Lailas mat

Deilig rekesmørbrød med store ferske reker. Eg rekner 500 gr med reker PR person. Tilbehør til dette er salatblad, kvitløksdressing og loff.

kvitløksdressing

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

loff

https://lailasmat.blogg.no/loff-med-spro-skorpe.html

Sennepsaus. Denne sausen var så god at den godt kan etes med skei.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• avskjær frå kjøtt svin
• 2 ss marinade
• Strø på salt og pepper
• 1 cup oksefond
• 1 liter vatn
• Dijonsennep

Legg kjøttet i marinade i to timer.

Steik kjøttet og sjarlottløk til det er brunt. Ha på vatn oksefond og kok 1 time. Sil av avskjær og løk. Kok inn sausen og smak til med salt pepper og dijonsennep.

Asiatisk hysewok

Ingredienser

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• 400 gr hysefilet
• 1 wokblanding
• 1 rødløk
• 1 dl søt soyasaus
• 4 ts sesamolje
• 2 ss fiskesaus
• 2 ss østersaus
• 2 ss koriander(kan kutte ut denne om du ikkje liker koriander)halvparten i marinaden og halvparten til pynt.
• 2 ts ingefær fersk eller malt.
• 1/2 sitron
• 1 ts sambal olek
• 2 vårløk
• salt og pepper
• 1 dl vatn
• 1 cup kyllingfond
• 1 ss maizennamjøl
• 1 dl nøytral olje til marianden og 2 ss til woking av grønsakene

Wok grønsakene og tilsett woksausen.

Marinade:

• 2 ts sesamolje
• 1 dl nøytral olje
• 1/2 sitron
• 1 ss østersaus
• hysefilet
• 1 ts salt
• 1 ss koriander, fersk

skjær fisken opp i litt store biter. Legg det i ei skål og slå over marinaden. la det ligge 1/2 time.

legg fisken oppå dei woka grønsakene og wok til fisken er gjennomkokt.

Woksaus:

• 1 dl søt soyasaus
• 2 ts sesamolje
• 2 ss østersaus
• 1 ts sambal olek
• 1 dl vatn
• 1 kyllingfond

bland alt saman og slå over dei woka grønsakene. smak til med salt og pepper.

Server med ris eller nudler. i dag vart det ris som tilbehør hos meg.

Potetsalat

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

• 8-10 poteter
• 1 beger rømme, laktosefri
• 1/2 pk majones
• 4 egg
• 2 epler
• 10 biter sylteagurk
• 2-3 ss safta fra sylteagurk
• 1 liten purre
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Lag ferdig salaten dagen før så den får satt seg. Egga tar du oppi rett før servering.

Fiskekaker i brun saus

Brun saus

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

• 6 ss melange blå
• 6 ss kveitemjøl
• 3 ts buljongpulver
• 2 ts pepper
• 2 ts løkpulver
• 1 l vatn med 1 cup kyllingfond

Oppskrift på fiskeker

https://lailasmat.blogg.no/fiskeburgerlaktosefri.html

Tilbehør:

• Makaroni
• Poteter
• Grønsaker/erter

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Sennepsmarinade

• 0,5 dl akasiehonning
• 1 ss dijonsennep
• 1 kvast rosmarin
• 1 lime
• 2 ts løkpulver
• 2 ts kvitløkspulver

Rør alt sammen og ha på kjøttet.

Eg brukte denne til svinefilet.

Det er ikkje salt i marinaden då eg har det direkte på kjøttet,

Steikt hysa med rotmos

• Hyse
• Salt
• Sitron Pepper
• Kveitemjøl
• Gulrot
• Kålrot
• Potet
• Blomkål
• Melange blå

Rotmos:

• 1/2 blomkål
• 3 gulrøtter
• 100 gr kålrot
• 3 ss blå Melange
• Salt og pepper

Kok grønnsakene møre og mos dei til ein glatt mos. Tilsett Melange og smak til med salt og pepper

Fisken:

• Hysa 200 gr PR person
• Kveitemjøl 1 dl
• 1 ss salt
• 2 ts pepper
• Melange til steiking

Bland mjøl, salt og pepper. Dypp fisken i mjølblandinga og steik på lav varme til fisken er gjennomsteikt.

Dinosaurkake

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

• 300 gr sukker
• 250 gr blå Melange
• 3 ss kakao
• 2 dl vatn
• 6 eggeplommer
• 250 gr kveitemjøl
• 3 ts bakepulver
• 3 ts vaniljesukker
• 6 eggehviter

Smelt sukker og Melange. Ha i vatn og kakao. La det kjøle ned. Ha i eggeplommer. Tilsett det tørre og til slutt ha i stivpisket eggehviter.

Ha røra i ei lita langpanne og steik på 180 grader i 30-40 min.

Krem:

• 250 gr Melange
• 300 gr melis
• 200 gr lys kokesjokolade laktosefri

Smelt Melange og rør i melis og sjokoladen.  Ha kremen på kaka og pynt etter eget ønske

Speltbrød

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

• 3 dl appelsinjuice( eg pressa appelsinene sjølv)kan byttes ut med youghurt for dei som ikkje tåler citrus
• 5 dl vatn
• 5 dl grov spelt
• 7 dl Fin spelt
• 3 ss olje
• 2vss fiberhusk
• 1 pk gjær
• 2 ts salt

Varm vatn ig juice til 37 grader.

Elt sammen alle ingrediensene til ein litt laus deig.

Forhev 1 time og stikk hull i deigen og hev 1 til.

Fordel i to former.

Etterhev i 40-60 min

Nederste rille i ovnen

225 grader i   Ca 60 min

Du får tre bunner av denne deigen
SAUSEN

• 1 paprika
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 1 kinesisk kvitløk
• 1 ss fersk timian
• 1 cup oksefond
• 1 ts salt smak til
• 1 ts pepper smak til
• 10 tomater
• 150 gr ost
• 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

• Ca 1 l pizzamjøl
• 3 dl vatn
• 6 ss nøytral olje
• 2 ts salt
• 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer. Hold litt igjen på mjølet. Du har oppi det du trenger for å få ein smidig deig

• 500 gr karbonadedeig som du har steikt krydra med salt og pepper.

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha kjøtt på til slutt.

Steik 250 grader i ca 10 min