Pizza med skinke og ananas er ein av favorittane til min kjære. Dette er ein enkel pizza å lage. Du trenger litt tid til å heve deigen, den kan heves på benken eit døgn. Putt den i kjøleskapet der kan den stå i fleire dager. Då har du lett tilgjengelig deig når du vil ha pizza. Fyllet eg presenterer her treng berre å kuttes opp å has på pizzaen.
7 dl pizzamjøl
Litt over 3 dl vatn
1 ts gjær
2 ts salt
3 ss olje
Ha mjølet i bakebolla til kjøkkenmaskinen.
Bland inn gjær og salt. Tilsett olje
Ha i vatn som er ca 17-20 grader og elt til du har blandet godt. Elt videre i 15 min til ein smidig deig.
La deigen stå på benken på kjøkkenet i 6-10 timer.
Form pizzaemner med hendene då du ikkje slår ut lufta i deigen.
Fyll
pizzasaus
Ost
Skinke
Ananas
Rød løk
Sopp
Steik på pizzastein i ovnen eller på grillen din. 250 grader til bunnen er sprø
Bunnen på pizzaen skal være sprø når den er ferdig.
Heilgrilla kylling er ein av mine favoritter. Denne gangen fylte eg med krydder,epler og kvitløk. Det var nydelig godt som alltid
1 stange kylling
2 epler
1 kinesisk kvitløk
1 løk
1/4 purre
Vask kyllingen og kutt opp epler og kvitløk og bland inn litt av krydderblandingen. Ha alt inni kyllingen og sett det på grillen.
Ha resten av krydderblandingen utenpå kyllingen. Løs litt på skinnet og ha krydder inni lomma.
Krydderblanding
1 ss kvitløkspulver
1 ss løkpulver
2 ss smoked paprika
1 ss salt
1/2 ss pepper
2-3 ss honning
1-2 dl smelta margarin
Smelt margarin og bland inn krydder og honning
Legg kyllingen på grillen på inndirekte varme ca 180 grader i 1-1 1/2 time. Sett i termometer ved låret så har du kontroll på streiketida. La kyllingen kvile i 20-30 min før du skjærer i den.
Ovnsteikte grønsaker med nakkekoteletter er enkel og kvardagsmiddag. Nakkekoteletter er i tillegg billig så det kan ikkje bli bedre. Kotelettene var veldig fine
4 nakkekoteletter
1 fennikel
1/4 sellerirot
1 rødløk
6 poteter
3 dl vatn
4 ss nøytral olje
Krydderblanding
1 kinesisk kvitløk
1 ss salt og pepper
1 ss smoked paprika
1-2 ts chipotle
2 ts kvitløkspulver
2 ts løkpulver
Sett ovnen på 180 grader. Steik midt i ovnen i ca 40 min
Det er ikkje så ofte eg lager svineribbe, men i dag ville eg prøve på mammas svineribbe😇 Den er med ein liten vri som er forklart nede i oppskrifta😀Eg serverte den sprø svoren ved siden av,men glemte å ta bilde av den🥰
2,5 kg svineribbe
Salt og pepper
Gulrøtter 1-2 PR person
Poteter 3 PR person
1 Løk
Surkål
Brun saus
Rosenkål
Blomkål
Gni inn ribba med salt og pepper og sett kaldt. Dette kan du gjere to dager før den skal steikes.
Finn fram ei form og legg ribba med svoren ned. Ha på vatn så det dekker svoren. Dekk forma med folie.
Sett ovnen på 180 grader og damp 1 time.
Ta ut formaog snu ribba med svoren opp. Legg den på rist. Fyll på forma med vatn og ha i ein-to løk to gulrøtter og litt purreløk. Sett ovnen på 60-70 grader og sett forma inn igjen i ovnen. 15 timer. Skru opp til 225 på slutten slik at du får sprø svor.
Ta ut ribba. Ta vekk svoren og legg på eit fat. Smør ribba inn med grov sennep og brunt sukker. Sett inn i ovnen til ribba er litt karamellisert.
Server med surkålog kokte poteter, brokkoli,og gulrøtter.
Brun saus her bruker eg krafta fra steikinga av ribba og fremgangsmåte finner du i linken her
