Denne er heilt nydelig tilbehør til steikt kjøtt, burger, fisk og alt annet der du ville hatt steikt løk til💕Eg har byttet ut kvitt sukker med brunt rørsukker 👍
Tanja fra mat fra bunnen har den perfekte oppskrifta som eg legger ved her⤵️⤵️
SURSILD er ein av dei påleggene som eg berre må lage til jul. Eg bruker spekesild i mi oppskrift, men du kan og bruke kryddersild om du ønsker det. Eg smaker alltid litt på silda for åkjenne om eg må vatne den ut først. Eg liker masse løk i mi sursild.
250 gr spekesild i biter
4 løk i skiver
Lake:
2 dl eddik 7%
4 dl vatn
3 dl sukker
1 ss sennepsfrø
2 laurbærblad
1 ss hel nellik
1 ss sort pepper heil
(1 pk sursildkrydder) om du ikkje vil blande sammen sjølv
Varm opp laken og ha i krydderet. Avkjøl før du slår over sild og løk. Må stå eit døgn i kjøleskapet før det er ferdig til å nytes.
Denne kan du lage som stenger eller ringer. I dag har eg laget den som stenger.De er supergode, seige inni og sprø utenpå. Eg har ikkje pyntet de men les tipset nederst i innlegget dersom du vil pynte de🤶
500 gr mandler
500 gr melis
3-4 eggekviter( 100 gr)
2-3 ss glukosesirup
Mal mandlene og bland sammen med melisen.
Bland inn glykosen. Fortsett med å blande inn eggekviter ei og ei om gongen til ein seig og fast masse.
Så skal massen varmes opp. Dette kan dugjere ved å ha det i ein kasserolle og kna deigen til den er gjennomvarm. Eller ha den i ein plastpose og ha den i ovnen på 50 gr. La den ligge til massen er varm.
Eg bruker dampovn på 50 grader i ein time.
Legg deigen i kjøleskapet natta over.
Rull stenger og steik på 180 grader i 10-12 minutter på varmluft. Hadde tre brett i ovnen samtidig
Tips:
Smelt ei plate med kokesjokolade og dypp endene på stengene.
Eg oppbevarer dei i fryser i tett boks eller i poser.
Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat🎄 No er det berre litt over ei veke igjen til jul. Håper at dåke er i mål med meste og kan nyte litt. For å hjelpe dåke litt kjem det et forslag til middag denne veka🤶🤶
Då var tida her igjen til å bake deilige julebrød. I år skal eg lage de uten sukker da eg gir bort til nokon som har diabetes. Det er rosiner i brøda så heilt sukkerfrie blir dei jo ikkje, men mindre enn om du bruker vanlig sukker i de. Eg bruker oppskrifta til Mat fra bunnen og bytter ut sukkeret med sukrinsukker.