Bringebær og banankake. Eg hadde litt som måtte brukes opp før me skal være borte ei veke og då vart denne kaka til🥰 her rører du berre sammen i bakebolla, veldig enkel og saftig kake.

• 0’5 dl finesse bakesukker
• 3 egg
• 3 ts Sukkr vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 2,5 dl kveitemjøl
• 1,5 dl smelta Melange blå
• 2,5 dl surmelk
• 250 gr Bringebær
• 4 bananer

• Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i surmelk og Melange . Bland inn mjøl,bakepulver , natron og vaniljesukker.
• Strø 2 ss brunt sukrin sukker i forma og plasser bananene oppå. Del banana i passe deler.
• Hell over røra
• Strø til slutt over bringebær
• Når kaka er ferdig så snur eg den oppnedd og du ser tydelig bananene. Kaka vart litt karamellisert av det brune sukkeret.
• Server med fløyte eller is👏

Eg brukte ei rund form 24 cm

Steik kaka på 180 grader varmluft i ca 60 min.  Stikk med ein pinne, den er ferdig når det ikkje er røre på pinnen.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Eplekake med is eller fløyte er nydelig til søndagskaffien. I dag laget eg den med sukkererstatning og steikte den i Cosorien min.  Dersom du ønsker bruker du vanlig sukker og steiker i steikovnen. Dette er ei lita kake. Om eg skal omgjøre det til kakeform str tenker eg at den er 20  cm

Kakebunn

• 80 gr finesse bakesukker
• 80 gr Melange/smør/blå melange
• 1/2 dl vatn
• 2 eggeplommer
• 3 ss sur melk
• 1 ts natron
• 120 gr kveitemjøl
• 1 ts Sukkr vaniljesukker
• 2 eggekviter
• 1 eple
• 2 ss kanel
• 2 ss Sukkr vaniljesukker

• Smelt sukker, vaniljesukker og melange.
• Ha i vatn og avkjøl.
• Bland sammen melk og natron
• sikt inn mjøl, bakepulver.
• bland inn ei og ei eggeplomme.
• Rør eggekvitene stive og vend inn i deigen.
• Kutt eplene i skiver og bland dei saman med vaniljesukker og kanel.
• Begynn ned eit lag epler i botn
• Ha så på røra og ha på resten av eplene og strø over sukker og kanelblandinga

Ha røra i rund form. Eg brukte ein bakering som er justerbar. Eg la bakepapir i botn av airfryeren og hadde ringen oppi.

Eg hadde airfryeren på pre heat 3 min.

Satte så på kakesymbolet som viste 150 grader i 30 min.

Dersom du steiker i ovn så bruk 170 grader ca 40 min.

Tips:

Kaka kan bli litt mørk på toppen på grunn av kanelen. Dersom du legger bakepapir på toppen så unngår du dette.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Studenterstump er veldig lenge siden eg laga.  Igår var eg på slektsstevne og denne kaka hadde eg med meg. Kaka er laga med alternativt sukker.

Kaka:

• 500 gr margarin
• 250 gr finesse bake sukker
• 4 eggeplommer
• 600-650 gr kveitemjøl
• 3,5 ts bakepulver
• 3 dl melk
• 4 stivpisket eggekviter
• 4 ss kakao
• 1 ss sukr vaniljesukker
• 2 ss finesse bakesukker
• 1,5 ss melk

1. Visp margarin og sukker kvitt
2. Ha i ei og ei eggeplomme
3. Sikt inn mjøl og bakepulver
4. Ha i melk
5. Bland forsiktig inn eggekvitene
6. Del røra i to skåler
7. I den eine blander du inn kakao, sukker, vaniljesukker og melk.
8. Finn fram ei stor langpanne og smør forma eller ha på bakepapir.
9. Legg den lyse deigen på først.
10. Smør så den mørke deigen over.
11. Steik på 170 grader i ca 35min.
12. La kaka bli avkjølt før du har på kremen

Krem( her kan du bruke smørkrem eller melisglasur, eg brukte smørkrem)

• 100 gr Sukkr melis eller 200 gr vanlig melis
• 200 gr smør/Melange
• 2 ts Sukkr vaniljesukker
• 1 egg

1. visp melis, vaniljesukker og smør til ein lys smørkrem.
2. Bland inn egget.
3. Smør kremen over kaka og nyt

Rullekake med mandler eller hasselnøtter laget eg ofte til bursdagsfeiringer på 80 talet🥰 den kan fylles med det du liker best. Eg pleide å fylle den med fløyte og bananer. Du kan sjølvsagt bruke anna frukt eller bær om du ønsker det. Eg ville prøve å lage denne for første gang siden 80-90 talet og laget den slik eg brukte å gjere det🥰 laget den sukkerfri med alternativt sukker. Eg bruker vanligvis hasselnøtter men det hadde eg ikkje så vart mandler denne gang, vart like god som med hasselnøtter.

Kaka:

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 100 gr med malte hasselnøtter eller mandler. Eg brukte mandler denne gangen
• 3 egg
• 0,75 dl med finesse bakesukker eller 1,5 dl vanlig farin
• 1 sp potetmel
• 1,5 ts bakepulver

1. begynn med å sette på ovnen på 160 grader varmluft
2. Mal nøttene
3. Visp eggedosis av egg og sukker
4. Bland malte nøtter, potetmjøl og bakepulver. Bland dette forsiktig inn i eggedosisen.
5. Steik på nest nederste rille i ovnen i ca 15-20 min.
6. Når du tar ut kaka så snur du den oppned på eit papir. Legg eit fuktig håndkle over og la kaka bli kald.

Krem:

• 3 dl fløyte(eg brukte gryr sin visbare «fløyte»)
• 2 ts Sukkr vanilje( du kan bruke vanlig vanilje sukker)
• 2 ts finesse bakesukker( eller 4 ts vanlig sukker)
• Banan eller anna frukt eller bær

1. visp sammen sukker, krem og vaniljesukker til du får ein  stiv krem
2. Bre halvparten av kremen over kakebotn og ha på oppkutta bananer
3. Rull sammen og legg over på eit fat
4. Resten av kremen har du utenpå rullen. Rasp over litt sukkerfri sjokolade for pynt

Sjokoladekake er alltid deilig. Her har eg laget kake uten egg og sukker. I dag laget eg berre ei lita kake og steikte den i Cosori airfryer. Dette er perfekt når du er få stk som har lyst på litt kos til kaffen. Dersom du vil ha ei større kake så dobler eller tripler du oppskrifta. Du kan og steike den i vanlig steikovn, bruk då 175 grader og midt i ovnen.

Kakebunn

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• 2,2 dl kveitemjøl
• 0,7 dl bakesukker(finesse)
• 1,5 ss kakao
• 2 ts  natron
• 0,5 dl Melange( smelta)
• 2,5 dl skumma surmelk

1. Forvarm airfryeren på  150 grader i 3 min.
2. Bland sammen dei tørre ingrediensene
3. Tilsett Melange og surmelk
4. Kle/ smør ei lita ildfast form. Du kan og bruker ei aluminiumsform mi form var 19* 12 cm
5. Hell røra i forma og trykk på kakeikonet. Dette var 150 grader i 30 min. Bruk ein pinne til å sjekke om kaka er steikt. Steik videre nokre minutter om kaka ikkje er gjennomsteikt.
6. Avkjøl før du har på glasuren

Glasur

• 1 ss kakao
• 1,5 ts  Sukkr vaniljesukker
• 50  gr Sukkr melis
• 25 gr Melange
• 2 ss melk

1. smelt Melange
2. Bland inn melk
3. Bland inn kakao, melis og vaniljesukker
4. Rør til du har ei glatt røre
5. Smør dette over kaka og ha på strøssel om du ynskjer

Sommer rull med jordbær. Ingenting er meir sommer for meg enn deilige søte norske jordbær. Her har eg laget ei rullekake med jordbær og krem inni og fløyte og jordbær utenpå.  Eg har laget den sukkerfri. Dersom du ynskjer å bruka vanlig sukker så erstatter du det sukkeret eg har brukt med farin.

Rullekakebotn

• 3 egg
• 35 gr finesse bakesukker
• 75 g mel
• 3/4 ts bakepulver

Krem

• 3 dl kremfløyte eller som eg brukte gryr sin matfløyel
• 1 ss finesse bakesukker
• 1/2 ts sukkr vanilla
• 6 ss knuste jordbær

Framgongsmåte:

• Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
• Sikt mjøl og bakepulver og vend forsiktig inn i eggedosisen
• ha røra i ei langpanne kledd med bakepapir. Pass på å få jevn røra jevnt ut på brettet
• Steik på 210 grader i 5-7 minutter
• Når du tar ut kaka så snur du den opp ned på eit fuktig bakepapir som du legg på eit steikebrett. Legg eit fuktig håndkle oppå bakepapiret som du har steikt kaka på.
• Avkjøl botn litt før du drar av papiret.
• Pisk 3 dl kremfløyte tilsett 1 ss bakesukker og 1/2 ts Sukkr vanilla.
• Bland sammen knuste jordbær og 3 ss krem.
• Ha dette på kaka
• Rull kaka saman og legg den over på eit fat.
• Fordel resten av den vispa kremfløyten utenpå kaken og pynt med friske bær.

Deilig sukkerfri sjokoladekake med nydelig ostekrem med sjokolade. Dette er eit forsøk på å lage ei deilig sukkerfri kake🧁 og det lukkast eg faktisk med😁 eit lite dryss med sukkerfri sjokoladeknapper på toppen👏👏👏

Kakebunn

• 9 dl dl kveitemjøl
• 3 dl bakesukker(finesse) dersom du bruker vanlig sukker dobler du mengden
• 5 ss  kakao
• 0,5 ss natron
• 2 dl Melange( smelta)
• 1 liter kefir
• 2 ts vaniljepulver

1. sett ovnen på 175 grader
2. Bland sammen dei tørre ingrediensene
3. Tilsett Melange og kefir
4. Kle/smør ei ildfast form eller kakeform 25*35 cm
5. Hell røra i forma og steik midt i ovnen i ca 40 min. Bruk ein pinne til å sjekke om kaka er steikt
6. Avkjøl før du har på kremen

Kremen

• 2 pk kremost Philadelphia
• 250 gr Melange
• 200 gr lys Sjokolade (eg brukte sukkerfri)
• 1 dl melis eg brukte Sukkr melis( her bruker du lik mengde om du vel å bruke vanlig melis)
• 2 ts vaniljepulver eller vaniljesukker som er sukkerfritt

Ha kremosten, melis, vaniljesukker og Melange i ei bolle og visp til det er klumpfritt. .

Ha i smelta sjokolade som har fått kjølt seg ned litt.

Spre kremen over kaka. Eg hadde på litt sukkerfrie sjokoladeknapper som pynt.

Jordbær og rabarbra smuldrepai. Det er no slutten for rabarbra sesongen og starten på norske jordbær no og då passer det perfekt med ein smuldrepai. Eg hadde ikkje nok rabarbra, hadde difor i jordbær. Du kan bruke akkurat dei børsdirektør ynskjer.  Bytta og ut vanlig sukker med natren og sukrin. Dersom du ynskjer den heilt glutenfri, bruk glutenfrie havregryn og mjøl som er glutenfritt.

• 280 gr rabarbra skjær i litt store biter
• 3/4 korg med jordbær skjør i litt store biter
• 2 ss kveitemjøl eller glutenfritt mjøl
• 2 ss natren strø

ha mjøl på bæra rett før du har det i ovn.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Smuldredeig

• 100 gr Melange blå
• 100 gr mandelmjøl
• 50 gr lettkokte havregryn(her kan du bruke glutenfrie havregryn om du har behov for det)
• 2 ss brunt sukrin sukker eller anna sukkerfritt søtning.

Smuldre inn Melange i mandelmjølet  og havregryn, tilsett sukker

Ha bæra i smurt form ha på smuldredeigen.

Steik i ovn 225 grader i 10-15 min

Grove vafler med natren sukker. I dag laget eg deilige grove vafler til styremøte i gardslaget. Eg erstatta vanlig sukker med natren.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ingredienser

1. 4 stk egg.
2. 3 ss sukker. Eg brukte natren, 3 ss
3. 5 dl skummet kulturmelk.
4. 3 dl fullkornshvetemel.
5. 1 ts bakepulver.
6. 1 ts natron
7. 1/4 ts salt.

Bland sammen dei tørre ingrediensene.

Visp sammen eg og sukker. Tilsett melka.

Rør inn det tørre.

Server med brunost, bar, syltetøy eller bare nyt de akkurat slik dei er uten noko pålegg på🥰

Sjokoladekake er alltid deilig. Her har eg laget kake uten egg. Laget i ei lita ildfast form.

Dersom du ynskjer ei større kake dobler du ingrediensene og steiker i langpanne som er 25*35 cm

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Kakebunn

• 4,5 dl kveitemjøl
• 3,5 dl sukker
• 2,5 ss kakao
• 0,5 ss natron
• 1 dl Melange( smelta)
• 0,5 liter kefir

1. sett ovnen på 175 grader
2. Bland sammen dei tørre ingrediensene
3. Tilsett Melange og kefir
4. Kle/smør ei ildfast form eller kakeform 13,5*9,5 cm
5. Hell røra i forma og steik midt i ovnen i ca 40 min. Bruk ein pinne til å sjekke om kaka er steikt
6. Avkjøl før du har på glasuren

Glasur

• 2 ss kakao
• 0,5 ss vaniljesukker
• 200 gr melis
• 50  gr Melange
• 0,25 dl melk

1. smelt Melange
2. Bland inn melk
3. Bland inn kakao, melis og vaniljesukker
4. Rør til du har ei glatt røre
5. Smør dette over kaka og ha på strøssel om du ynskjer