Karbonadebiff
Kutt opp timian, basilikum og kvitløk.
Bland alle ingrediensene lett sammen.
Ha litt Melange blå i ei steikepanne. Ha på karbonadeblandingen og steik på lav varme i 5-10 min på kvar side. Dersom du vil ha den rosa i midten så steiker du 5 min på kvar side.
Røstipoteter er godt tilbehør
Rens løk og skrell poteter. Rasp løken grovt og kok sammen med poteter i 10 min sammen med to stilker med timian. La potetene renne av i ei sil og bli kalde før du rasper de. Bland inn salt pepper og parmesan. Form til boller og steik på middels varme til de er lys brune og sprø og gjennomsteikte.
Smoothie lager du lett sjølv. No når sommeren komme og forhåpentligvis varmen med den så kan det være godt med noe leskende.
min smoothie inneholder følgende:
• 8 dl eplejuice.
• 2 pk smoothie blanding med jordbær, banan og blåbær. Dette er porsjonspakker, 4 pakker i ein pakke.
• 1 banan
kjør alt i blenderen og ha det stående kaldt så har du deilig tørstedrikk klar. Står seg nokre dager i kjøleskapet.
Mor Madsens fiskegrateng (laktosefri)
4 porsjoner
Saus:
Smelt Melange og ha i mjøl og spe med melk. Sausen skal være litt tjukk. Tilsett eggeplomme, smak til med salt , pepper og muskat.
Vend inn stivpisket eggehviter til slutt.
Montering:
Legg fisk og makaroni i smurt form(
Ha på sausen og brødrasp på toppen.
Steik på 200 grader i 20-30 min.
Råkostsalat
Server med kokte poteter, bacon og ein frisk gulrotsalat
BBQ-Mørbrad
Gni mørbraden inn med bbq rub og la den ligge to timer så smaken får trekke inn i kjøttet.
Grill på indirekte varme i 1 1/2 time på 100- 120 grader
Røstipoteter er godt tilbehør
Rens løk og skrell poteter. Rasp løken grovt og kok sammen med poteter i 10 min sammen med to stilker med timian. La potetene renne av i ei sil og bli kalde før du rasper de. Bland inn salt pepper og parmesan. Form til boller og steik på middels varme til de er lys brune og sprø og gjennomsteikte.
Rub
Marinade til mais
Kjøttsuppe
Kutt opp i terninger både kjøtt og grønsaker. Kjøttet steiker du ned salt og pepper
Ha alt i crockpoten og ha på 1 1/2 l vatn og ha i oksefond. Ha i kjøtt og grønsaker og sett på 4 timer.
Server med godt brød til.
Fleskepannekaker (laktosefrie)
ca 15-20 stk
Visp egga lett sammen og tilsett sukker og salt. Visp inn melk og kveitemjøl vekselvis.
Ha tilslutt i smelta Melange. Steik i steikepanna på middels varme.
Server med steikt flesk, bacon eller blåbær om du ønsker.
Blomkålsuppe med bacon
Skjær blomkålen i buketter og legg dei tilside.
Kok avskjærer i vatnet til det eg mørt. Mos dette med stavmikser.
Smelt Melange og tilsett kveitemjøl. Spe me vatn/mosen og ha i fløyte til slutt. Smak til med salt, pepper og muskat. Muskat kan du utelate om du ikkje liker det.
Ha bukettene oppi suppa og kok til det er mørt.
Steik bacon sprøtt og ha oppå suppa når du serverer.
Ha gjerne godt brød til suppa.
Chilli Scampi
Rens rekene og legg i olje med krydder og lime. La stå minst 1/2 time i marinaden.
Stek raskt på panne og ta ut rekene. Kan etes både varme og kalde.
Server med mangosalat, ramsløksnurrer og kvitløksdressing.
Kjøttboller i sursøt saus
Bland dette godt og kok i buljong vatn
Ca 1 liter vatn og 1 ss buljongpulver.
Saus
Smak til med 7% eddik og sukker salt og pepper. Like deler sukker og eddik eller litt meir sukker.
Server med kokte poteter og grønnsaker eg brukte kålrot, vårløk og gulrøtter
