Lailas mat

☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
Trykk på bilde for å komme direkte til nettbutikken  som selger crock pot

Vi har mange unyttige gjenstander/kjøkkenutstyr som står og samler støv. Crock pot er ikke en støvsamler hos meg. Den står framme på kjøkkenbenken og er flittig i bruk.  I bloggen min har jeg et eget kapittel som heter crock pot der har jeg samlet noe av det jeg har laget med min crock pot og det kommer mer.

Her finner du link til oppskrifter⤵️⤵️⤵️

https://lailasmat.blogg.no/category/crock-pot

Middagsmeny veke  Veke 45

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎 Denne veka blir det fiske og sjømatveke på bloggen min😍

Mandag: Ryggfilet av torsk

https://lailasmat.blogg.no/ryggfilet-av-torsk.html

Tirsdag:Lettsaltet lange

https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-lange-med-loksmor.html

Onsdag: plukkfisk

https://lailasmat.blogg.no/plukkfisk.html

Torsdag:Asiatisk steinbit

https://lailasmat.blogg.no/asiatisk-steinbit.html

Fredag:Taco med scampi

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Laurdag: Chilliscampi

https://lailasmat.blogg.no/chilli-scampi.html

Søndag:Fiskesuppe med breiflabb og scampi

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-breiflabb-og-scampilaktose-og-glutenfri.html

 

 

Lailas tangzhongboller

• 1 l melk, 5 dl av dette til jevning
• 1,5 kg kveitemjøl, 100 gr til jevning
• 250 gr melis
• 250 gr melange
• 50 gr gjær
• 2 ts kardemomme
• 1/2 ts salt
• 1 ts bakepulver

lag jevning av 5 dl melk og 100 gr mjøl. Ha det i ei gryte og kok til det begyunner å tjukne.

Kok opp resten av melka sammen med melisen og kjøl ned til 37 grader. Ha melka i kjøkkenmaskinen og ha gjæren i når melka er åasse varm. bland inn mjøljevninga og tilsett det tørre litt etter litt til ein smidig deig. tilsettmelange i terniner og elt godt mellom kvar terning du har oppi.

Hev i 1 time

trill ut boller og legg på bakebrett.

Etterhev i 45 min.

Steik på 225 grader i 8-12 min

 

 

 

Mat fra bunnen har gitt meg gange gode opplevelser. Her i dette innlegget finner dere ein del av mine middagsfavoritter fra bloggen til Tanja 😍 Det vil også komme to innlegg til med mine bakefavoritter😀😀

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1459412521_brennsnut_av_tanja.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1516651971_swok.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1478192387_budsjettform_for_fami.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1505808928_pannekaker_tynne_og_store.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1459267098_biffsnadder_med_kald_.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1465838073_lady_og_landstrykeren.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1491393587_supersaftig_kyllingfilet_med_bretagnesaus.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1488225172_biff_chop_suey.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1503506366_bakt_potet_med_hvitlkssmr_bacon_maiskolbe_og_salat.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1458234726_fylt_svinefilet_av_ta.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1526678317_saltbakte_frityrpoteter.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1462464705_mild_tomatsuppe.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1485547261_luksusnachos_med_guacamoletomatsalat__og_rmme.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1456497125_plankebiff_for_to_av_.html

 

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1521047001_saftig__smakfull_kotelettpanne_med_blomkl_og_ris.html

 

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1456757695_kylling_wraps_med_dre.html

 

 

 

Asiatisk Steinbit

Eg fant dette på eit minne på Facebook. Laget det for fleire år siden og er usikker på kor det kommer i fra, men trur at det kan være en rett fra den perioden eg hadde godt levert 💕

1 stilk sitrongress

1 ss revet ingefær

1/2 grønn chili

1 charlotteløk

1 ss karripulver

1-2 fedd kvitløk

2 ss rapsolje

5 dl fiskekraft

1 boks kokosmelk

250 gr ris

3,5 dl vatn

salt

2 gulrøtter

2 stilker stangselleri

salt pepper

1/2 lime

Event litt maizenna

350 gr steinbit

salt pepper

2 ss rapsolje

Vask og knus sitrongresset men la det være i ein bit. riv frisk ingefær. finhakk chili sjarlottløk og kvitløk.

varm opp oljen og ha i sitrongress ingefær chili og sjarlottløk karri og fres i 3 min på middels varme. ha på fiskekraft og kokosmelk og kok i 5 min

skyll risen i kladt vatn og kok i 12 min under lokk. sett til side og og la det etterdampe i min 5 min.

skrell gulrøtter og kutt opp i små biter og kutt opp stangselleri i strimler. ha gulrøtter i suppa og kok i 4 min ha oppi selleri og kok i 3 min. smak til med salt og pepper og lime. dersom du ønsker ein tykkere konsistens på suppen tilset litt maizenna.

mens grønsakene koker tørk av fisken og skjær opp i 3 cm store bite og krydre med salt og pepper og steik på hør varme tild ei er gylne og gjennomstekte.

Server suppen med fisk oppi og ris ved sida av. kan ha godt brød ved siden av og dersom det er ynskjeleg

 

 

Youghurtlapper uten tilsatt sukker.

Måtte rydda kjøleskapet igår før me reiser til Thailand i dag🍹🍹 da vart det en deilig kvelds igår.

Eg brukte fire beger med safari youghurt som er naturlig laktosefri. Hadde ikkje sukker i lappene utover det som er i youghurten.

Ca 15-20 lapper

• 500 gr Laktosefri youghurt, vanilje,jordbær,banan,mango
• 2 egg
• 2 ss Olje
• 9 ss kveitemjøl
• 1 ts natron

Bland alt sammen og steik små lapper.

Server med bær,syltetøy sirup eller ost 💕

Middagsmeny veke  Veke 44

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎 eg reiser til Thailand i morgon så blir nok litt mindre innlegg fra meg dei neste vekene, men noko blir det nok🥰

Mandag:pølselspskaus

https://lailasmat.blogg.no/polselapskaus.html

Tirsdag:ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html

Onsdag:ryggfilet av torsk

https://lailasmat.blogg.no/ryggfilet-av-torsk.html

Torsdag:brokkolisuppe

https://lailasmat.blogg.no/brokkolisuppe.html

Fredag:tacofredag

https://lailasmat.blogg.no/tacofredag-pa-lailasmat.html

Laurdag:heilgrilla ytrefilet

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-ytrefilet-av-okse.html

Søndag:plankebiff

https://lailasmat.blogg.no/min-plankebiff.html

Plankebiff etter inspirasjon fra mat fra bunnen og med saus fra Jeanette Willams

Biff er aldri feil og laget til slik eg gjer her er nydelig godt. Det tar seg fint ut og selv om brun mat kan være vanskelig å få til å sjå lekkert ut.

• ytrefilet av okse. 150-250 gr PR person. Du kan og bruke mørbrad eller indrefilet.
• 1-2 ts Salt
• 1-2 ts Pepper
• Potetstappe
• 1 egg
• 150 gr raspa ost
• 1 Løk
• 2 store Sopp
• 2 Tomater

Svi biffene på begge sider på sterk varme og legg dei på eit fat. Gni dei inn med salt og pepper.

Legg dei på planken og sprøyt potetstappa rundt. Legg på tomat, løk og sopp.

Steik dette i ovnen på 230 grader midt i ovnen til biffen har ønska grader. Bruk steketermometer slik at du har full kontroll på steketiden.

Rå: 52-56 grader

Medium: 58-64 grader

Godt stekt: 66-68 grader

Potetetstappe

Bruker denne oppskrifta og tilsetter 1 egg og ost

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Bernaisesaus Fra Jeanette Williams

Har brukt denne oppskrifta men bytter ut med laktosefritt smør

https://williamsmatgrill.blogspot.com/2019/09/hemmagjord-bearnesas.html?m=1

🐑🐑Årets pinnekjøtt og fenalår 🐑🐑

Då var det tida på året til å lage pinnekjøtt og fenalår. Denne metoden lærte eg av min pappa ein gong på 70 talet 😀 har siden den gang laget mitt eget pinnekjøtt til jul💕 lammet er kjøpt lokalt av utegående dyr.

Hos meg er det ikke vanlig å røyke pinnekjøttet men veit at det er mange som gjer det og. Då røyker du etter at kjøttet er saltet.

Legg kjøttet i ein stor balje og pakk det inn med salt på alle sider. La det ligge i salt 7-8 dager. Ta det opp og kost av saltet og heng til tørk  på ein plass der det er tørt og luftig😍😍

Då er det berre å glede seg seg til jul 😍😍

Tacofredag

Taco har festa seg godt i det norske folket som fredagsmat nr 1😀

Eg har her samlet mine varianter av taco i et innlegg💕

Her finner du både både den vanlige varianten med kjøttdeig, to varianter av tacokake, ein tacopizza og min favoritt med scampi💕

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-kjottdeig.html

https://lailasmat.blogg.no/tacokake-med-biffkjott.html

https://lailasmat.blogg.no/tacokake-med-kjottdeig.html

https://lailasmat.blogg.no/tacopizza.html