Smakfulle grillskiver
1 kg grillskiver 1 dl oppkuttet urter. En blanding av koriander, persille og sitronmelisse 1 kinesisk kvitløk 1/2 fersk chilli 1 ss ingefær,fersk 2 ts salt 1 ts pepper 1 1/2 dl olje 1/2 sitron 1-2 ts sesamolje 1/2 dl akasiehonning Ha olje , sitron , honning og sesamolje i ei skål. Ha i salt og pepper. Kutt opp urter , kvitløk, chilli og ingefær og ha i lag med oljen. Slå dette over kjøttet og la det marinere i minst 2 timer.
Grønsaker
4 poteter 1 Løk 1/2 paprika 10 små tomater 2 ts salt 1 ts pepper Kutt opp grønsakene og legg i langpanna til ovnen. Strø over 2 ts salt og 1 ts pepper. Legg kjøttet oppå og slå over marinaden.
Steik i ovnen på 200 grader i 40-60 min. Du må sjå korleis ovnen din er. Grillskivene skal være litt sprø. Snu kjøttet når det har steikt halve tida.
Scones
Desse er etter inspirasjon fra kokeboka fra boller til burritos. Eg har gjort den laktosefri og steiker som boller.
2 ss margarin(blått) 2 1/2 dl laktosefri melk 1 ss bakepulver 1 ts sukker 1/2 ts salt 3 dl sammalt kveite 3 dl kveitemjøl Ha smelta margarin og melk i ei bakebolle.
Tilsett bakepulver, sukker og litt salt.
Tilsett mjølet og rør deigen lett sammen.
Bruk ei spiseskei og lag 10 boller av deigen. De trenger ikkje være runde. Kan godt være litt frynsete i kanten 🥰 ha maldonsalt på toppen før du steiker de
240 grader midt i ovnen i ca 15-20 min
Lettsaltet lange med gulrotstuing
200 gr PR person lange 100 gr Melange blå 2 Løk 2-3 poteter PR person Legg fisken i ei panne med vatn og la den trekke i 30 min
Løksmør:
Kutt opp løk og legg i ei panne med Melange/smør og kok til løken er mjuk
Gulrotstuing
Saus
3 ss blå Melange 4 ss kveitemjøl Ca 1 liter laktosefri melk Salt to ts Pepper ei ts Muskat tre fine rasp på raspa 4 gulrøtter Smelt margarin og ha i kveitemjøl. Spe med melk til passe saus. Smak til med sakt pepper og muskat.
Kok gulrøttene og ha i sausen rett før servering
Brun saus
6 ss melange blå 6 ss kveitemjøl 3 ts buljongpulver 2 ts pepper 2 ts løkpulver 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i. brun mjøl og margarin til det gyllent brunt. Spe med vatn og smak til med krydder. Kok 15 min til du har kokt ut mjølsmaken
Sellerirotmos er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk
1 sellerirot 1 stor potet 2 ss Melange 1 dl fløyte Salt og pepper Skrell og kok sellerirot og potet Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa. Ha i Melange og mos Ha i fløyte og smak til med salt og pepper
Farmors kjøttkaker var verdens beste 💕 jeg brukte mange år på å få de til slik som farmor klarte. Desse er så nerme eg klarer å komme, de er nydelige 💕
1 kg kjøttdeig 3 egg 4 ss strøkavring 3 ts Buljongpulver 2 ts Pepper 2 ts Løkpulver 3 dl Melk Brun saus
6 ss melange blå 6 ss kveitemjøl 3 ts buljongpulver 2 ts pepper 2 ts løkpulver 1 l vatn bruk litt av vatnet til å koke ut pannene som du har steikt kjøttkakene i. Ertestuing
500 gr erter, grønne eller gule Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.
2-3 ss blå Melange Salt og pepper, sukker og litt sitron Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron
Pizza med 4 ulike fyll
I dag har eg barnebarn på besøk og da er det populært med porsjonspizza.
I dag har barne barna fått fylt sine egne bunner med det dei liker.
Brukte denne bunnen og dobla den og fekk då to små og to større pizzaer. Brukte og pizza sausen 🍕
https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-tynn-bunn-og-biffkjott.html
I dag vart de fylt med:
biffkjøtt Kjøttdeig Pepperoni Skinke Karina sin pizza ⤵️
Filip sin pizza ⤵️
Min mann sin pizza ⤵️
Min Pizza ⤵️
