Waldorfsalat er fast følge på juledagslunsjen vår. Vanligvis lager mamma dette, men i år er ho på fjellet så da må eg trå til sjølv😂😂
Bland rømme og majones sammen med salt og pepper.
Finkutt resten av ingrediensene og ha sammen med rømmen.
Ha i valnøttene til slutt.
Grovt brød med rug
Brød med rug gir eit saftig og veldig smakfullt brød. Dette passer godt på frukostbordet både til kvardags og fest.
Ha fingervarmt vatn i bakebolla tilsett alt det andre utenom kveitemjølet. Bland godt til melangen er løyst opp. Tilsett kveitemjøl litt og litt til deigen slepp bolla.
Forhev 1 time. Form to brød og legg på eit bakebrett. Skjær nokre snitt i brødet.
Etterhev 40-50 min.
Steik på 200 grader i 40-50 min
Riskrem med raud saus
Dette er vel den desserten som står på flest middagsbord i julehøgtida.
Her er min versjon av riskrem.
Visp krem og bland inn i grauten. Tilsett frø fra 1/2 vaniljestang og sukker.
Server med raud saus.
Oppskrift på graut
Oppskrift på raud saus.
Kok opp vatn og saft. Tilsett potetmel og kok opp.
Ha i bringebær og mos dette sammen med sausen
Risengrynsgrøt i dampovn
Denne kan du sjølvsagt koke i panne etter anvisning på panna.
Bland alt i ei panne og sett i dampovn. Sett ovnen på 100 grader og kok i 30 min. Ta ut panna og rør om. Sett inn igjen i 20-30 min og du har perfekt graut.
Rødbetsalat
Dette blir mitt første forsøk på rødbetsalat og det gjekk jo bra. Denne er kjempegod saman med det gode julepålegget👍😍
Kutt opp i småbiter og bland alt sammen i romme og majones blandingen
Chilliboller og karbiser
Desse er fast følge på julebordet vårt 1.juledag. De forsvinner fort og er veldig populære.
Bland alt sammen med sleiv eller i kjøkkenmaskin.
Fordel massen i to skåler.
Bland dette i kjøttbollene
Steik karbonader og kjøttbollene på svak varme i steikepanna til dei er gjennomsteikte og lys brune.
Middagsmeny veke Veke 52
Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat🎄 middagsmenyen for jula 2019 består av både kjøtt og fisk i skjønn forening.
Mandag:Spicy karbonader
https://lailasmat.blogg.no/spicy-karbonader.html
Tirsdag:Julafta er det pinnekjøtt
https://lailasmat.blogg.no/pinnekjott.html
Onsdag:Steikte pølser med godt følge
https://lailasmat.blogg.no/steikte-polser-med-godt-folge.html
Torsdag:2. Juledag er det fisk hos meg. Fersk torsk er favoritten
https://lailasmat.blogg.no/fersk-torsk.html
Fredag:Innbakt pizza
https://lailasmat.blogg.no/innbakt-pizza.html
Laurdag:Ytrefilet av okse
https://lailasmat.blogg.no/ytrefilet-av-okse.html
Søndag:Breiflabb med himmelsk saus
Karamellisert løk ala mat fra bunnen
Denne er heilt nydelig tilbehør til steikt kjøtt, burger, fisk og alt annet der du ville hatt steikt løk til💕Eg har byttet ut kvitt sukker med brunt rørsukker 👍
Tanja fra mat fra bunnen har den perfekte oppskrifta som eg legger ved her⤵️⤵️
https://matfrabunnenfb.blogg.no/1510152513_karamellisert_lk_i_ovnen.html
SURSILD er ein av dei påleggene som eg berre må lage til jul. Eg bruker spekesild i mi oppskrift, men du kan og bruke kryddersild om du ønsker det. Eg smaker alltid litt på silda for å kjenne om eg må vatne den ut først. Eg liker masse løk i mi sursild.
Lake:
Varm opp laken og ha i krydderet. Avkjøl før du slår over sild og løk. Må stå eit døgn i kjøleskapet før det er ferdig til å nytes.
Dronningens festkake
Denne kaka fant eg på baksida av papiret til Dronningsjokoladen.
Eg har laget sen mange ganger og den er deilig og mektig sjokoladekake dom passer til fest.
Bunn
Rør sammen egg og sukker. (Eg bruker å vispe eggedosis)Tilsett melk og smør vekselvis med den tørre blandingen. Helles i bakepapirkledt form på 26 cm.
Steik på nederste rille 175 grader i 60 min. Avkjøl på rist.
Fyll
Rør smør og sukker kvitt. Pisk inn egget og konjakk. Rasp kokesjoladen og bland forsiktig inn.
Fordel kremen mellom laga, ta lutt av den til pynt oppå kaka.
Glasur
Varm opp smør, sirup og konjakk. Trekk kjelen tilsides og ga i sjokoladen.
La det avkjøle litt før du har den på kaka. Pynt kaka slik du ønsker
