Sitronkake(laktosefri)

 

Sitronkake er deilig å frisk kake. Denne var det mitt barnebarn som ønsket seg på bursdagen sin, og da fekk ho det.

 

BUNN:

  • 4 stk egg
  • 3 dl sukker
  • 2,5 ss sitronskall, finrevet
  • 180 GR blå Melange
  • 1 dl sitronsaft
  • 3 Ts vaniljesukker
  • 4 dl kveitemjøl
  • 2 Ts bakepulver
  1. visp lett sammen egg og sukker. du trenger ikkje lage eggedosis.
  2. smelt margarin, ha i sitronsaft og skall og avkjøl før du har det i eggeblandinga
  3. bland i det tørre, mjøl, vaniljesukker og bakepulver

Ha kakerøra i ei langpanne 20 ganger 25 cm. Stek i ca 25 min på 175 grader. Kaka skal være gjennomstekt men litt blaut.

KREM:

  • 1 pk laktosefri kremost, filadelfia.
  • 100 GR blå Melange.
  • 5 dl melis.
  • 3 Ts vaniljesukker
  • 1 dl sitronsaft

Osten og smøret skal være romtemperert.

Rør smør og melis kvitt, bland inn osten og resten av ingrediensen og ha på den kalde kaka.

pynt med det du ønsker.

Gulrotkake(laktosefri)

Gulrotkake

en deilig krydra kake er deilig det. i denne gulrotkaka får du eit hint av krydder og med litt syre frå sitrusfrukter. Nam nam

  • 5 dl hvetemel
  • 4 Ts bakepulver
  • 1 Ts natron
  • 1 1/2 dl brunt sukker
  • 2 Ts kanel
  • 1 Ts vaniljesukker
  • 1 Ts kardemomme
  • 1 Ts malt ingefær
  • 1/2 Ts nellik
  • 4 egg
  • 1/2 Ts salt
  • 3 dl nøytral olje
  • 9 dl finraspa gulrøtter
  • Finraspa skall av 1/2 appelsin

Bland det tørre og bland inn resten og stek i rund form på 26 cm og steik 180 grader i ca 45 min

Når kaka er kald lag små hull i toppen med en liten gaffel og dynk med 1/2 appelsin

Krem

Alt må være romtemperert

  • 175 gr filadelfiaost naturell laktosefri visp luftig og tilsett Melange og melis
  • 125 gr melkefri Melange
  • 300 gr melis
  • Skall av halv appelsin og halv sitron
  • Saft av 1/2 sitron og litt saft av appelsin