Middagsmeny veke 41

Middagsmeny veke  Veke 41

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

  • Mandag: Kvit fisk på grønsakseng

https://lailasmat.blogg.no/kvit-fisk-pa-gronsakseng.html

  • Tirsdag: Grilltallerken

https://lailasmat.blogg.no/grilltallerken.html

  • Onsdag: Fersk torsk

https://lailasmat.blogg.no/fersk-torsk.html

  • Torsdag:Pekingsuppe

https://lailasmat.blogg.no/pekingsuppe.html

  • Fredag: Tacokake med biffkjøtt

https://lailasmat.blogg.no/tacokake-med-biffkjott.html

  • Lørdag: kinesisk pepperbiff

https://lailasmat.blogg.no/kinesisk-pepperbiff.html

  • Søndag: Farmors kjøttkaker

https://lailasmat.blogg.no/farmors-kjottkaker.html

Farmors kjøttkaker

Farmors kjøttkaker var verdens beste💕 jeg brukte mange år på å få de til slik som farmor klarte. Desse er så nerme eg klarer å komme, de er nydelige💕

  • 1 kg kjøttdeig
  • 3 egg
  • 4 ss strøkavring
  • 3 ts Buljongpulver
  • 2 ts Pepper
  • 2 ts Løkpulver
  • 3 dl Melk

Brun saus

  • 6 ss melange blå
  • 6 ss kveitemjøl
  • 3 ts buljongpulver
  • 2 ts pepper
  • 2 ts løkpulver
  • 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i.

Ertestuing

  • 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

  • 2-3 ss blå Melange
  • Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

 

Pizza med 4 ulike fyll

 

Pizza med 4 ulike fyll

I dag har eg barnebarn på besøk og da er det populært med porsjonspizza.

I dag har barne barna fått fylt sine egne bunner med det dei liker.

Brukte denne bunnen og dobla den og fekk då to små og to større pizzaer. Brukte og pizza sausen 🍕

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-tynn-bunn-og-biffkjott.html

I dag vart de fylt med:

  • biffkjøtt
  • Kjøttdeig
  • Pepperoni
  • Skinke

Karina sin pizza⤵️

Filip sin pizza⤵️

Min mann sin pizza⤵️

Min Pizza⤵️

Gourmetloff

Gormetloff

* 3 dl melk
* 3 dl vatn
* 100 gr blå melange
* 5 egg
* Ca 2,2 l Kveitemjøl
* 2-3 ts salt
* 1 pk gjær
Varm melk og vatn og ha i melange. Når det er fingervarmt ha i gjær, salt og egg. Spe med mjøl til deigen slipper bolla.
Forhev ca 1 time.
Del deigen i to eller tre og legg dei på eit bakebrett. Lag snitt i brøda og pensle med vatn og strø på valmuefrø. Eg delte i to men brøda vart veldig store.
Etterhev ca 40-50 min.
200 grader i 20-30 min.
Avkjøl på rist.

 

OBH Nordica

 

Middagsmeny veke 40

Middagsmeny veke  Veke 40

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

  • Mandag: Fiskesuppe med torsk

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-torsk.html

  • Tirsdag: lunsjkaker

https://lailasmat.blogg.no/lunsjkakerlitt-hotte.html

  • Onsdag: fleskepannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

  • Torsdag:tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

  • Fredag: margarita pizza

https://lailasmat.blogg.no/margarita-pizza.html

  • Lørdag: Moussaka

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

  • Søndag: koteletter i brun saus

https://lailasmat.blogg.no/koteletter-i-brun-saus.html

Koteletter i brun saus

Koteletter i brun saus

  • 12 svinekoteletter
  • Salt og pepper
  • 6 ss Kveitemjøl
  • 6 ss Blå melange
  • 1 l kjøttkraft
  • 1 løk

Brun mjøl og melange brunt. Spe med 1 liter kraft. Ha oppi ein løk.

Brun kotelettene som er krydra med salt og pepper.

Ha kotelettene i sausen og la det stå å småputre i 2-4 timer. Kotelettene blir smakfulle og møte koteletter.

Server med poteter, gulrøtter og surkål, tyttebær og rødbeter.

Surkål

https://lailasmat.blogg.no/surkal.html

Bakt potet

Bakt potet

  • 1 stor potet PR person
  • Karbonadedeig
  • Bacon
  • Kvitløksdressing
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper
  • 1 ts chilliflakes
  • Mais

Steik potet i ovnen på 200 grader i ein time.

Steik karbonadedeig krydra med salt, pepper og chilli. Steik bacon.

Server med smør, salt og kvitløksdressing.

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Grillribbe med potetstappe

 

Grillribbe med potetmos

  • 1 kg oppskåret ribbe
  • 1 ss Salt
  • 1 ss Pepper
  • 1 ss Røkt paprika

Gni inn med krydder og steik på indirekte varme på grillen. Ca 30 min

Grilla grønsaker

https://lailasmat.blogg.no/grilla-gronsaker.html

Potetmos

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Allround marinade

Allround bbq marinade

  • 2 dl rapsolje
  • 1 ts Chillipulver
  • 1 ts Pepper
  • 1 ss Røkt paprika
  • 1-2 ts Løkpulver
  • 1-2 ts Kvitløkspulver
  • 1/4 ts Koriander
  • 1/4 ts Kardemomme
  • 2 ts Salt
  • 1 ss Soyasaus

Bland alt sammen og ha det over kyllingvingene. Mariner minimum 4 timer. Helst over natta.

Steik 225 grader i ca 25 min.

Grilla grønsaker

 

Grilla grønsaker

  • 1 løk
  • 1 spiss paprika
  • 1 kvast med tomater
  • Olje
  • Maldonsalt

Legg paprika i forma. Del løken og legg oppi. Ha på olje og litt salt. Grill i 30 min.

Dei siste ti minuttene har du på dei små tomatene