Røykte scampi

Røykte reker var nydelig godt. Eg hadde de på gassgrillen med røykboks for å få deilig røyksmak på rekene.

  • 500 gr scampi
  • 2 dl Olje
  • 1 ts Chilliflakes
  • 1 kinesisk Kvitløk
  • 2-3 ts Salt
  • 1 Sitron, skall og saft

Rens rekene. Bland sammen resten og slå over. La det ligge i marinaden i ca 4 timer. Legg rekene på grillen. Eg brukte kun 1 bluss og da ligger varmen på under 100 grader. Satte røykboksen på det blusset som stod på. Brukte flis til fisk og sjømat. Rekene låg på grillen i 20-30 min. Dei skal være akkurat gjennomsteikte.

Serverte med mangosalat og kvitløksdressing.

Mangosalat

  • 2 mango
  • 3 stilker Vårløk
  • 3 ss Koriander
  • 1 pk Sukkererter

Kutt opp og bland sammen

Kvitløksdressing

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Urtesalt

 

Urtesalt er deilig garnityr til salater, på egg, i marinaden til grillmaten. Her er det fantasien som set ein stopp på kva du kan bruke det til💝hadde tenkt å tilsette litt kvitløk, men kom på det når eg hadde fått blandinga i ovnen 😉😁

  • 2 dl grovt salt
  • 3 l Urter, eg brukte ein blanding av desse👉gressløk, timian, oregano, basilikum, bladpersille  og rosmarin
  • Rens urtene, og kjør alt i en foodprosessor sammen med grovt salt. Kjør til blandingen er en graut.
  • Trykk blandingen ut på et bakepapirkledd stekebrett. Press det helt flatt.
  • Sett ovnen på 50 grader, h stekeovnsdøra på gløtt. Tørk urtene. Det kan ta mange timer, og avhenger av hva du har brukt av urter og grønt.
  • Når urtene er heilt tørre kjører du dei på nytt i  foodprosessor, ha urtesalter over på glass med tett lokk.
  • Oppbevar tørt, mørkt.

Middagsmeny veke 34

 

Middagsmeny veke 34

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 34👇👇👇👇

Mandag:Ovnsbakt kyllinglår

https://lailasmat.blogg.no/ovnsbakte-kyllinglar.html

Tirsdag:Bøkerøkte koteletter

https://lailasmat.blogg.no/bokerokt-nakkekoteletter-pa-grillen.html

Onsdag:Sommersuppe

https://lailasmat.blogg.no/sommersuppe.html

Torsdag:Breiflabb med himmelsk saus

https://lailasmat.blogg.no/breiflabb-med-himmelsk-saus.html

Fredag:Pizza

https://lailasmat.blogg.no/kvit-pizza-med-karamellisert-lok.html

Lørdag:Moussaka

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Søndag:Salt kjøtt og ertesuppe

https://lailasmat.blogg.no/salt-kjott-og-ertesuppe.html

Tilbehør til grillmaten

Når ein lager deilig grillmat må ein ha litt godt  tilbehør også😁 her vil du finna mange ulike tips på deilig tilbehør til grillmaten din 👍Dette kan sjølvsagt brukast som tilbehør til kjøtt og fisk laget inne på komfyren din 👍

Deilig frisk salat

https://lailasmat.blogg.no/salat-til-grillmaten.html

Grillsalat

https://lailasmat.blogg.no/grillsalat.html

Marinade til mais

https://lailasmat.blogg.no/marinade-til-mais.html

Honningmarinerte grønsaker

https://lailasmat.blogg.no/honningmarinerte-gronsaker.html

Rub til kylling/svin

https://lailasmat.blogg.no/rub-krydder-til-kylling-og-svin.html

Grilltilbehør

https://lailasmat.blogg.no/grilltilbehor.html

Grilla sommerkål

https://lailasmat.blogg.no/grilla-sommerkal.html

Grilla isbergsalat

 

https://lailasmat.blogg.no/grilla-isbergsalat.html

Grilla poteter

https://lailasmat.blogg.no/grilla-poteter.html

Rub til oksekjøtt

https://lailasmat.blogg.no/bbq-rub-til-rodt-kjott.html

Tomat og mosarella

https://lailasmat.blogg.no/tomat-og-mosarellasalat.html

Knuste poteter

https://lailasmat.blogg.no/knuste-poteter.html

Kvitløkspoteter

https://lailasmat.blogg.no/kvitlokspoteter.html

Potetsalat med fetaost

https://lailasmat.blogg.no/potetsalat-med-fetaost.html

Bbq saus

https://lailasmat.blogg.no/bbq-saus.html

Coldslaw

https://lailasmat.blogg.no/coldslaw.html

Frisk potetsalat

https://lailasmat.blogg.no/frisk-potetsalat.html

Parmesanpoteter

https://lailasmat.blogg.no/parmesanpoteter.html

Mangosalat

https://lailasmat.blogg.no/mangosalat.html

Salat til grillmat

https://lailasmat.blogg.no/salat-til-steikt-kjott-og-grillmat.html

Rundstykker med urter

https://lailasmat.blogg.no/rundstykker-med-urter.html

Krydder og løkbrød

https://lailasmat.blogg.no/krydder-og-lokbrod.html

Chillibaguetter

https://lailasmat.blogg.no/chillibaguett-med-krydder-og-lok.html

Middagsmeny veke 33

 

Middagsmeny veke 33

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 33👇👇👇👇

Mandag:Klippfisk

https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html

Tirsdag:Blomkålsuppe

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsuppe-med-bacon.html

Onsdag:Falsk fårikål

https://lailasmat.blogg.no/falsk-farikal.html

Torsdag:lun makaronisalat

https://lailasmat.blogg.no/lun-makaronisalat-med-kylling.html

Fredag:Amerikansk gryte

https://lailasmat.blogg.no/amerikansk-gryte.html

Laurdag:ytrefilet av okse

https://lailasmat.blogg.no/ytrefilet-av-okse.html

Søndag:sosakjøt

https://lailasmat.blogg.no/sosakjot.html

Coockiebrownies

Coockiebrownies er nydelig godt. 🥰 søtt godt og seigt, med deilig nonstop og sjokolade.

Eg lagde to runde kaker. Ei med sjokolade og ei med nonstop

  • 200 gram Melange/smør
  • 200 gram dronning kokesjokolade
  • 6  egg
  • 150 gram kvitt sukker
  • 100 gram brunt sukker
  • 200 gram kveitemjøl
  • 1 teskje vaniljesukker
  • 4 teskje bakepulver
  • 4 spiseskjeer kakaopulver
  • 1 pk nonstop eller melkesjokolade melt, du kan og bruke kvit sjokolade og nøtter i dei. Her er det berre fantasien som stopper deg.

Framgongsmåte

  1. Smelt smør og kokesjokolade sammen. Avkjøl ei lita stund på benken.
  2. Pisk egg, sukker og brunt sukker til det er luftig. Ikkje eggedosis men litt luft må piske inn.
  3. Bland saman sjokadeblandingen og eggeblandingen .
  4. Ha i mjøl,vaniljesukker, bakepulver og kakaopulver. Pisk til du får ei glatt røre.
  5. Del røra i to deler
  6. bland forsiktig inn nonstop i den eine og sjokolade i den andre
  7. Legg to bakeringer på eit bakepapir og fordel røra i dei to ringane
  8. Steik på 160 grader varmluft i ca 30  minutter.
  9. Server med is, fløyte og masse gode bær👍

Middagsmeny veke 32

Middagsmeny veke 32

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 32👇👇👇👇

Mandag:Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Tirsdag:Fleskepannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

Onsdag:Fiskeposer med Aure

https://lailasmat.blogg.no/fiskeposer-med-aure.html

Torsdag:Vossakorv i frikkasesaus

https://lailasmat.blogg.no/vossakorv-i-frikkasesaus.html

Fredag:Fylte pannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fylte-pannekaker.html

Lørdag:Fiskesuppe med breiflabb

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-breiflabb-og-scampilaktose-og-glutenfri.html

Søndag:Lammefrikkase

https://lailasmat.blogg.no/lammefrikkase.html

Urtebrød med surdeig

 

Sakte baking igjen, dette er kjekt 💝 i dag lager eg eit lyst urtebrød som vart tilbehør til grillmaten. Serverte med deilig ramsløkpesto. Eg brukte ein grov starter så brødet vart ikkje heilt lyst.

FORDEIG

  • 100 gr surdeigstarter
  • 100 gr vatn
  • 100 gr fint mjøl
  • bland sammen og la det stå 4 timer på benken

HOVUDDEIG

  • 375 gr vatn
  • 500-600 gr fint mjøl
  • 1 ts salt
  • 3 dl oppkuttet ferske urter. Eg brukte ein blanding av: bladpersille, timian, oregano og

  • bland inn vatn i fordeigen tilsett mjølet litt etter litt.mjøl La det stå på benken i 1 time
  • Bland inn 1 ts salt og urter i deigen
  • La stå på benken 30 min. Strekk og brett deigen. Gjenta dette kvar 30 min 3-5 ganger til deigen er smidig
  • Forming. Ha deigen på på benken(strø mel på benken først) form deigen i ein sirkel der du stapper deigen under, gjer dette heile veien rundt. Skjøten blir altså ned. La deigen kvile på benken 25 min.
  • Forming: brett deigen inn mot midten heile vegen rundt. Ha i hevekurv med skjøten opp.
  • Hev ein time på benken
  • Sett til kaldheving i kjøleskapet 12-24 timer. Ha godt med mjøl i hevebolla/korga
  • Ta ut deigen fra kjøleskapet når du setter på ovnen
  • Sett ovnen på maks temperatur og sett inn ei støpejernsgryte. Det tar ca  2 timer før gryta er varm nok.
  • Ha litt mjøl på toppen. Kvelv deigen over på ein steikespade/pizzaspade. Snitt brødet.
  • Ta ut gryta og ha deigen oppi
  • Steik på 240 grader i 20 min med lokk
  • Steik på 230 grader i 20 min uten lokk

Middagsmeny veke 31

 

Middagsmeny veke 31

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 31👇👇👇👇

Mandag:Rask kyllinggryte

https://lailasmat.blogg.no/rask-kyllinggryte-med-pasta.html

Tirsdag:Smskfulle grillskiver

https://lailasmat.blogg.no/smakfulle-grillskiver.html

Onsdag:Moussaka

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Torsdag:Asiatisk wok med hyse

https://lailasmat.blogg.no/asiatisk-wok-med-hyse.html

Fredag:Grilla lasagne

https://lailasmat.blogg.no/grilla-lasagne.html

Lørdag:Lun biffsalat

https://lailasmat.blogg.no/lun-biffsalat.html

Søndag: kotteletter i brun saus

https://lailasmat.blogg.no/koteletter-i-brun-saus.html

Middagsmeny med bakst veke 30

Middagsmeny veke 30

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 30👇👇👇👇

Mandag:fleskepannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

Tirsdag:Svinekam i ovnen

https://lailasmat.blogg.no/svinekam-steikt-i-ovnen.html

Onsdag:Pølsepytt

https://lailasmat.blogg.no/polsepytt-med-litt-kjottdeig.html

Torsdag:fiskesuppe

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-asiatisk-vri.html

Fredag:Taco

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-kjottdeig.html

Lørdag: margarita pizza

https://lailasmat.blogg.no/margarita-pizza.html

Søndag:Grilla mørbrad

https://lailasmat.blogg.no/grilla-morbrad.html

Vekas bakst:Rosinebrød

https://lailasmat.blogg.no/rosinebrod.html

Vekas søte fristelse: kransekake

https://lailasmat.blogg.no/kransekake.html