Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren. Ha resten i og elt til du får ein smidig deig. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.
Forhev 50-60 min
Bak ut rundstykker og legg på brett. Klipp et kryss på toppen.
etterhev 40-50 min
1 egg til pensling av rundstykkene og strø på msldonsalt.
Hell kokende vatn over havregryna og margarin og la det stå 10-15 min.
Bland i den kalde melka og vent til blandinga er fingervarm.
Ha i resten av ingrediensene, men hold litt igjen på mjølet. Når deigen slepper bolla er den passeleg.
La deigen bli elta i minst 10 min.
Heb deigen 1 time.
Bak ut ein firkant på ca 20 ganger 40 cm deig og del opp i passelige emner. Eg bakte den litt tynnere, men neste gang kommer eg til å Lagesen litt tjukkere slik at frokostbrøda blir litt tjukkere.
varm opp melk og vatn til fingervarmt og ha i bakebolla på maskinen. tilsett gjær og ramsløken. Tilsett mjølet og elt. Ha i melange og elt til alt er godt blanda, elt videre 10-15 min.
Forhev i ein time.
Fyll:
4 ss ramsløksmør
150 gr ost. Her bruker du den osten du er glad i.
bland dette og smør på leiven før du ruller sammen deigen og skjærer opp.
Etterhev i 30-40 min. pensle med egg og strø på salt før du steiker
Ha alt det tørre i ei bakebolle. Tilsett vatnet og rør sammen. Deigen skal være fast men klissete.
Hev deigen i 12-18 timar på benken.
Kvelv deigen på eit bakepapir med godt med mjøl på. Brett sammen deigen frå kanten og innover. Pass på at det ikkje klistrer seg til bakepapiret. La deigen heve med brettekanten ned på papiret. Ha på meir mjøl om nødvendig. Ha over bakebolla og hev i 1 1/2 time.
Sett steikovnen på 250 grader.
Sett inn gryta og la den stå 30 min, ha mjøl i bunn før du har i brødet som er ferdighevet.
Steik i 30 min med lokket på. Nederste rille
Skru ned ovnen til 200 grader og ta av lokket. Steik videre i 10-15 min.
varm vatn til det er fingervarmt pog ha i bakebolla på maskinen. Ha gjæren oppi og la det stå i 5 min.
Ha i det tørre og elt til alt er blanda, ha i litt og litt mjøl til deigen sleppe bolla. Ha i melange som er skjært i terninger, ein om gongen til alt er godt blanda. la det fortsette å kjøre maskinen i 10-15 min.
Forhev deigen i 1 time.
Del deigen i 24 biter og form avlange pølsebrød. Pensle med egg og ha på dei frøa du ønsker, eller du kan ha det uten frø.
Ha fingervarmt vatn i bakebolle på maskinen. Tilsett gjær,korn og sirup og la det stå å svelle i 10 min.
Ha i olje og testen av det tørre til ein smidig deig.
Forhev i 2 timer
Fordel deigen i to former som er kledt med bakepapir og hev i 35 min over damp i vasken. Fyll vasken med varmt vatn. Sett rista oppå vasken og formene med brød og dekk med eit håndkle
Sett ovnen på 180 grader og steik i 20 min. Ta ut brøda av forma og sett inn i ovnen igjen i 15-20 min