Vaniljevafler

Vaniljevafler er nydelig godt til kaffien. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.

  • 4 egg
  • 4 ss brunt sukker
  • 1 bx vanilje youghurt 500 gr
  • 1 bx naturell youghurt 500 gr
  • 3-4 dl kveitemjøl
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron

Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking

Potetform med bacon og karbonadedeig

Karbonadedeig og baconform med poteter. Det er nok ingen hemlighet at eg er glad i alt i ei form middager. Denne er både enkel og god og passer både til kvardags og helg. Denne kan og lage med fisk i stedet for karbonadedeig.

  • 400 gr karbonadedeig
  • 12 skiver bacon
  • 1/2 chilli
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 3 ss fersk basilikum
  • Salt og pepper
  • 8 små poteter
  • 150 gr ost
  • 1 bx tomater

Steik karbonadedeig og tilsett 1 ts salt og pepper. Ha i løk, kvitløk og chilli og fres i 5 min. Tilsett 1 bx tomater(mutti). La det koke i 10 min før du tilsetter ost og basilikum.

Legg bacon i ei lita form, sjå bilde. Skrell potetene og skjær i tynne biter. Legg i forma.

Ha på kjøttsausen og brett over bacon.

Steik på midterste rille i ovnen i ca 30 min til potetene er mjuke.

Server med godt brød, salat eller kokte grønsaker.

 

 

Brun lapskaus

Brun lapskaus. Eg hadde ein del brun saus igjen etter sosakjøtmiddag tidlegare i veka. Det var og litt kjøt igjen så da laget eg lapskaus med base i dette. Eg kokte det i crock pot, men du kan sjølvsagt koke i vanlig gryte💕💕

  • 5 dl brun saus
  • 150 gr Rester frå sosakjøt
  • 900 gr Pølser
  • 10 Poteter
  • 4 Gulrot
  • 4 stilker Selleri
  • 1 liten Kålrot
  • 1/2 Purreløk
  • 2 gul løk

Kutt alle ingrediensene i biter og legg i gryta eller crock pot sammen med den brune sausen. Kok til dette er mørt og server med flatbrød eller annet brød om du vil 🥰🥰

Det tok 30 min i crock pot på steam og high 

 

oppskrift på brun saus

https://lailasmat.blogg.no/brun-saus.html

Middagsmeny veke 4

 

Middagsmeny veke 4

Søndag og klart for ny middagsmeny. Håper dåke finner noko som kan friste fra Lailasmat😍👍

Mandag: restelapsksus

https://lailasmat.blogg.no/restelapskaus.html

Tirsdag:Klippfisk

https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html

Onsdag:Mor Madsens fiskegrateng

https://lailasmat.blogg.no/mor-madsens-fiskegrateng.html

Torsdag:Brokkolisuppe

https://lailasmat.blogg.no/brokkolisuppe.html

Fredag:vårruller ala Laila

https://lailasmat.blogg.no/varruller-ala-laila.html

Laurdag:bakt potet med biffstrimler

https://lailasmat.blogg.no/bakt-potet-med-biffstrimler-og-krydderdressing.html

Søndag:Kinesisk chillibiff

https://lailasmat.blogg.no/kinesisk-chillibiff.html

Bakt potet med biffstrimler og krydderdressing

Bakt potet med biffstrimler er enkel og god middag på en lørdag. I dag serverer eg med biffstrimler og deilig krydderdressing.

  • 150-200 gr biffkjøtt person
  • 1-2 poteter avhengig av kor store dei er.
  • Salt og pepper til å krydre kjøttet med
  • Melange til å steike kjøttet

Sett ovnen på 200 grader og pakk inn potetene med folie. Steik dei i ca 1 time.

Steik kjøttet raskt og krydre med salt og pepper. Steik løk til den er blank og mjuk.

Krydderdressing.

  • 1 bx creme fresh
  • 1 pk majones
  • 1 ts chilliflakes
  • 1 ts chillipulvet
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts kvitløkspulver
  • 2 ss sitronsaft
  • 1-2 ss fersk koriander, finkutt
  • 1-2 ss fersk basilikum, finkutt

Bland alt sammen i ei bolle og la det stå i kjøleskapet 1-2 time før servering

Vårruller ala Laila

Vårruller ala Laila  er deilige smakfulle vårruller. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig🥰

  • 1 pk vårullark
  • 800 gr karbonadedeig
  • 300 gr hodekål
  • 3 gulrøtter
  • 3 vårløk
  • 1 pk glassnudler
  • 5 ss soyasaus
  • 2 ss hp saus
  • 1 ts sambal olek
  • 1 ss sesamolje
  • Olje til steiking

Egg til pensling av arkene.

Kutt opp grønsakene i små strimler.

Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.

Ha i soyasaus, ho saus, sambal olek og sesamolje.

Legg glassnudlene i vatn og ha oppi kjøttblandingen.

Vårtullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.

Ha egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.

Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.

Steik i olje 190 grader i 4- 5 minutter.

Ertestuing(grøn/gul)

Ertestuing er godt tilbehør til både steikt kjøtt og kjøttkaker og det er også godt son tilbehør til fisk. 

  • 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

 

så tilsetter du⤵️⤵️⤵️

  • 2-3 ss blå Melange
  • Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

Vaniljesnurrer/minikringler

Eg berre elsker gjærbakst og vanilje så desse vaniljesnurrene/ minikringlene med blåbær vart heilt vidunderlige og midt i blinken for meg. Søte og saftige, nam, nam nam😂😂😂

Eg fekk 8 stk kringler av denne oppskrifta.

  • 1 pk gjær tørr eller fersk
  • 5 dl melk
  • 300 GR Melange
  • 160 GR sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1 kg kveitemjøl

Varm melka til 37 grader og ha i gjæren, fersk eller tørr. ha den opp i bakemaskinen din. Tilsett det tørre og kjør maskinen i 10 min. ha smøret oppi litt etter litt, kjør i 10 min.

Hev til dobbel størrelse.

Fremgangsåte sjå bilder.

Fyll

  • 120 GR blå Melange
  • 2 ss vaniljesukker
  • 2 å ss sukker

Bland dette lett saman i ei skål. Smøret må være mjukt

  • blåbær til å ha inni snurrene brukte to bokser

Eg pensler med smørblandingen og strør på perlesukker på kringlene før steiking.

Du kan og gjere slik⤵️⤵️😂

(1 egg til pensling.

Perlsukker på rett før steiking)

Etterhev ca 20 min

Steik på 200 grader i 10-12 min

 

Kinesisk chillibiff

Kinesisk Chillibiff vart ein innertier.

Eg er veldig glad i kinesisk mat og denne vart litt spicy slik eg liker det. Du må prøve denne, lover at du ikkje blir skuffa.

DU TRENGER TIL STEIKING AV KJØTET

  • 500 g mørbrad
  • 5 dl nøytral vegetabilsk olje, til fritering
  • 1 ts ingefær (20 g frisk)
  • 1 kinesisk kvitløk, finhakket
  • 1 pk wokblanding
  • 2 ts chiliflakes
  • 1 ss  koriander( frisk dersom du har)
  • 8 toppa ss maizena
  • 1/2 ts sesamfrø

MARINADE

  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss sesamolje
  • 1/4 ts sukker
  • 1 egg, pisket


SAUS

For dei som vil ha mykje saus, då dobler du oppskrifta.

  • 4 ss eddik
  • 3 ss honning
  • 2 ss ketchup (aller helst Heinz)
  • 1 ss søt soyasaus, gjerne ketjap  manis
  • 1 ts sesamolje


SLIK GJERE DU:

  1. Skjær biff i strimler, bland ingrediensene til marinadesaus sammen og hell marinaden over biffstrimlene i en bolle. La det stå i minimum 20 minutter.
  2. Tilsett maisenna sammen med biffstrimlene og bland godt sammen. Kjøttet skal være godt dekket med mel.
  3. Varm opp olje til mellom 170-180 ˚C, ta en liten håndfull biffstrimler om gangen og fres dem i 2 minutter, og rør biffstrimlene rundt i olje slik at de får en jevnere farge og steking. Legg kjøttet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
  4. Bland ingrediensene til sausen i en kjele, gi den et oppkok og la den få koke i et par minutter.
  5. Fres hvitløk, krydder og wokblanding 1 ss olje, ha i stekte biffstrimler og bland godt, hell så over sausen og bland godt slik at alle biffstrimlene er godt dekket
  6. Strø over sesamfrø rett før servering

Server med ris eller nudler