Bringebær og banankake. Eg hadde litt som måtte brukes opp før me skal være borte ei veke og då vart denne kaka til🥰 her rører du berre sammen i bakebolla, veldig enkel og saftig kake.
0’5 dl finesse bakesukker
3 egg
3 ts Sukkr vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
2,5 dl kveitemjøl
1,5 dl smelta Melange blå
2,5 dl surmelk
250 gr Bringebær
4 bananer
Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i surmelk og Melange . Bland inn mjøl,bakepulver , natron og vaniljesukker.
Strø 2 ss brunt sukrin sukker i forma og plasser bananene oppå. Del banana i passe deler.
Hell over røra
Strø til slutt over bringebær
Når kaka er ferdig så snur eg den oppnedd og du ser tydelig bananene. Kaka vart litt karamellisert av det brune sukkeret.
Tapasbord er enkel mat når du skal lage til mange eller til få🥰 Mykje kan lages på førehand slik at når gjestene kjem så kan du være vert/vertinne uten å bruke heile tida di på kjøkkenet 👏Dette er eit lite tapasbord, her er det berre fantasien din som stopper deg.
Karamellisert er veldig godt til både kjøtt og fisk. I morgon lager eit lite tapasbord og då er karamellisert løk eit fast følge👍 Denne gangen har eg laget med sukker erstatning.
Eg tar utgangspunkt i Tanja fra mat fra bunnen si oppskrift.
Eplekake med is eller fløyte er nydelig til søndagskaffien. I dag laget eg den med sukkererstatning og steikte den i Cosorien min.Dersom du ønsker bruker du vanlig sukker og steiker i steikovnen. Dette er ei lita kake. Om eg skal omgjøre det til kakeform str tenker eg at den er 20cm
Kakebunn
80 gr finesse bakesukker
80 gr Melange/smør/blå melange
1/2 dl vatn
2 eggeplommer
3 ss sur melk
1 ts natron
120 gr kveitemjøl
1 ts Sukkr vaniljesukker
2 eggekviter
1 eple
2 ss kanel
2 ss Sukkr vaniljesukker
Smelt sukker, vaniljesukker og melange.
Ha i vatn og avkjøl.
Bland sammen melk og natron
sikt inn mjøl, bakepulver.
bland inn ei og ei eggeplomme.
Rør eggekvitene stive og vend inn i deigen.
Kutt eplene i skiver og bland dei saman med vaniljesukker og kanel.
Begynn ned eit lag epler i botn
Ha så på røra og ha på resten av eplene og strø over sukker og kanelblandinga
Ha røra i rund form. Eg brukte ein bakering som er justerbar. Eg la bakepapir i botn av airfryeren og hadde ringen oppi.
Eg hadde airfryeren på pre heat 3 min.
Satte så på kakesymbolet som viste 150 grader i 30 min.
Dersom du steiker i ovn så bruk 170 grader ca 40 min.
Tips:
Kaka kan bli litt mørk på toppen på grunn av kanelen. Dersom du legger bakepapir på toppen så unngår du dette.
Rullekake med mandler eller hasselnøtter laget eg ofte til bursdagsfeiringer på 80 talet🥰 den kan fylles med det du liker best. Eg pleide å fylle den med fløyte og bananer. Du kan sjølvsagt bruke anna frukt eller bær om du ønsker det. Eg ville prøve å lage denne for første gang siden 80-90 talet og laget den slik eg brukte å gjere det🥰 laget den sukkerfri med alternativt sukker. Eg bruker vanligvis hasselnøtter men det hadde eg ikkje så vart mandler denne gang, vart like god som med hasselnøtter.
