Budapestrull laget etter inspirasjon etter ei oppskrift eg fekk fra ein gid kollega. Eg har lager den med gryr kokosraps krem, men du kan bruke vanlig kremfløte om du ønsker det.
6 eggekviter
2,5 dl sukker
1 pk vaniljesauspulver uten koking
Mandelflarn ca 100 gr
Visp eggekviter og sukker.
Tilsett vaniljesauspulver.
Ha røra i ei langpanne.
Strø over mandelflarn.
Steik på 160 grader varmluft
Steik i ca 20 min
Når kaka er steikt, snu den oppned på benkender du har lagt eit klede og legg langpanna over . La det ligge til den er kald.
Fyll
3 dl gryr kokosraps krem eller vanlig fløyte
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
250 gr moste Bringebær
225 gr Blåbær
Visp kokos raps kremen til den er stiv og bland inn moste bringebær. Spre dette over kaka. Til slutt har du på blåbær.
Rull kaka saman og nyt med ein god kopp kaffi eller te.
Tips:👇👇👇👇👇
Dersom du har rester av rullen så fryser du den. Når du har lyst på noko godt til kaffien tar du opp fra fryseren, den kan nytes frossen som iskake
Blåbærkake er deilig det. Denne vart veldig saftig🤩For å lage denne kaka trenger du ikkje kjøkkenmaskin. Du rører alt i sammen, opp i forma og inn i ovnen. Den enkleste kaka du kan tenke deg🤩💝🥰
2 dl sukker
5 egg
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
7 dl kveitemjøl
250 GR smelta Melange blå
5 dl vaniljeyoghurt
400 GR blåbær
Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i youghurt og Melange . Bland inn kveitemjøl, bakepulverog vaniljesukker. til slutt vender du forsiktig inn blåbæra.
ha røra i ei lita langpanne kledt med bakepapir. Strø på perlesukker.
Sjokoladekake med litt mindre sukker og deilig sjokoladekrem er nydelig godt. 👍
😇😇😇Eg har brukt melkefrie produkter og sukrin som søtning. Dersom du ønsker bruker du vanlig Smør/Melange og vanlig sukker. Kan og bruke den sjokoladen du liker/tåler
Kakebunn
150 gr sukrin
150 gr blå melange
3,5 ss kakao
1,2 dl vatn
4 eggeplommer
150 gr kveitemjøl
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 eggekviter
Smelt sukrin og melange.
Ha i vatn og kakao og avkjøl.
sikt inn mjøl, bakepulver og vaniljesukker.
bland inn ei og ei eggeplomme.
Rør eggekvitene stive og vend inn i deigen.
Ha røra i rund form. Eg brukte 26 cm. Kunne kanskje brukt 24, då hadde den blitt litt høgare
Steik på 180 grader i ca 40-50 min på rilla under midten i ovnen.
Kremen
250 gr Melange
240 gr Sjokolade eg so free sjokolade 80 gr mørk og 160 lys. Den mørke var uten sukker
2 ts vaniljesukker
1 dl sukrinmelis
Ha melis, vaniljesukker og Melange i ei bolle og visp til det er klumpfritt. .
Ha i smelta sjokolade som har fått kjølt seg ned litt. La det bli heilt kaldt og pisk det luftig.
Del kaka i to eller tre. Ha krem og mellom laga. Til slutt har du krem utenpå kaka og pynter med det du
liker eller har den nett som den er. Det er godt med bringebær ved siden av🥰
TIPS:
dersom du steiker i to former så slipper du å dele kaka, då får du fine kanter på den.
Glutenfrie scones. Desse laget eg til ei lagsamling på jobben min. Det er ei av mine kollegaer som ikkje tåler gluten. Desse vart veldig saftige og gode👍
4 dl grovt glutenfritt mel
4 dl fint glutenfritt mel
100 gr smør
2 dl vaniljekesam
2 dl melk
1 ss honning
3 ts bakepulver
1/4 ts salt
200 gr sjokolade
Bland alt det tørre i bakebolla.
Smuldre inn smøret og bland inn veska.
Til slutt blander du inn forsiktig inn sjokolade
Sett ovnen på 225 grader og steik de midt i ovnen i ca 10-15 min
Fordel deigen på eit bakepapir, bruk ei spiseskei til å fordele røra.
Server dei litt varme med ein dasj med vaniljekesam🤩
Sofiesmarsipankake i langpanne. Me er på besøk i Søgne og då me jo bake litt. Eg og Sofie har laget i fellesskap 🤩💕Her fylte me kaka og skar av ei liten blokk som me pynta. Resten vart fryst ferdigfylt så da er det berre å ha på marsipan og pynt når den når en ønsker💕dersom du vil ha kaka i rund form så halverer du oppskrifta og steiker i 24 form
10 egg
200 gr sukker
300 gr mjøl
2 ts bakepulver
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn mjøl og bakepulver. Vend forsiktig inn i røra til alt er blanda.
Bruk ei langpanne 30*40 cm
Sett nederst i ovnen på 160 grader i 40 min.
La sukkerbrødet bli kaldt før du pynter. Eg opna døra og lot kaka avkjøle i ovnen.
Fyll
8 dl Fløyte
4 ss melis
1-2 dl melk til dynking
Bringebærsyltetøy 2-3 ss på kvart lag
200 gr frosne bringebær/knus desse i
Makronfyll
300 gr malte mandler
150-200 gr melis
2 eggekviter
2-4 ss vatn
Bland sammen og ha dette på eit av laga i kaka.
Del kaka i 4. Da får du 3 lag i kaka.
Dynk laga med melk.
Første laget har du på syltetøy, fløyte og knuste bær.
Det andre laget har du makronfyll på, strø over knuste bringebær.
Tredje laget. Begynn med syltetøy ha på fløyte og strø på knuste bær. Legg på lokket, ha syltetøy på dette(syltetøyet ned)
Pynt
3 dl flyte
Marsipan
Bær
Lag litt royal icing til å pynte med
Visp fløyte og ha utenpå kaka. Bak ut marsipan tynt og ha på kaka. Pynt med bær og marsipanrose. Rosene var kjøpt ferdig men du kan lage de sjølv.
Sjokoladekake er ein stor favoritt her i huset. Denne dukka opp som et minne på Facebook i dag og eg vil gjerne dele den med dåke.
Kakebunnen
4,5 dl sukker
4 egg
70 gr margarin
6,5 dl kveitemjøl
3,3 dl melk
100 gr lys kokesjokolade
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Kok opp sjokolade, melk og margarin og la det avkjøle.
Visp eggedosis, bland forsiktig inn mjøl og sjokoladeblandingen. Ha røra i ei form på 26 cm.
Steik på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min. Stikk i kaka med ein pinne for å sjekk om den er ferdig. La kaka avkjøles før du har på kremen.
Krem
600 gr melis
3 ts vaniljesukker
3 ss kakao
6 ss smør
4 ss kaffi
2 egg
Visp smør og sukker/ vaniljesukkertil det er luftig og fargen er kvit. Ha i kakao og kaffi. Til slutt visper du inn dei to egga, eit om gongen. Kremen skal være lett og luftig.
Del kaka i to/tre og ha krem mellom laga. Resten av kremen har du på kaka på utsida.
Tips:
Det er deilig med bær inni kaka då får du ein frisk god kake.
Du kan og bruke vaniljekrem inni kaka i stedet for sjokoladekrem. Dersom du velger det så halver oppskrifta på sjokoladekremen
I dag hadde eg to modne bananer som måtte brukast opp. Då lager eg lett ei kake og krydderkake er jo så deilig. Bland inn dei modne bananene I røra😇 det kan vel aldri bli feil😅
6 dl rømme
4 dl vatn
15 dl hvetemel
2,5 dl smelta blå Melange
2 modne bananer
5 dlsukker
2 ts kanel
2 ts ingefær
2 ts nellik
3 ts natron
Mos bananene og ha i krydder og natron. Bland i det våte og sikt inn mjølet.
Steik i 40-45 min på 200 grader på tredje rille i ovnen
Krem:
100 GR smelta blå Melange/ eller vanlig margarin/smør