Smakfulle grillskiver

Smakfulle grillskiver

  • 1 kg grillskiver
  • 1 dl oppkuttet urter. En blanding av koriander, persille og sitronmelisse
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1/2 fersk chilli
  • 1 ss ingefær,fersk
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 1/2 dl olje
  • 1/2 sitron
  • 1-2 ts sesamolje
  • 1/2 dl akasiehonning

Ha olje , sitron , honning og sesamolje i ei skål. Ha i salt og pepper. Kutt opp urter , kvitløk, chilli og ingefær og ha i lag med oljen. Slå dette over kjøttet og la det marinere i minst 2 timer.

Grønsaker

  • 4 poteter
  • 1 Løk
  • 1/2 paprika
  • 10 små tomater
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper

Kutt opp grønsakene og legg i langpanna til ovnen. Strø over 2 ts salt og 1 ts pepper. Legg kjøttet oppå og slå over marinaden.

Steik i ovnen på 200 grader i 40-60 min. Du må sjå korleis ovnen din er. Grillskivene skal være litt sprø. Snu kjøttet når det har steikt halve tida.

Verdens eggdag

🥚🥚Verdens eggdag🥚🥚

La oss feire verdens eggdag med nokon deilige eggeretter fra meg🥚🥚

På linkene her finner du oppskriftene på: Eggerøre med laks, kokt egg med ramsløkpesto, potetsalat med egg, rekesalat med egg, eggedosis med bær, eggepannekaker⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️

https://lailasmat.blogg.no/eggerore-med-laks.html

https://lailasmat.blogg.no/ramslokpesto.html

https://lailasmat.blogg.no/potetsalat.html

https://lailasmat.blogg.no/eggesalat-med-reker.html

https://lailasmat.blogg.no/eggepannekaker.html

https://lailasmat.blogg.no/eggedosis-med-baer.html

Scones

Scones

Desse er etter inspirasjon fra kokeboka fra boller til burritos. Eg har gjort den laktosefri og steiker som boller.

  • 2 ss margarin(blått)
  • 2 1/2 dl laktosefri melk
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • 3 dl sammalt kveite
  • 3 dl kveitemjøl

Ha smelta margarin og melk i ei bakebolle.

Tilsett bakepulver, sukker og litt salt.

Tilsett mjølet og rør deigen lett sammen.

Bruk ei spiseskei og lag 10 boller av deigen. De trenger ikkje være runde. Kan godt være litt frynsete i kanten 🥰 ha maldonsalt på toppen før du steiker de

240 grader midt i ovnen i ca 15-20 min

Lettsaltet lange med gulrotstuing

Lettsaltet lange med gulrotstuing

  • 200 gr PR person lange
  • 100 gr Melange blå
  • 2 Løk
  • 2-3 poteter PR person

Legg fisken i ei panne med vatn og la den trekke i  30 min

Løksmør:

Kutt opp løk og legg i ei panne med Melange/smør og kok til løken er mjuk

Gulrotstuing

Saus

  • 3 ss blå Melange
  • 4 ss kveitemjøl
  • Ca 1 liter laktosefri melk
  • Salt to ts
  • Pepper ei ts
  • Muskat tre fine rasp på raspa
  • 4 gulrøtter

Smelt margarin og ha i kveitemjøl. Spe med melk til passe saus. Smak til med sakt pepper og muskat.

Kok gulrøttene og ha i sausen rett før servering

Brun saus

Brun saus

  • 6 ss melange blå
  • 6 ss kveitemjøl
  • 3 ts buljongpulver
  • 2 ts pepper
  • 2 ts løkpulver
  • 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i.

brun mjøl og margarin til det gyllent brunt. Spe med vatn og smak til med krydder. Kok 15 min til du har kokt ut mjølsmaken

Sellerirotmos

Sellerirotmos er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk

  • 1 sellerirot
  • 1 stor potet
  • 2 ss Melange
  • 1 dl fløyte
  • Salt og pepper
  1. Skrell og kok sellerirot og potet
  2. Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa.
  3. Ha i Melange og mos
  4. Ha i fløyte og smak til med salt og pepper

Middagsmeny veke 41

Middagsmeny veke  Veke 41

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

  • Mandag: Kvit fisk på grønsakseng

https://lailasmat.blogg.no/kvit-fisk-pa-gronsakseng.html

  • Tirsdag: Grilltallerken

https://lailasmat.blogg.no/grilltallerken.html

  • Onsdag: Fersk torsk

https://lailasmat.blogg.no/fersk-torsk.html

  • Torsdag:Pekingsuppe

https://lailasmat.blogg.no/pekingsuppe.html

  • Fredag: Tacokake med biffkjøtt

https://lailasmat.blogg.no/tacokake-med-biffkjott.html

  • Lørdag: kinesisk pepperbiff

https://lailasmat.blogg.no/kinesisk-pepperbiff.html

  • Søndag: Farmors kjøttkaker

https://lailasmat.blogg.no/farmors-kjottkaker.html

Farmors kjøttkaker

Farmors kjøttkaker var verdens beste💕 jeg brukte mange år på å få de til slik som farmor klarte. Desse er så nerme eg klarer å komme, de er nydelige💕

  • 1 kg kjøttdeig
  • 3 egg
  • 4 ss strøkavring
  • 3 ts Buljongpulver
  • 2 ts Pepper
  • 2 ts Løkpulver
  • 3 dl Melk

Brun saus

  • 6 ss melange blå
  • 6 ss kveitemjøl
  • 3 ts buljongpulver
  • 2 ts pepper
  • 2 ts løkpulver
  • 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i.

Ertestuing

  • 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

  • 2-3 ss blå Melange
  • Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

 

Pizza med 4 ulike fyll

 

Pizza med 4 ulike fyll

I dag har eg barnebarn på besøk og da er det populært med porsjonspizza.

I dag har barne barna fått fylt sine egne bunner med det dei liker.

Brukte denne bunnen og dobla den og fekk då to små og to større pizzaer. Brukte og pizza sausen 🍕

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-tynn-bunn-og-biffkjott.html

I dag vart de fylt med:

  • biffkjøtt
  • Kjøttdeig
  • Pepperoni
  • Skinke

Karina sin pizza⤵️

Filip sin pizza⤵️

Min mann sin pizza⤵️

Min Pizza⤵️

Gourmetloff

Gormetloff

* 3 dl melk
* 3 dl vatn
* 100 gr blå melange
* 5 egg
* Ca 2,2 l Kveitemjøl
* 2-3 ts salt
* 1 pk gjær
Varm melk og vatn og ha i melange. Når det er fingervarmt ha i gjær, salt og egg. Spe med mjøl til deigen slipper bolla.
Forhev ca 1 time.
Del deigen i to eller tre og legg dei på eit bakebrett. Lag snitt i brøda og pensle med vatn og strø på valmuefrø. Eg delte i to men brøda vart veldig store.
Etterhev ca 40-50 min.
200 grader i 20-30 min.
Avkjøl på rist.