Kvitløksdressing

Dette er ein god dressing som kan brukast til mykje forskjellig. Eg bruker den til foccaia, dip til chips og grønsaker, tilbehør til steikt fisk, på grillmat, på salat. Det er berre fantasien som stopper deg her.

 

KVITLØKSDRESSING

Ingredienser:

• 1BX laktosefri rømme

• 1 pk majones

• 1 Ts dijonsennep

• 1/2 Ts pepper

• 1/2 Ts salt

• 1/2 Ts brunt sukker

• saft av 1/2 sitron

•1 kinesisk kvitløk, raspa eller knus

Bland alle ingrediensene og sett dette kaldt nokre timar slik at smakene får setja seg

Kinesisk pepperbiff

Kinamat er noko eg er veldig glad i og dette er jo så enkelt å lage heime. Det smaker like godt som på restaurant.

Prøv denne deilige retten du og.

4 Porsjoner

Marinade til kjøttet:

• 500 GR ytrefilet/mørbrad okse

• 4 Ts sesamolje

• 3 Ts natron

• 4 Ss soyasaus

• 1 Ts salt

• 2 Ts knust pepper

Mariner dette i minimum 4 timer. Kan godt stå natta over. Skyll godt og la vatnet renne av før steiking.

Ha Maizenna i ei bolle og vend kjøttet i dette før fritering i olje. Friter til kjøttet får ein fin brun farge og er litt sprøtt.

Legg kjøttet i ei skål med papir i slik at det får renne av seg overflødig fett frå friteringa

Saus:

• 5 dl oksekraft/1 cup. Oksefond i 5 5 dl vatn

• 2 Ss maizenna

• 1 dl soyasaus mørk

• 1/2 dl ketjap manis

• 3 Ts sesamolje

• 1 Ss knust svart pepper(smak til om du vil ha meir)

Smak til med salt

Bland alle ingrediensene og kok opp, slå over kjøttet rett før servering

Grønsaker:

• 1 stor løk

• 1 pk wokblanding klassisk

• 1 bx vannkastanje

skjær opp løk og stek i 1 Ss olje. Når løken er blank ha i grønnsakene og wok i min og slå så over sausen og kok videre i 5 min.

Rett før servering slår du sausen over kjøttet og serverer med ris til. Eg reknar 1 dl tørr ris PR person.