Lailas mat

Lagbygging er viktig. Her har eg laget litt god mat til MST-CAN teamet som eg er så heldig å få være ein liten del av. Det vart asiatisk buffet og ein deilig frisk dessert 😍

Svinekjøtt i sursøt saus med alternativt sukker

Lailas mat – Svinekjøtt i sursøt saus med sukkererstatning

Appelsinkylling

Lailas mat – Appelsinkylling

Ingefærbiff

Lailas mat – Ingefærbiff

Sommerruller med scampi

Lailas mat – Sommerruller

Pekingsuppe

Lailas mat – Pekingsuppe

Rekechips

Steik rekechipsen i varm olje. Dette er godt både til suppa og berre som  snacks

Dessert: sitronfromasj

Lailas mat – Sitron og jorbærfromasj

Ingefærbiff er ein av dei første asiatiske rettane eg laget. Det er ein mild og smakfull rett som søster hadde med seg frå Singapore 🥰

Ingredienser

• 500 gr oksekjøtt td. Grytekjøtt
• 1 kinesisk kvitløk
• 3 ss fersk ingefær
• Vårløk
• Vannkastanje
• Gulrøtter

Marinade

• 1 ts sesamolje
• 2 ss soyasaus
• 1/2 ts natron
• Salt/pepper
• 1/2 ss maizena
• 3 ss vatn

Skjær kjøttet i tynne tynne skiver og legg det i blandinga.

La det ligge minst 4 timer men helst natta over. Kjøttet blir da supermørt.

Skjær opp grønsaker i små biter. Her kan du kjøre på med dei grønsakene du ønsker.

Steik kjøttet og grønsakene raskt før du slår over blandinga

Saus

• 2 dl vatn
• 1/2 ss maizena
• 2 ss østerssaus
• 1-2 ts Sesamolje
• 2 ss Soyasaus
• Salt og pepper smak til

Bland alt i ein kopp og slå over kjøttet og grønsakene og kok opp

Sommerruller har eg ikkje laget på lenge. De kan fylles med både kjøtt og skalldyr og er veldig friskt og godt. Du kan og variere kva grønsaker du putter i dei 👍

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• Risark
• 400 gr scampi
• Gulrøtter
• Det grønne på vårløken
• 1 Mango
• koriander(kutt ut om du ikkje liker)

Marinade

• 4 ss soyasaus
• 1 lime saft og skall
• 2 ts sesamolje
• Salt til rekene ca 1-2 ts

Dryss salt over rekene og ha på marinaden. La det stå over natta, wok dei før servering.

Dypp arka i vatn slik at dei blir mjuke.

Ha i fyllet og pakk saman og nyt saman med deilig dipp.

Kald saus

Lailas mat – Asiatisk kald saus/dressing

Middagsmeny veke 16

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt. 🥰

Veke 16👇👇👇👇

Mandag:Lun makaronisalat

Lailas mat – Lun makaronisalat med kylling

Tirsdag:Steikte pølser

Lailas mat – Steikte pølser med godt følge

Onsdag:Grilla indrefilet av svin

Lailas mat – Grilla indrefilet av svin, honningmarinert

Torsdag:Asiatisk steinbit

Lailas mat – Asiatisk steinbit

Fredag:I dag skal eg ha besøk av det nye teamet mitt på jobb. Skal servere ein liten asiatisk buffet, me er ikkje så mange. Deilig frisk dessert blir det og. Oppskrifter kjem etterkvart. Tipset mitt denne dagen er difor asiatisk

Lailas mat – Asiatisk inspirert wok med biffkjøtt

Lørdag:HotWings

Lailas mat – Hot wings ala Knud

Søndag:Oksefilet

Lailas mat – Ytrefilet av okse

Bakst: Gelekake

Lailas mat – Gelekake

Middagsmeny veke 15

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt. 🥰

Veke 15👇👇👇👇

Mandag:Ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett-med-bacon.html

Tirsdag:Kålruletter

https://lailasmat.blogg.no/kalruletter-med-sursot-loksaus.html

Onsdag:Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/category/supper/page/3

Torsdag:Fiskeposer

https://lailasmat.blogg.no/fiskeposer-med-aure.html

Fredag:Tacosuppe

https://lailasmat.blogg.no/tacosuppe.html

Lørdag:Lun biffsalat

https://lailasmat.blogg.no/lun-biffsalat.html

Søndag:Porchetta

https://lailasmat.blogg.no/prochetta-pa-grillen.html

Baketips: mandag er den store kakedagen. Så mitt baketips denne veka er Pavlova

https://lailasmat.blogg.no/pavlova.html

Deilig gulrotkake i langpanne. Eg laget denne med alternativt sukker i bunnen men vanlig melis i kremen. Den vart kjempegod og så enkel å lage 👏👏👏

Kakebotn:

• 3 dl finesse bakesukker
• 5 dl matolje
• 7 egg
• 8 dl kveitemjøl eller 6 dl med glutenfritt mjøl
• 6 ts bakepulver
• 3 ts kanel
• 1 ts vaniljepulver
• 800 gr skrella gulrøtter
• 300 gr hakka sjokolade, nøtter eller eple. Dette trenger du ikkje ha i. Blir veldig god uten og👍
• 1/4 ts salt

• Finn fram ei bakebolle, eller kjøkkenmaskin.
• Ha olje og sukker i bakebolla og visp lett sammen.
• Ha i egg og visp til blandinga er tjukk. Eg brukte kjøkkenmaskin
• Bland sammen det tørre og bland det inn i eggeblandinga.
• Rasp gulrøttene og bland inn i røra.
• Bland inn hakka sjokolade
• Ha røra i ei bakepapir kledt langpanne, den til steikovnen
• Sett ovnen på 175 grader og steik i ca 40 min.

Ostekrem

• 300 gr smør
• 3 bx naturell ost
• 300 gr melis eller sukkerfri melis
• Saft av 1/4 sitron

• Bland sammen smør, vaniljepulver og sukker i bakebolla til kjøkkenmaskinen.
• Visp til ei glatt og lys smørkrem
• Visp osten i ei bolle for seg sjølv til den er glatt og mjuk
• Bland den forsiktig saman med smørkremen
• Ha sitron i til slutt
• Bre over den avkjølte kaka
• Lag litt mønster og nyt deilig kake.

Middagsmeny veke 14

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt. 🥰

Veke 14👇👇👇👇

Mandag: I dag lager eg fiskekaker så då blir det det til middag i dag 😇

https://lailasmat.blogg.no/fiskekaker-pa-gronsakseng.html

Tirsdag:Bretagne gryte

https://lailasmat.blogg.no/bretagnegryte.html

Onsdag:Fisk i airfryer

https://lailasmat.blogg.no/kjapp-fiskepytt-i-airfryer.html

Torsdag: gulrotdagenfeires med gulrotkake og gulrotsuppe

https://lailasmat.blogg.no/gulrot-og-potetsuppe.html

https://lailasmat.blogg.no/gulrotkakelaktosefri.html

Fredag:Taco

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag: Appelsinkylling

https://lailasmat.blogg.no/appelsinkylling.html

Søndag: T-bone stek

https://lailasmat.blogg.no/t-bone-steak-pa-grillen.html

Baketips: Krydderfletter

https://lailasmat.blogg.no/krydderfletter.html

Det er no ei veke siden eg sådde frø til kjøkkenhagen min. Eg var spent på om det kom til å bli noko ut av det. Men som dåke ser er det mange frø som har begynt å spire. Akurken og chillien har ikkje begynt å spire enda så me får no sjå om dei vil komme seg. Blir spennande dette utover våren og sommeren og sjå korleis det går framover.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Sitron og jorbærfromasj. Dette er noko eg har tenkt lenge på å lage.  Eg måtte prøve denne ut på familien min før eg kan servere til kollegaer når eg får teamet mitt på besøk😇😇

Fromasj

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

• 3 eggeplommer
• 3 eggekviter
• 4 ss finesse bakesukker
• 2 plater gelatin og 1 ss varmt vatn
• 3 dl fløyte eller gryr vispbare matfløyel
• 1 korg Jordbær/bringebær. Dersom du lager sitronfromasj bruker du skallet og safta av 2 sitroner
• Pisk eggedosis av eggeplommer og halvparten av sukkeret
• Ha gelatinplatene i vatn i nokre minutter. Knepp ut vatnet og tilsett ei ss kokt vatn. Ha gelatinen i eggedosisen i ei tynn stråle.
• Pisk fløyte og bland forsiktig inn i eggedosis.
• Til slutt visper du 3 eggekviter til mjuke topper bland inn 2 ss bakesukker og vidp til den er blank.
• Finkutt jordbær og bland inn i fromasjen.
• Ved sitronfromasj har du i safta og skallet av sitron.
• Vend forsiktig inn eggekvitene til slutt. Ikkje bearbeid fromasjen mykje då blir den ikkje luftig.

Blomsterjorda:

• 10 digistivekjeks
• 2 ss kako

Kjør i foodprosessor så har du deilig kjeksblanding til fromasjen.

Fordel i ei skål eller porsjonsformer.

Strø kjeksblanding over og pynt med blomster mynte eller sitronmelisse eller med jorbær eller andre bær

Dumlecrisp

https://lailasmat.blogg.no/steikt-dumle.html?fbclid=IwAR0acp_iq4PgigyoOFgk9hEj_cCujEY-bWFYHtabFROF3sa3ThJ_zOCEyk4_aem_ARd0ZyYQunnwscIJIjPyjAG4tifB6apowCUN3oX0fodhARtyNIRol7dlTp_cjxhy6FY

Eg prøvde å lage sjokoladebeger til å servere fromasjen i men som dåke ser så vart det mislykka🤣🤣🤣 men skal prøve igjen

Eg laget både sitron og jordbærfromasj denne gangen.

Hadde tenkt å servere i sjokoladekopp, men det gjekk ikkje så bra🤣🤣 så av 10 stk fekk eg 1 sånn nokonlunde ut. Men skal nok prøve igjen 🥰

Steikt Dumle karameller. Det høyrest litt rart ut, men dette blir krispi dessertkjeks som du kan ha til for eksempel is eller som eg hadde til fromasj🥰🥰🥰

• Dumle
• 195 grader varmluft
• Hadde to brett med 9 på kvart brett
• Ca 8 min

Dette har eg sett på Facebook og måtte berre prøve😇 Skal ha som crisp til ein dessert 🤣🥰