Dersom du har fiken igjen etter jul. Ikkje fortvil🥰 Desse kan du lage deilig fikenmarmelade av. Desse kan lages uten å tilsette sukker. Mi oppskrift er med litt tilsatt sukker.
600 gr fiken
4 dl av bløytevatnet
1 sitron safta
1 kanelstang
1 stjerneanis
200 gr sukker
Legg fiken i vatn natta over.
Kutt opp i små biter og tilsett vatn, sitron, stjerneanis og kanelstang.
Kok opp og la dei småkokei 35 min.
Tilsett sukker og kok videre til du får ein fyldig marmelade der fiken dett frå kvarandre. Dette tar litt tid👍