Lailas mat

Pepperkaker er et må ha, berre må ha i jula. For meg blir det ikkje skikkelig jul før desse er i boks🎄

Denne oppskrifta er eg vekst opp med. Den kommer fra ei tante av meg og ho fekk det av sin mamma. Dei er veldig enkle å lage. Ingen baking, du lager pølser som du setter i kjøleskapet natta over og så er det berre å skjære i tynne skiver og steike 👍🤶🤶

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• 1 dl lys sirup
• 250 gr margarin
• 250 gr sukker

Kok opp dette og avkjøl litt

Mjølblanding:

• 1/2 kg kveitemjøl
• 1 ts nellik
• 1 ts kanel
• 1ts natron
• 3 ss kaldt vatn

Band dette sammen med det du kokte opp. Trill pølser og la stå over natta. Skjer tynne skiver og steik til dei er gylne 180 grader.

Søt og salt nøttefristelser er nydeleg god julegodteri. Eg berre elsker smaken av søtt og salt i saman.

• 300 gr kokesjokolade laktosefri
• 100 gr Delfiafett
• 6 ss Solsikkekjerner og gresskarkjerner kandiserte
• 1-2 dl peanøtter
• Litt kakestrø

1. Smelt sjokolade og melange

1. Legg sjokolade blandingen på eit bakebrett. Strø over solsikkekjerner og peanøtter. Skjær opp i biter når der er avkjølt.
2. Du kan og ha det i konfektformer, då legger eg litt nøtter og frø i forma og slår sjokoladen over til slutt.
3. Oppbevar kaldt i ein tett boks

Kandiserte gresskar og solsikke kjerner

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

• 1 dl solsikkekjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 0,5 dl vatn
• 1 dl sukker
• 1ss blå Melange

Ha sukker,vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter ei stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på glass.

Middagsmeny veke  Veke 50

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat🎄

Nå er det berre to veker til det er jul🎄 kos dåke med juleforberedelsene og ikkje stress. Jul blir det uansett 🤶🤶

Mandag:Kjøttsuppe

https://lailasmat.blogg.no/kjottsuppe.html

Tirsdag:Ryggfilet av torsk

https://lailasmat.blogg.no/ryggfilet-av-torsk.html

Onsdag:Gulrotsuppe

https://lailasmat.blogg.no/gulrot-og-potetsuppe.html

Torsdag:Svinekam steikt i ovnen

https://lailasmat.blogg.no/svinekam-steikt-i-ovnen.html

Fredag:Bakt potet

https://lailasmat.blogg.no/bakt-potet.html

Laurdag:Heilgrilla ytrefilet

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-ytrefilet-av-okse.html

Søndag:spicy fiskesuppe

https://lailasmat.blogg.no/spicy-fiskesuppe.html

Eg er veldig glad i mat som kan lages i ei form. Her hadde eg grønsaker i bunn og la svinekammen på toppen og inn i ovnen i 20-30 min

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 150-209 gr svinekam

• 2-3 poteter PR person

• 2 gulrøtter

• 1 løk

• 1/2 purre

• 100 gr kålrot

skjær kjøttet i 2-3 cm tjukke biter. Strø på salt og pepper og svi dei i panna.
kutt opp grønsakene og legg i ei langpanne. Strø på salt pepper og olje. Legg kjøttet på toppen. Kok ut steikepanna og slå over kjøttet.

sett ovnen på 200 gr og steik i 30 min

Brente mandler

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Dette er supergode julesnacks, men kan og lages utenom jula. Mine er heilt naturell uten anna tilsetning enn sukker.men her kan du tilsette smak etter ønske, som konjakk, slankt Halvard, kanel, ja det er berre fantasien som stopper deg her.

• 500 gr Mandler
• 300 gr sukker
• 1 dl vatn
• 1 ss Blå melange

Ha sukker, vatn og mandler i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.

Nydelig til kaffen dette.

ByON

Karamelliserte solsikkekjerner og gresskarkjerner er deilig julegodteri for dei som ikkje tåler/liker mandler. Denne bruker eg og i eit julegodteri som eg lager. På bildene ser dåke korleis eg gjer det 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 1 dl solsikkekjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 1 dl sukker
• 0,5 dl vatn
• 1ss blå Melange

Ha sukker, vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.

Nydelig til kaffen dette.

Crispie rice snack med chilli. Smaken av chilli er deilig. I denne er der alkohol så dette er snacks for voksne ganer.

Eg fekk 28 biter, du kan og trykke dei ut i ei det gjorde eg denne gangen. Skjær opp i passe biter når dei er stive

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• 100 gr kokesjokolade
• 2 ts vaniljesukker
• 2 ss sankt Halvard
• 20 ss Chrispie rice( kjøpt i Sverige)
• 1/2-1 ts Chilliflakes
• Maldonsalt

Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett sankt Halvard. Til slutt ha i rice og chilli.

Legg på eit brett, bruk teskje. Strø over litt maldonsalt. Sett kaldt til det er stivna. Oppbevar kaldt.

Roycky road

Her har eg brukt laktosefri sjokolade og laget karamellen sjølv for å få  den laktosefri. Her kunne du bruker du 700 gr sjokolade, eg brukte 300 gr men det vart litt lite, men gode var dei. Du kan bruke vanlig kokesjokolade og Dumle dersom du ikkje vil lage karameller sjølv

• 700 gr Karameller(laktosefri eller Dumle)
• 700 GR sjokolade(eg brukte laktosefri)
• 100 gr mini marshmellows
• 350 gr peanøtter
• 100 gr crispi rice

Hakk opp sjokoladen. Smelt  over vannbad.

Bland sammen marshmellows, peanøtter, crispi rice og grovhakka karameller.

slå skoladeblandingen over og ha dette i ei lita langpanneform og sett kaldt.

del opp i biter når det er stivna, oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Laktosefrie mjuke karameller

https://lailasmat.blogg.no/mjuke-karamellerlaktosefrie.html

Fløytekarameller(laktosefri)

Karameller er deilig det. Eg har her prøvd å lage karameller som er mjuke. Dersom du vil ha mjuke karameller tar du dei på 117 til 120  grader men dersom du vil ha dei hardere øker du temperaturen på dei til 122-124 grader.

• 3 dl fløyte
• 3 dl lys sirup
• 3 dl sukker
• 3 ss smør(laktosefritt)

Kok opp fløyte, sirup og sukker. La det småkoke til du når 117 til 120 grader på sukkertermometeret. Då får du mjuke karameller. Anbefaler 120 

Tilsett smøret når du har nådd den temperaturen du ønsker. Dersom du ikkje har termometer kan du ta dråpetesten. Hell ein dråpe karamell oppi vatn og dersom den holder formen er den ferdig.

Eg hadde karamellen i konfektformer, men du kan og ha dei i ei form og skjære dei opp etter at dei er stivna.

Pakk dei inn i selofan og oppbevar i kjøleskapet.

Iskonfekt med valnøtter(sukkerfri)

Iskonfekt referer til at sjokoladen smelter hurtig i munnen din. Denne sjokoladen er sukkerfri då eg ville klage konfekt til mamma som har diabetes.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

40 stykker fekk eg av denne oppskrifta

• 180 gr sukkerfri sjokolade, eg brukte lys sjokolade
• 80 gr delfiafett
• 100 gr knuste valnøtter.
• maldonsalt

Smelt delfiafettet og ta av plata. slå dette over sjokoladen og la det stå. nokre minutter. Rør inn valnøttene.

Ha sjokoladen i konfektformer, stø maldonsalt over og sett dei i kjøleskapet til dei stivner.

Når konfekten er stiva har du dei over i ein boks. Oppbevar  dei i kjøleskapet.