Deilig gulrotkake i langpanne. Eg laget denne med alternativt sukker i bunnen men vanlig melis i kremen. Den vart kjempegod og så enkel å lage 👏👏👏
Kakebotn:
- 3 dl finesse bakesukker
- 5 dl matolje
- 7 egg
- 8 dl kveitemjøl eller 6 dl med glutenfritt mjøl
- 6 ts bakepulver
- 3 ts kanel
- 1 ts vaniljepulver
- 800 gr skrella gulrøtter
- 300 gr hakka sjokolade, nøtter eller eple. Dette trenger du ikkje ha i. Blir veldig god uten og👍
- 1/4 ts salt
- Finn fram ei bakebolle, eller kjøkkenmaskin.
- Ha olje og sukker i bakebolla og visp lett sammen.
- Ha i egg og visp til blandinga er tjukk. Eg brukte kjøkkenmaskin
- Bland sammen det tørre og bland det inn i eggeblandinga.
- Rasp gulrøttene og bland inn i røra.
- Bland inn hakka sjokolade
- Ha røra i ei bakepapir kledt langpanne, den til steikovnen
- Sett ovnen på 175 grader og steik i ca 40 min.
Ostekrem
- 300 gr smør
- 3 bx naturell ost
- 300 gr melis eller sukkerfri melis
- Saft av 1/4 sitron
- Bland sammen smør, vaniljepulver og sukker i bakebolla til kjøkkenmaskinen.
- Visp til ei glatt og lys smørkrem
- Visp osten i ei bolle for seg sjølv til den er glatt og mjuk
- Bland den forsiktig saman med smørkremen
- Ha sitron i til slutt
- Bre over den avkjølte kaka
- Lag litt mønster og nyt deilig kake.
