Restelapsksus
Når du har rester med kjøtt og grønsaker kan dette bli ein deilig lapskaus
Her hadde eg rester av bayonneskinke og poteter litt gulrot, kålrot og litt purre.
Kutt opp alt sammen og ha i ei gryte. Ha på vatn så det dekker ingrediensene. Ha i ein buljongterning og kok dette i 30 min.
Smak til med salt og pepper til slutt
Server gjerne med godt brød
Middagsmeny veke Veke 51
Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat🎄 No er det berre litt over ei veke igjen til jul. Håper at dåke er i mål med meste og kan nyte litt. For å hjelpe dåke litt kjem det et forslag til middag denne veka🤶🤶
Mandag:ovnsomelett
https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html
Tirsdag:tomatsuppe
https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html
Onsdag:lettsaltet torsk
https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-torsk-med-rotmos.html
Torsdag:fiskegrateng
https://lailasmat.blogg.no/mor-madsens-fiskegrateng.html
Fredag:tacofredag
https://lailasmat.blogg.no/tacofredag-pa-lailasmat.html
Laurdag:pizza med barnebarn på besøk
https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-4-ulike-fyll.html
Søndag:Kjøttboller med fløytesaus
Dette er en julekjeks som eg laga veldig ofte for mange år siden og mange må ha til jul. Dette er fra sist jul, har ikkje laget desse i år🎄🤶
Visp smør og sukker kvitt og bland i resten. Trill 4 tykke pølser og trykk dei litt flate. Pensle med egg og strø på perlesukker.
200 gr
20 min
Midt i ovnen
Julebrød
Då var tida her igjen til å bake deilige julebrød. I år skal eg lage de uten sukker da eg gir bort til nokon som har diabetes. Det er rosiner i brøda så heilt sukkerfrie blir dei jo ikkje, men mindre enn om du bruker vanlig sukker i de. Eg bruker oppskrifta til Mat fra bunnen og bytter ut sukkeret med sukrinsukker.
Oppskrift finner du her⤵️⤵️⤵️⤵️
https://matfrabunnenfb.blogg.no/1479927788_julekakejulebrd.html
spekesild er ei rådvare som har redda mange opp gjennom tidene.
No er det mange som ikkje kjenner til denne gode fisken. Det er og mange som ikkje liker spekesild😀 men eg synest at dette er god middag.
Igår vart det spekesild i heimen med deilig rotmos, potet, rå løk og rødbeta. silda er kjøpt i butikken og var klar til å serveres.
Rotmos
1 liten kålrot
2 gulrøtter
2 små poteter
skjær i biter og kok mørt. Mos dette og tilsett 2 ss blå Melange og 1 dl fløyte. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt
Vepsebol ala Laila eller skal eg sei marengs med sjokolade. I vepsebol er det hakka mandler(250 gr) men siden barnebarna ikkje er så glad i mandler lager besto vepsebol med berre sjokolade, som den goda besto eg er.
Visp egg og melis til stiv marengs.
Bland sjokoladen i marengsen og sett dei på brett med bakepapir på. La dei avkjøle på brettet før du tar dei av.
175 grader på varmluft, eg hadde begge bretta i samtidig. Steikte dei i 20 min
Pastasalat med røykt skinke
I dag hadde me korgfest på jobben og eg hadde med meg deilig pastasalat som er fri for egg, gluten og laktose 🥰 Dette er ein stor porsjon.
Kok pasta etter anvisning på pakken. Kutt opp alle ingrediensene og bland det sammen med rømme og creme fresh. Smak til med krydder og salt.
La det stå natta over så smakene får satt seg.
Server med godt brød, chips, taffelstiks
Kjøttboller med fløytesaus
Denne svenske tradisjonsretten har eg i dag lager min versjon av. Skal ikkje skryte på meg at den er akkurat slik den skal, men godt vart det nå likevel.
Kjøttbollene
Bland alt sammen og steik små kjøttboller. Steik til dei er lyst brune på lav varme.
Sausen:
Smelt margarin og mjøl spe med kraft og ha i 1-2 dl fløyte til slutt
Potetstappe
Pepperkaker er et må ha, berre må ha i jula. For meg blir det ikkje skikkelig jul før desse er i boks🎄
Denne oppskrifta er eg vekst opp med. Den kommer fra ei tante av meg og ho fekk det av sin mamma. Dei er veldig enkle å lage. Ingen baking, du lager pølser som du setter i kjøleskapet natta over og så er det berre å skjære i tynne skiver og steike 👍🤶🤶
Kok opp dette og avkjøl litt
Mjølblanding:
Band dette sammen med det du kokte opp. Trill pølser og la stå over natta. Skjer tynne skiver og steik til dei er gylne 180 grader.
Søt og salt nøttefristelser er nydeleg god julegodteri. Eg berre elsker smaken av søtt og salt i saman.
Kandiserte gresskar og solsikke kjerner
Ha sukker,vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter ei stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på glass.
