I dag er det vaffedagen og da må eg lage vafler. Desse er laktisefrue og kjempegode.
Visp egg og sukker lett sammen og tilsett rømme, melk, youghurt og olje. Tilsett resten og la røra svelle i 30 min.
Blomkål med ostesaus og kjøttboller
Ostesaus
Kjøttboller
spe med melk til passe deig. begynn med 2 dl.
lag runde boller ogsteik i panna til lys brune og gjennomsteikte.
Svinenakke grilla i 9 timer på lav temperatur på gassgrilL.
Entrecôte grilla på kullgrill på lav varme i 4 timar. Denne kunne eg tatt ut litt før, men var veldig mør. Denne hadde eg salt og pepper på
RUB TIL SVINENAKKE
5 ss paprikapulver smoked
2 ss salt
2 ss brunt sukker
1/2 ss malt svart pepper
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts kajennepepper
Grilla breiflabb
To stykker med breiflabb 200-300 gr alt etter kor mykje du eter
Gni inn ned salt og pepper og skvis over ei halv lime. På toppen legger du vårløk og timian eg brukte to stilker vårløk og en neve timian til slutt to gode skeier med smør
Steik på grillen på indirekte varme i ca ein time på 180 grader
Bakt potet
Pakk inn ønska antall poteter og legg på grillen ca to timer
Romanesko og blomkål
Strø på salt og pepper og legg på grillen i ein halv time ca, dei må væra pakka inn i folie.
Server med kvitløksdressing smør og salt
Pasta med kjøttsaus er alltid enkelt å lage og lett å ete. Det som er så kjekt med pasta er at fu kan variere tilbehøret i det uendelige. Her er eit tilbehør som vart veldig godt.
KJØTTSAUSEN
Steik kjøttdeigen og ta den til sides. Steik vårløk, tomater og paprika i 10 min. KjøR med stavmikser til fin mos. Ha i sitronsaft, hp saus, vatn og ketchup. Smakt til med krydder og ha i fløyte til slutt.
Kok pasta og server med eit dryss med parmesan og litt grønt over.
Grilla kotteletter er den beste måten å tilberede dei på etter min smak.
Rub til svin
5 ss paprikapulver smoked
2 ss salt
2 ss brunt sukker
1/2 ss malt svart pepper
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts kajennepepper
Gni ønska antall koteletter inn med rub.
Grill på indirekte varme i ca 1 time på 200 grader.
Eg serverte med mangosalat med kvitløksdressing og kokte poteter. Enkelt og godt
Scampi i sursøt saus
MARINADE:
Rens reken og ha på marianden og la det stå 1 time.
Ha brødrasp i ei skål og dypp rekene i dette og steik raskt i olje Tilde er lys brune.
SAUS:
bland alt og kok opp
GRØNSAKER
fres grønsakene i olje og ha dei oppi sausen og kok i 5 min.
serveres med ris.
Enkel pasta med kjøttsaus som er rask å lage når en komme sulten og trøtt heim fra jobb
400 gr karbonadedeig
1 boks tomater
1 løk
1 kinesisk kvitløk
4ts brunt sukker
3 Ts fersk timian
Parmesan til å ha oppå kjøttsausen
Pasta
Steik kjøttet og tilsett løk kvitløk og timian og fres til løken er blank og kjøttet steikt
Slå over tomat og putre i 30 min smak til med salt og pepper
Kok pasta etter anvisning på pakken
Taco er alltid ein vinner og med godt tilbehør. Dersom du lager tacokrydderet sjølv får du akkurat den smaken du liker best. Og med ein god du avokadokrem og kvitløksdressing er dette heilt perfekt.
Mat fra bunnen har nokon deilige tortillalefser som og legger ved her dersom du vil prøve deg på å lage dei sjølv og.
INGREDIENSER:
Tacokrydder
Bland alle ingrediensene og ha på eit fint glass og du har deilig krydder til tacoen din.
Avokadokrem
bland alt sammen og bruk stavmikser til du har ein fin mjuk krem.
Denne deilige sausen passer perfekt til steikt kyllingfilet
Paprikasaus
• 1 ts brunt sukker
Fin hakk paprika, løk og hvitløk.
Fres dette blankt å mykt i smør. Ha på buljongen. La dette koke i ca 10 min. Kjør glatt med stavmikser. Litt maisenna hvis den er veldig flytende. Smak til med salt og pepper
