brød til suppa.
Blomkålsuppe med kjøttboller
Blomkålsuppe har alltid vert ein favoritt hos meg. I dag har eg laget ein versjon uten gluten og laktose.
suppa:
kutt opp 1 blomkål og stilken på det andre. Ha dette i ei panne og fyll vatn til det dekker blomkålet , ha i to ts salt og kok mørt. Mos blomkålet til ein jevn saus og smak til med salt, pepper og muskat og ha i 2 dl med fløyte.
Ha oppi blomkålbukettene og kok til dei er møre.
Kjøttboller:
Rør alt godt sammen og steik små boller i ei steikepanne i Melange.
Fersk kjøttsuppe er ein av mine store favoritter, nam nam.
Ha på salt og pepper før bruning ca 1 ts av både salt og pepper ha kjøttet i ein kjele og tilsett 2 liter vatn og to små bokser med oksefond og kok i 1 time
Tilsett
Crock pot er ei fin oppfinning. Kutt opp alle ingrediensene og sett på gryta o la middagen ordne seg sjølv. Dersom du ikkje har crock pot kan det og lages i ei vanlig gryte og kokes på komfyren.
BETASUPPE:
• 500 gr oksekjøtt ( eg brukte ytrefilet i dag)
Skjær i terninger og stek det i croc pot.
Skjær opp
• 1/2 purre
• 1 kg poteter
• 250 gr gulrot
• 250 gr kålrot
• 250 gr sellerirot
• 1/2 liter vatn
Ha alt oppi og sett på steam og high og still inn på 45 min. Dersom du koker i panne må du koke 1 1/2 time.
Husk å være forsiktig når du opner steamen slik at du ikkje brenner deg.
Server med flatbrød eller anna brød
For ei som er så glad i sjømat og suppe som eg er så er dette perfekt middag for meg. Dette er både sundt og smaker utrulig godt. Eg har brukt torsk i suppa, men den kan du bytte ut med den fisken du liker best. Prøv denne suppa då vel
Kok grønnsakene i lettsaltet vatn til dei er møre
Til slutt tilsetter du dei kokte grønnsakene i suppa og 400 gr torsk. Kok opp og suppa er ferdig
Smak til med salt pepper og raspa muskat
Server med godt brød
Brokkolisuppe med bacon(laktose og glutenfri)
Kutt opp sjarlottløk og vårløk og fres i 1 ss Melange i panna. Ha i stilkene frå begge brokkoliene og bukettene på den eine. Surr videre nokon minutter før du slår over krafta og koker til alt er mørt. Bruk stavmikser og mos det til ein fin masse. Ha i fløyte og 1 ss med Melange og smak til med krydder. Ha så oppi bukettene av den andre brokkolien og kok til mørt dette tar berre få minutter.
Server gjerne med godt brød og bacon.
Suppe med scampi og breiflabb
Eg berre elsker suppe i alle varianter og når sjømat er ein av mine favoritter er denne suppa ein innertier. Her er det masse gode smaker og deilig sjømat.
Kok løken sammen med fiskekraften 1 time
Tilsett fløte og melk og kok opp
Tilsett fisk og grønnsaker og kok til rekene skifter farge
Smak til med fiskekrydder og salt begynn ned 2 Ts av kvar og fyll på om det er for lite til slutt ha i ei halv sitron safta
