Lailas mat

Pizzasaus

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

• 10 tomater
• 1 paprika rød
• 1 stor løk
• 1 fedd kvitløk
• 1 cup kyllingfond
• 1 ss blå Melange
• (1-2 ss tacokrydder )
• 3 ts brunt sukker

Kutt opp grønsakene og ha det i panne med Melange og kyllingfond. Du trenger ikkje vatn i då tomatene inneheld væske som blir trekt ut i sausen. Kok dette på lav varme i 2-3 timer. Den blir bedre jo lenger du koker.

(Dersom du lager tacopizza så har du oppi tacokrydder. )

Denne sausen kan fryses Kjekk å ha på lur når du skal lage pizza. Ha på litt ekstra krydder når du tar den opp av fryseren

L

Appelsinkake med gulrot

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 6 egg
• 4 dl sukker
• 400 gr blå Melange
• 8,5 dl kveitemjøl
• 3 ts bakepulver
• 300 gr raspa gulrot
• Skall av 1 stor appelsin
• 3,5 dl saft av appelsin
• 400 gr melis til glasuren
• Pisk eggedosis av egg og sukker
• Smelt margarinen og tilsett dette i eggedosisen
• Rasp gulrot, ha i røra
• Rasp det gule på appelsina, ha i røra
• Tilsett 2 dl av appelsinsafta
• Tilsett mjøl og bakepulver
• Steik kaka i langpanne midt i ovnen i 30 min. Ovnen står på 180 grader
• Når kaka er steikt dynker du med 1,5 dl appelsinsaft
• Lag melisglasur og ha over kaka

L

Eplemuffins med marengs

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

10-12 store muffins

Bunn

• 2 eggeplommer
• 1 egg
• 1 dl sukker
• 150 gr smelta Melange blå
• 150 gr kveitemjøl
• 2 syrlige epler
• 1 ts kanel
• 1 ts bakepulver
• pisk eggeplommer og det heile egget til eggedosis
• Tilsett smelta margarin
• Rør forsiktig inn kveitemjøl og bakepulver
• Skrell eplene og del opp i små biter
• Ha røra i muffinsformer og legg på eplene
• Dryss på kanel

Marengs

• 2 eggekviter
• 1 dl sukker
• pisk kvitene stive
• Ha i sukker og pisk litt til
• Fordel marengsen på toppen av muffinsene

160 grader

Nederste rille i ovenen

Ca 30  Minutter stikk ein pinne nedi kanten på muffinsforma for å sjå om den er steikt

Flesk og duppe er ein middagsrett som bør få plass i bloggen min. Dette er ein gammal rett som har stått på middagsbordet rundt om i landet i mange årtier. Det finnes et utall av forskjellige oppskrifter på denne retten. Her  har eg laget en kålrotstuing som eg er veldig glad i og serverer den ved siden av. Duppe må og til og det er mannen min veldig glad i.
Ingredienser

• 500 gr flesk i tykke skiver
• 3 ss kveitemjøl
• 3-4 dl Melk
• 1 Kålrot
• 2 Poteter til kålrotstappa
• 1 gulrot til kålrotstappa
• Fløyte, laktosefri
• Melange blå
• Muskat
• Salt og pepper

Duppe

• Flesk
• Melk
• Mjøl
• Salt
• Pepper

Steik flesket, legg det på et fat og ha i mjøl. Spe melk til passe duppe- smak til med salt og pepper.

Kålrotstappe

• Kålrot
• Potet
• Gulrot
• Salt
• Pepper
• Muskat

Kok grønsakene mør. Ha i 1 ss melange og 1-2 dl fløyte til stappa er passe tjukk. Du trenger ikkje ha i mjøl då potetene jevner stappa.

Appelsinkylling

• 500 gr kylling
• 3 dl maizena

Bland det ferdigmarinerte kjøttet i maizena og friter det hurtig.

Marinade

• 2ss sukker
• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1/2 appelsin. saft og skall

Skjær kjøttet i strimler og mariner i minst 4 timer.

Woksaus

• 3 dl vatn
• 3 ss mørk soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ss raspa ingefærrot
• 1 kinesisk kvitløk
• 1 -2 appelsin skall og saft
• 1 bunt vårløk
• 1 pk frossen wokblanding
• 1 ss maizena
• 2 ss sukker
• 2 ss eddik 7%

Ha krydder og grønnsaker i ei wok panne og stek i tre min. Ha i vatn, eddik, sukker, maizena og appelsin og kok i 5 min.

Slå sausen over kjøttet rett før servering

Strø sesamfrø over før servering

Wok med kylling

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• 650 gr kyllingfilet

Marinade

• 1 dl solsikkeolje
• 2-3 ts salt
• 1-2 ts sesamolje
• 1 ts pepper
• 1-2 ss paprika
• 1 sitron, skall og saft.

Skjær opp kjøttet i biter. Slå over olje, krydder og sitron og sett det i kjøleskapet natta over.

Wok dette og la det putre i 5-10 min. Du bruker ikkje olje utenom det som er i marinaden.

• 1 løk
• 1/4 agurk
• 1 paprika

Kutt opp og wok desse lett i olje før du har det oppi i lag med kjøttet og la det putre tre min.

Server med ris

Pasta med pølsesaus

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 1 BX mutti tomater
• 1 pk winerpølser
• 1 løk
• 1 kinesisk kvitløk
• 2 ss ketchup
• 1 pk selskspserter
• 1 ss Melange blå
• 1 ss basilikum (fersk)
• Salt og pepper
• Parmesan til å raspe over når du spiser.

Kutt opp løk og kvitløk. Kutt pølsene i biter.

Smelt Melange og ha i løk og pølser og brun dei i 5 min. Ha på tomater, basilikum og ketchup og kok dette i 15-20 min for å trekke ut smak fra pølsene. Smak til med salt og pepper og ha ertene og kok i 5 min.

Kok pasta etter anvisning på pakken. I dag brukte eg fersk pasta fra butikken.

Middagsmeny veke  Veke 32

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat?

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• Mandag: lunsjkaker

• Tirsdag: lettsaltet torsk med rotmos

• Onsdag: Betasuppe i crock pot

• Torsdag: wok med svinekjøtt

• Fredag: Fish and chips

• Lørdag:  Mangosalat med scampi

• Søndag: Pulled pork på grillen

Mangosalat med scampi er nydelig godt. Denne scampiretten er mild og god. Forveien litt meir hot variant, ha i chilli.

Mangosalat

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 1 mango
• 1 kvast Koriander
• 1 Rødløk
• 1 pk Sukkererter
• 100 gr Blådruer

Kutt opp ingrediensene og Sander på eit stort fat.

Marinade til scampi

• 400 gr scampi
• 3 ss olje
• 3ss fersk Koriander
• 2 ts Sesamolje
• 1 kinesisk Kvitløk
• 4 cm Ingefær
• 1 ts salt og pepper
• 1 ss akasiehonning

Bland marinaden og slå den over scampien. La dette marinere i minst to timer.

Steik dei raskt i panna og slå over salaten. Server med foccaia og kvitløksdressing

Jordbær smuldrepai

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 2 korger med jordbær
• 2 ss potetmjøl
• ( sukker etter ønske)

Skjær opp jordbæra og ha potetmjøl i rett før du har det i ovn.

Smuldredeig

• 100 gr Melange blå
• 200 mandelmjøl
• 2 ss sukker

Smuldre inn Melange i mandelmjølet og bland inn sukker

Ha jordbæra i smurt form ha på smuldredeigen.

Steik i ovn 225 grader i 10-15 min