Lag til folie og legg sitronskiver i bunn. Ha på finkutta grønsaker. De som tar lengst tid er kutta i minst biter. Lekk på løk. Krydre ned salt og pepper. Legg på fisken og ha over 1-2 ss av krydderblandingen.
Lukk igjen posen og steik i ovnen på 200 grader til fisk og grønsaker er gjennomsteikt. Det tok ca 15-25 min
Server gjerne med ein dressing eller søt chillisaus.
Lysing er ein fisk som eg ikkje har noko erfaring med. Så i mitt første forsøk pannesteiker eg lysningen. Serverer med steikte poteter og steikt bacon og løk.
Pasta med scampi er bådeenkelt og supergodt. Her har eg brukt ingredienser som eg vanligvis har i huset, men likevel fått ein smakfull middag som du bruker liten tid på å lage.
pasta
400 gr Scampi
1 kinesisk Kvitløk
1 Chilli
2 små Løk
1 lite Blomkål
1 spisspaprika
Olje til marinade og steiking
1 ts Salt og pepper
70 gr Parmesan
1 lime
Mariner scampien etter at du har fjerna skallet. Ha på olje ca 1 dl og salt, pepper og chilli. Skallet og safta av 1 lime. La det stå å 1 time
Kok spagetti etter anvisning på pakken. Behold litt av kokevannet.
Steik kvitløken i litt olje. Ha i løk og paprika og steik i 3 min. Ha i scampien og steik til den skifter farge. Ha i litt kokevannet fra spagettien, ca 1/2 dl og parmesanen. Bland inn spagettien og server med det samme
Kokt kreps på loff er aldeles nydelig godt i all sin enkelhet💕
2,2 kg ned kreps
1 stor panne med vatn
Godt med salt ca 2,5 ss PR l vatn
Når vatnet koker har du krepsen oppi panna. La det trekke i ca 15 min. Når vatnet koker igjen kan du sile av og kjøle krepsen litt før du serverer med fersk loff, majones, kvitløksdressing og sitron. Ein god mangosalat er også deilig tilbehør 🤩
Lag mjølblanding av 5 ss mjøl og 1 ss salt og 2 ts pepper og 1 ss fiskekrydder
2. grytebase
1 ss Melange og 1 ss kveitemjøl has i ei gryte. Spe med fiskekraft og kok i 10 min. Tilsett fløyte rett før servering. Smak til med salt, pepper og fiskekrydder
3. Kok brokkolibuketter i lett saltet vatn i 3 min. Dei skal være krispi.
4. Steik løken sakte til den er mjuk.
5. Ha fisken i mjølblanding og steik til den er gyllen og lys brun.
6 Bland løken i sausen. Legg fisken forsiktig oppi sausen og danderbrokkolibuketter mellom fiskebiter. Server med kokte poteter
Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter på E-post, trykk på linken under og registrer e-post adressa di⤵️⤵️⤵️
Kokt rogn er deilig mat. Eg bur på kysten av Vestland og har god tilgang på mat fra sjøen. Når rogna kjem på vinteren er det alltid eit høgdepunkt for meg. Du kan bruke det til middag eller på brødskiva. Eller spis det uten noe tilbehør. Du kan også steike rogna etter at du har kokt den
1 kg torskerogn
Pakk rogna inn i eit klede og kok i 20 min i godt saltet vatn.
Du kan også salte og pepre rogna godt. Vakumere den og ha i dampovn i 1-1 1/2 time på 100 grader.
Tilbehør:
Kok ønsker mengde poteter ca 3 PR person
Løksmør lager eg av to løk som er strimla opp i biter. Ha dette i 200 gr Melange/smør og la det stå på lav varme i 10-15 min. Det blir ein deilig løksmak på smøret
Kutt opp 4 gulrøtter og 200 gr kål og kok i lettsaltet vatn til det er mørt. Det tok ca 30 min.
Tips:
Det er og godt med brunt smør som tilbehør til denne retten.
Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter på E-post, trykk på linken under og registrer e-post adressa di⤵️⤵️⤵️
