Middagsmeny veke 43

Middagsmeny veke  Veke 43

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

Mandag:fiskesuppe med torsk

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-torsk.html

Tirsdag:tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Onsdag:grove pizzaboller

https://lailasmat.blogg.no/grove-pizzaboller.html

Torsdag:ovnsteikte koteletter

https://lailasmat.blogg.no/ovnsteikte-nakkekoteletter.html

Fredag:tacopizza

https://lailasmat.blogg.no/tacopizza.html

Laurdag:moussaka

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Søndag:biffgryte med steikte poteter

https://lailasmat.blogg.no/biffgryte-med-steikte-poteter.html

Heilgrilla ytrefilet av okse

 

Heilgrilla ytrefilet

Grilling er ein av mine lidenskaper når det gjelder matlaging. Det kan varieres i det uendelige og det er ikkje mange ting som ikkje kan grilles. Eg griller heile året både vinter, vår, sommer og haust😍

  • 150-250 gr ytrefilet PR person

Gni kjøttstykket inn med salt og pepper og legg det på grillen på indirekte varme. Eg brukte snakemetoden på weberen min.   Varmen var ca 120 grader

Kjøttet var ca 700 gr og brukte to timer å steike.

Tilbehør:

Hasselback poteter

  • 3 ss olje
  • 1-2 ts salt og pepper

Skjær snitt i potetene og smør dei inn med olje blandet med salt og pepper.

Legg potetene på grillen 200 grader i 2 timer.

Sopp og grilla grønsaker

https://lailasmat.blogg.no/grilla-gronsaker.html

Kald bernaisesaus fra mat fra bunnen:

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1459267098_biffsnadder_med_kald_.html

Biffgryte med steikte poteter

Biffgryte med steikte poteter

220 gr mørbrad

1 rødløk

1 kinesisk kvitløk

1 Ts salt

1 Ts pepper

1 Ts brune sukker

1 Ts koriander tørka

1 Ts timian tørka

1 bx hermetiske tomater englamark

2 ss creme fresh

1 cup fond maggi

Steik kjøttet og ha i løk kvitløk og krydder og steik i fem minutter

Ha i tomat og fond og kok i halv time tilsett creme fresh og kok videre i fem minutter.

Dersom gryta er for tynn gjevne du ned maizena

Steikte poteter

Kutt opp Astrix poteter

3 små PR perso

Kutt i staver og steik i panne til gylne og gjennomsteikte dryss på krydder etter ønske

Eplets og jobbfruktens dag

🍏eplets og jobbfruktens dag🍏

I dag er det eplets dag😂😂😂 det er vist en dag for meste, leste nettopp at det også er jobbfruktens dag i dag👍🍏🍎

Her finner du innlegg med frukt fra bloggen min⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️

Eplemuffins

https://lailasmat.blogg.no/eplemuffins-med-marengs.html

Banan og eplekake

https://lailasmat.blogg.no/banankake-med-epler.html

Bananlapper

https://lailasmat.blogg.no/bananlapper.html

Himmelsk frukt

https://lailasmat.blogg.no/himmelsk-frukt.html

Eggedosis med bær/frukt

https://lailasmat.blogg.no/eggedosis-med-baer.html

Salat med frukt

https://lailasmat.blogg.no/salat-til-steikt-kjott-og-grillmat.html

 

Verdens brøddag

Verdens brøddag

 Hele verden spiser brød, i sine forskjellige varianter. Den 16. oktober feirer vi verdens brøddag, en dag markert i Norge i mange år.

Dagen er satt på samme dag som FN sin matvaredag fordi denne dagen er til for å «skape oppmerksomhet rundt behovet for å skaffe tilstrekkelig og næringsrik mat til alle.» 

 

Brød er jo på alle måter også en av de få matvarene som spises over alt, i alle land og alle kulturer – i forskjellige variasjoner. Vi mennesker har spist brød i minst 10 000 år!

 

Mens vi i Norge gjerne sverger til grovbrød med pålegg, har andre land sine spesialiteter.

Her finner dåke er utvalg av mine brødvarianter⤵️⤵️⤵️

Kornbrød

https://lailasmat.blogg.no/grovt-kornbrod.html

Grovbrød

https://lailasmat.blogg.no/grovt-brod.html

Gulrotbrød

https://lailasmat.blogg.no/gulrotbrod.html

Brød uten gjær

https://lailasmat.blogg.no/brod-uten-gjaer.html

Speltbrød

https://lailasmat.blogg.no/speltbrod.html

Loff med sprø skorpe

https://lailasmat.blogg.no/loff-med-spro-skorpe.html

Gourmetloff

https://lailasmat.blogg.no/gourmetloff.html

 

Grove pizzaboller

Grove pizzaboller( 20stk)

  • 5 dl vatn
  • 100 gr Melange blå
  • 1 pk gjær
  • 2 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 2 egg
  • 500 gr Kveitemjøl
  • 400 gr grovt kveitemjøl
  • 600 gr ost

Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren, 2 egg og 300 gr ost. Ha mjøl og elt til du får ein smidig deig. Elt videre i 15 min. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.

Forhev 50-60 min

Pizzasaus

  • 10 tomater( eller ein bx med hermetiske)
  • 1 paprika rød
  • 1 stor løk
  • 1 fedd kvitløk
  • 1 cup kyllingfond
  • 1 ss blå Melange
  • 3 ts brunt sukker
  • 1 ss timian

Kutt opp grønsakene og ha det i panne med Melange og kyllingfond. Du trenger ikkje vatn i då tomatene inneheld væske som blir trekt ut i sausen. Kok dette på lav varme i 2-3 timer. Den blir bedre jo lenger du koker. Mos sammen så får du ein jevn saus.

Brun 500 gr kjøttdeig blå Melange å ha i sausen. Krydre med salt og pepper.

Fordel deigen på bakebrett og del med pizzakutter. Ha på pizzafyll og brett inn kantene og ha på ost. Sjå bilder av prosessen.

Etterhev ca 30-40 min

Strø på 300 gr ost før steiking

225 grader midt i ovnen 10-15 min

 

Ovnsteikte nakkekoteletter

Ovnsteikte nakkekoteletter

  • 4 koteletter
  • 2ss krydder for svinekjøtt
  • 2 ss blå melange
  • 1 løk
  • 1 bunt med asparges
  • 1 pose fersk spagetti

Krydre kotelettene og svi dei lett i steikepanna. Skjær opp løk og legg i bunnen av et strykebrett. Legg kotelettene over løken. Kok ut steikepanna med ca 3 dl vatn. Ha vatnet på steikebrettet.

Sett ovnen på 200 grader og steik kotelettene i 40 min. Legg asparges inni ovnen dei siste 5 minuttene.

Kok spagetti etter anvisning på pakken.

Bruk steikesjyen til å slå over spagettien ved servering.

Potetsnurrer

 

Potetsnurrer

2 poteter

Tre de på en bambuspinne og skjør rundt slik at du kan dra potetene ut i ein snurr

Smelt 3 ss smør og bland i det krydder du liker det er godt med parmesan men det hadde jeg ikke

Du kan og legge ost over de siste minuttene av steketida

Eg brukte

1 ss smoked paprika

1 ss flaksalt

1 Ts løkpulver

1/2 Ts pepper

Smør dette på potetene og stek i 45 min midt i ovnen på 190 grader

Middagsmeny veke 42

Middagsmeny veke  Veke 42

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

  • Mandag: Ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html

  • Tirsdag: Enkel pasta med kjøttsaus

https://lailasmat.blogg.no/enkel-pasta-med-kjottsaus.html

  • Onsdag: Lettsaltet lange med gulrotstuing

https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-lange-med-gulrotstuing.html

  • Torsdag:Smakfulle grillskiver

https://lailasmat.blogg.no/smakfulle-grillskiver.html

  • Fredag: Taco med scampi

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

  • Lørdag: grilla lasagne

https://lailasmat.blogg.no/grilla-lasagne.html

  • Søndag: Southern thai stewed pork belly

https://lailasmat.blogg.no/southern-thai-stewed-pork-belly.html