Grilla indrefilet av svin, honningmarinert

Honningmarinert indrefilet av svin. Kjøttet var utrulig saftig og smakfullt. Tilbehøret var veldig enkelt. Hadde laget ein drilig kvitløksdressing som skulle være ein kald saus til, men følte ikkje behov for det så den vart brukt som dip til snacks i stedet 🥰😂

  • 600 gr svin

Marinade

  • 2 ss honning
  • 3-4 ss olje
  • 1 ss røkt paprika
  • 2 ts kvitløkspulver
  • 2 ts løkpulver
  • 1 ss salt
  • 1-2 ss sitronsaft

Bland sammen marinaden og legg fileten oppi. La den ligge i marinaden i fire timer.

Strikte på inndirekte varme i 20 min. La detn bort på direkte varme i nokre minutter. Hadde termometer i for å passer på varmen.

Tilbehør

  • Grilla mais

https://lailasmat.blogg.no/marinade-til-mais.html

  • Grilla potet og løk

Kutt opp poteter og løk i båter. Eg rekner tre små poteter til kvar. Hadde og i 3 sjarlottløk. Hadde på 3 ss olje, 2-3 ts salt og 1-2 ts pepper.

Lot dette grille på inndirekte varme i 1 1/2 time.

Kvit pizza med karamellisert løk

Kvit pizza Har eg aldri laget før, men har stått på todo lista mi lenge. Eg laget ein vanlig pizzadeig og hadde på creme fresh med deilig krydder. Eg brukte karamellisert løk på og det var heilt nydelig. Den søte smaken mot den syrlige creme freshen var heilt perfekt. Hadde faktisk ikkje trengt å ha på pepperoni. Dette er faktisk den beste pizzaen eg nokon gong har laget😇😇😇

Dette trenger du👇👇👇👇

Bland sammen creme fresh og krydder.

Lag den karamelliserte løken.

Bak ut pizzaen og ha på creme fresh. Ha løken på og så raspa ost. Legg til slutt på litt pepperoni sjølv om det ikkje er nødvendig

Steik 225 grader i 10-15 min

Middagsmeny veke 18

Middagsmeny veke 18

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker vi🥰

Mandag:Begynner veka med ei deilig suppe.

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-asiatisk-vri.html

Tirsdag: deilig spekemat

https://lailasmat.blogg.no/spekemat-mer-godt-tilbehor.html

Onsdag: i dag må det bli fisk

https://lailasmat.blogg.no/steikt-hysa.html

Torsdag: i dag forvegen for grilla koteletter

https://lailasmat.blogg.no/grilla-nakkekoteletter.html

Fredag: i dag tenker eg at taco passer fint.

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag: i dag går eg for ein saftig biff

https://lailasmat.blogg.no/grilla-biff-med-peppersaus.html

Søndag: sosakjøt, kjøtt i mørke eller kva det no blir kalla er nydelig middag

https://lailasmat.blogg.no/sosakjot.html

Ytrefilet av okse med deilig marinade

Grilla ytrefilet av okse i deilig marinade smakte nydelig til middag i solskinnet her på Bømlo 🤩

  • 700 gr Ytrefilet av okse

Marinade

  • 6 ss nøytral olje
  • 1 ss Salt
  • 1/2 Chilli fersk
  • 1 Kinesisk kvitløk
  • 1 ss raspa Ingefær fersk

Lag marinaden ferdig og legg kjøttet i ei skål. Slå marinaden over, la det stå 4 timer.

Steik på inndirekte varme i 30 min, direkte varme dei siste minuttene for å gi kjøttet litt steikeskorpe. Kjøttet var 60 grader når eg tok det ut av ovnen.

Tilbehør

  • 2 løk
  • 1 bx mais
  • bakt potet
  • 1 brokkoli

kutt opp løken og steik den på ei panne på grillen eller inne på plata. Når løken er blank tilsetter du maisen.

potetene har du på grillen i ca 1 1/2 time

 

brokkolien koker du i lettsaltet vatn i 10 min

 

Brødsticks

I mitt forsøk på å lage det perfekte surdeigsbrødet er det blitt mange brød som eg ikkje har kunne spist. Eg liker ikkje å kaste mat så denne loffen som eg lagde vart litt for fuktig inni og ikkje så god å spise. Men eg laget deilige brødsticks av den. Nydelig som snacks eller tilbehør til gryter og supper 🥰 Dette er ein perfekt måte å bruke opp gammelt brød på👍

Brødsticks

  • 1 surdeigsloff/ eller annet brød
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 kinesisk kvitløk
  • Flaksalt
  • Sesamfrø

Skjær brødet opp i stenger som du legger i ei skål/ fat. Bland sammen olje og raspa kvitløk. Ha blandinga over brødet og legg dei på ei bakeplate dekket med bakepapir. Strø på salt og sesamfrø før du har dei i ovnen.

Steik på 200 grader i 15-25 min midt i ovnen. Eg brukte varmluft. Dersom du bruker vanlig øker du temperaturen med 10 grader. Sjekk at de er sprø før du tar de ut. Skal være litt brun på skorpa

Sjokoladekake

Ô

Sjokoladekake er ein stor favoritt her i huset. Denne dukka opp som et minne på Facebook i dag og eg vil gjerne dele den med dåke.

Kakebunnen

  • 4,5 dl sukker
  • 4 egg
  • 70 gr margarin
  • 6,5 dl kveitemjøl
  • 3,3 dl melk
  • 100 gr lys kokesjokolade
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker

Kok opp sjokolade, melk og margarin og la det avkjøle.

Visp eggedosis, bland forsiktig inn mjøl og sjokoladeblandingen. Ha røra i ei form på 26 cm.

Steik på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min. Stikk i kaka med ein pinne for å sjekk om den er ferdig. La kaka avkjøles før du har på kremen.

Krem

  • 600 gr melis
  • 3 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakao
  • 6 ss smør
  • 4 ss kaffi
  • 2 egg

Visp smør og sukker/ vaniljesukker  til det er luftig og fargen er kvit. Ha i kakao og kaffi. Til slutt visper du inn dei to egga, eit om gongen. Kremen skal være lett og luftig.

Del kaka i to/tre og ha krem mellom laga. Resten av kremen har du på kaka på utsida.

Tips:

Det er deilig med bær inni kaka då får du ein frisk god kake.

Du kan og bruke vaniljekrem inni kaka i stedet for sjokoladekrem. Dersom du velger det så halver oppskrifta på sjokoladekremen

Honningmarinerte grønsaker

Honningmarinerte grønsaker på grillen.Dette er både smakfullt og enkelt tilbehør til grillmaten 💕

  • 6 poteter
  • 1 løk
  • 1 stilk med tomater
  • 1 paprika
  • 3 ss nøytral Olje
  • 2 ts Salt
  • 2 ts Pepper
  • 1 ss Honning

Legg på alt utenom tomatene, snitt potetene. Pensle med oljeblandingen. Tomatene har du på siste halvtimen.

Steikte på lav varme ca 100 grader inndirekte varme  i 2 1/2 time. Direktevarme 1/2 time.

Middagsmeny veke 17

Middagsmeny veke 17

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker vi🥰

Mandag:Begynner veka med ein lett ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett-med-bacon.html

Tirsdag:Fisk er alltid godt så i dag blir middagstipset fisk

https://lailasmat.blogg.no/dampa-breiflabb-pa-gronsakseng.html

Onsdag: Perkingsuppe er ein av mine yndlingsupper og så enkelt det er å lage

https://lailasmat.blogg.no/pekingsuppe.html

Torsdag:røkt svinekam er enkel og billig middag.

https://lailasmat.blogg.no/rokt-svinekam-billig-middag.html

Fredag: tacotips fra meg i dag

https://lailasmat.blogg.no/tacofredag-pa-lailasmat.html

Lørdag: pizza på grillen må vel være topp middag på ein lørdag

 

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-4-ulike-fyll.html

Søndag: Litt meir grillmat fra meg på søndagen, grilla ytrefilet er deilig

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-ytrefilet-av-okse.html

Hasselbackpoteter

Hasselbackpoteter er aldeles nydelig tilbehør til grillmaten🥰

På bilde er det uten ost på, av og til har eg ost på og av og til ikkje 🥰


Slik gjør du

  • poteter, 1-2 poteter PR person alt etter kor store de er
  • salt,pepper
  • melange, smelta 50 gram
  • ost, her kan du bruke den sorten du er mest glad i. Eg brukte Norwegia på halvparten og  parmesanost på den andre halvparten.

Skrell potetene og skjær dei slik at det blir djupe riller i potetene. smelt margarinen og ha i 3-4 ts salt og pepper. Pensle potene med smørblandingen.

Steik på 180 grader i ein time. Dei siste ti minuttene har du på osten og steik til denne er gyllen.

Heilgrilla kylling med appelsinmarinade

Heilgrilla kylling med appelsinmarinade var nydelig og friskt. Kan og brukers til annet kjøtt som for eksempel svin.

  • 1 liten kylling 1 kg til to personer eg grilla to og det var nok til 4 og rester til to dagen etterpå.

Marinade:

https://lailasmat.blogg.no/appelsinmarinade.html

Smør kyllingen inn med dette eit par timer før grilling og pensle kvar halvtime under grillinga.

Grilla på indirekte varme i 2 timer. 180 grader. La kyllingen kvile i 15 minutter før du skjærer i den

Tilbehør:

Blomkålsalat

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsalat-med-mango.html

Eple og druesalat

https://lailasmat.blogg.no/eple-og-druesalat.html

Kvitløksdressing

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Hasselback poteter

Berekne 2-3 poteter PR person

Skjær hakk i potetene og pensle med smør blanda med salt og pepper

Steik på 180 grader i 1 time. Siste 20 minutter strør du på ost