Sukkerbunn som vart veldig luftig og god. Du kan fylle kaka med det du ønsker og liker best. Denne gangen vart det gelé på utsida og melkefri krem og bær inni. Hadde eggekviter i botn då eg stod att med det etter kremen.
5 egg
6 eggekviter
150 gr sukker
150gr mjøl
2 ts bakepulver
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn mjøl og bakepulver. Vend forsiktig inn i røra til alt er blanda. Til slutt visper du eggekvitene og blander forsiktig inn i røra
Sett nederst i ovnen på 160 grader i 40 min om du bruker kun 1 form. Eg delte i tre og steikte de i 20 min.
Krem
6 eggeplommer
3 dl Fløyte(eg brukte gryr sin)eller mandelmelk
1 dl Sukker
2 ss Maizena
1 ts Vaniljepulver/vaniljestang/vaniljesukker
Kok opp fløyte, sukker og vaniljepulver/stang/vaniljesukker. Bland sammen 4 ss maizena og egg. Ha i den varme fløyten og bland dettegodt samen. Ha det tilbake i panna og kok til det begynner å tjukne.
Sett vaniljekremen kaldt, eg hadde den i kjøleskapet til neste dag.
3 dl fløyte (eg brukte gryr fløyte)
2 ss melis
Visp dette til luftig krem og bland det inn i vaniljekremen.
Fyll kaka med krem og bær.
I det eine laget hadde eg 1 bx med bringebær og 4 ss med aprikossyltetøy.
Lag nr to hadde druer og jordbær
Montering:
Kok opp gelé og sett 1/2 l i kjøleskapet.
Dekk forma med plastfolie i bunn og plastkant rund. Mi form er litt lav og skal eg få gelé rundt kaka treng eg denne plastkanten.
Når geleen i kjøleskapet er begynt å stivne har du den i botn av forma og pynter med bær og frukt.
Sett inn i kjøleskapet til det stivner.
Så legg du på ein bunn som du dynker med litt melk og har på aprikos, bringebær og krem.
Legg på neste bunn og dynk og ha på jordbær og druer og krem.
Legg på siste bunn og dynk denne og.
Så tar du resten av geleen og fordeler rundt kaka.
Sett kaldt til neste dag.
Ta vekk plastkanten og legg kaka på eit fat.Her må du legge ein varm klut rundt slik at det slepp.
Til sistfjerner du botn som no er blitt toppen av kaka.
Lagbygging er viktig. Her har eg laget litt god mat til MST-CAN teamet som eg er så heldig å få være ein liten del av. Det vart asiatisk buffet og ein deilig frisk dessert 😍
Sommerruller har eg ikkje laget på lenge. De kan fylles med både kjøtt og skalldyr og er veldig friskt og godt. Du kan og variere kva grønsaker du putter i dei 👍
Risark
400 gr scampi
Gulrøtter
Det grønne på vårløken
1 Mango
koriander(kutt ut om du ikkje liker)
Marinade
4 ss soyasaus
1 lime saft og skall
2 ts sesamolje
Salt til rekene ca 1-2 ts
Dryss salt over rekene og ha på marinaden. La det stå over natta, wok dei før servering.
Dypp arka i vatn slik at dei blir mjuke.
Ha i fyllet og pakk saman og nyt saman med deilig dipp.
Fredag:I dag skal eg ha besøk av det nye teamet mitt på jobb. Skal servere ein liten asiatisk buffet, me er ikkje så mange. Deilig frisk dessert blir det og. Oppskrifter kjem etterkvart. Tipset mitt denne dagen er difor asiatisk
Det er no ei veke siden eg sådde frø til kjøkkenhagen min. Eg var spent på om det kom til å bli noko ut av det. Men som dåke ser er det mange frø som har begynt å spire. Akurken og chillien har ikkje begynt å spire enda så me får no sjå om dei vil komme seg. Blir spennande dette utover våren og sommeren og sjå korleis det går framover.
Sitron og jorbærfromasj. Dette er noko eg har tenkt lenge på å lage.Eg måtte prøve denne ut på familien min før eg kan servere til kollegaer når eg får teamet mitt på besøk😇😇
