Druesalat med epler vart nydelig tilbehør til grillmaten💕
Kutt opp eple og vårløk. Druene kan du og kutte opp om du vil. Bland sammen alt og server til deilig grillmat, steikt kjøtt og fisk
Kraftkoking på lammebein😇 bein ut eit lammelår, lag deilig kraft på beina. Eg kaller det flytende gull og av dette laget laget eg deilig saus til lammelåret.
Legg beina sammen med grønsaker og urter på eit steikebrett. Strø salt og pepper på beina. Sett brettet inn i ovnen og sett den på 220 grader. Steik til alt har fått god farge tok ca 1 time. Hiv innpå 5 dl vatn og kok ut.
Ta beina opp i ei panne og dekk med vatn. La dette småkoke i 4 timer. Da er det kokt ned til ca 1 liter og du har ei kraftig og god base for ein deilig saus👍🥰
Ovnsomelett med bacon er enkel og lett middag. Denne varieres i det uendelig. Eg serverte med parmesanpoteter og surdeigsbrød 🥰🥰🐣🐣
Steik bacon og vårløk. Smør forma og legg det steikte baconet i bunnen. Ha i oppkuttet vårløk.
Bland alt i ei bolle og visp sammen.
Slå over eggeblandingen og steik i ovnen på 180 grader i ca 16-20 min
Server med godt brød og parmesanpoteter
Parmesanpoteter er laget etter inspirasjon fra mat fra bunnen sine parmesanpoteter🥰
Kok potetene i 10 minutter.
La de kjølne litt før du skjærer i skiver. Legg dei på eit brett og strø på krydder, til slutt har du på parmesan og setter det i ovnen på 180 grader til potetene er gjennomsteikte og osten er litt sprø. Tar ca 15 min.
Tips
Serveres til kjøtt, fisk, omelett, grillmat og dpekemat.
Mine poteter er etter inspirasjon fra desse👇👇👇👇👇
https://matfrabunnenfb.blogg.no/1455147411_spekemat_og_parmesan_.html
Banankake med deilig sjokoladekrem. Eg hadde tre brune bananer så da vart det enkel og god kaffikos. 🥰🥰🥰
Gladsur
Bland alt sammen og ha på kaka når det begynner å stivne og kaka er blitt kald
tips:
du trenger ikkje sjokoladekrem, den er deilig akkurat dom den er.
oppbevar den kaldt og du har deilig kake 1 veke dersom den får stå i ro så lenge😂
Middagsmeny veke 14
Søndag og klart for ny middagsmeny. Vi går inn i den stille uka, påsken nermer seg. Denne middagsmenyen går til og med andre påskedag
Mandag ovnsomelett
https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html
Tirsdag torskerygg
https://lailasmat.blogg.no/ryggfilet-av-torsk.html
Onsdag scampi med chilli
https://lailasmat.blogg.no/chilli-scampi.html
Skjærtorsdag biffsnadder
https://lailasmat.blogg.no/biffsnadder.html
Langfredag mammas svineribbe
https://lailasmat.blogg.no/mammas-svineribbe.html
Påskafta i dag har eg bursdag og eg skal servere heilgrilla kylling med godt tilbehør.
https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-kylling.html
Første påskedag heilgrilla lammelår
https://lailasmat.blogg.no/grilla-lammelar.html
Andre påskedag lammegryte
Surdeigsbrød har lenge vert på planen min🥰 har den siste tida jobba med ein surdeigstarter og håper å komme i mål med denne. No er det slik at eg må ta vekk litt starter når eg mater den. Her prøvde eg meg på å mate litt av det eg tok vekk og laget et brød av det🤦♀️
DAG 1
Starter
Blanda inn rugmjøl og vatn i starteren og lot det stå på benken i 12 timer. Bruk et glass eller skål(natta over)dekk med plastfilm
Deig
La fordeigen stå på benken natta over. Dekk bolla med plastfilm og eit kjøkkenhåndkle
DAG 2
Bland sammen deigen og surdeigen på morgonen. Kna den godt i nokre minutter.
Dekk til bolla med plast og eit håndkle. La det stå på benken 1 time
Tilsett 10 gr vatn og 8 gr salt. La deigen kvile i 3-5 timer.
Brett deigen 3-5 ganger med 30-40 min intervall. Ta tak i den ei e sida av deigen og løft den opp og brett den over på andre sida, gjer dette rundt heile deigen. Ha vatn på hendene når du strekker og bretter
Når deigen har kvilt ferdig skal den være elastisk, nesten litt fettete
Ha godt med mjøl på benken og hell deigen over, la den kvile i 10 min.
Gjer klar ei bolle/korg til å heve deigen i. Ha godt med mjøl i bolla. Legg i deigen og legg eit kjøkkenhåndkle som du har dryssa mjøl på over brødet.
La det heve i ca tre timer
Sett gryta inn i ovnen uten lokk. Sett ovnen på 240 grader. Ha deigen over i gryta når den er ferdig heva.
Steik med lokk på i 30 min. Ta av lokket og senk til 230 grader, steik videre i ca 35 min. Brødet er ferdig når det kjem ein hul lyd når du banker på brødet. Skorpa skal være sprø.
har lenge tenkt på å laga surdeigsbrød, men så var det den starteren då😂😂 eg er admis i ei matgruppe og det starta me prosjektet surdeig ilag. Så saman med to flotte damer laga me starter. Legger ut brødet litt seinere i dag eller i morgon🤩🤩
Dag 1
Dag 2.
Mat med 50 gr sikta rugmel og 1 dl vann.
Dag 3
Mat med 50 gr sikta rugmel og 1 dl vatn
Dag 4
Lite bobler mata med 50 gr sikta rugmel og 1 dl vatn morgon og kveld
Dag 5
Lite bobler mata med 50 gr sikta rugmel og 1 dl vatn morgon og kveld. Her holdt eg på å gi opp, men fortvil ikkje berre fortsett å mate.
Dag 6
Delte stareren i to, den var veldig stor blitt. Mata kvar del med 50 gr sikta rugmel og 1 dl vatn morgon og kveld. Mest bobler i eine glasset
Dag 7
Då hadde starteren vokst ut av glasset. Tok ein liten del av kvart glass og hadde dei oppi nye glass.
Mata kvar del med 50 gr sikta kveitemjøl(var tom for rug)og 1 dl vatn morgon og kveld. Mest bobler i eine glasset
Dag 8
Ta vekk mesteparten
mata med 50 gr kveitemjøl og 1 dl vatn på morgonen. På ettermiddagen tok eg bort halvparten av det som var i glasset og mata med 50 gr sammalt fin rug og 1 dl vatn.
Dag 9
Ta vekk mesteparten
Mata med 50 gr sammalt rug finmalt og 1 dl vatn på morgonen. På kvelden tok eg bort mesteparten og mata på nytt
Dag 10
Tok vekk nesten alt før eg mata
Mata med 50 gr samalt rug finmalt og 1 dl vatn på morgonen. Tok flytetesten kl 14 og då fløt deigen. Satte starteren i kjøleskapet og den er klar til bruk.
Mat starteren din 1 gong i veka med 50 gr mjøl og 1 dl vatn
Restesuppe på rester fra røkt svinekam. I tillegg fant eg noko litt slappe grønsaker i kjøleskapet som fikk være med i suppa. Hipp hipp hurra for å redusere matsvinnet🥰
Kutt opp alle ingrediensene og kok i ca 1 time. Smak til med salt og pepper. Deilig suppe ferdig til middag.
Tips:
server gjerne litt brød til, dersom du har gammelt brød ha det i ovnen ei lita stund så blir det som nytt👍
Middagsmeny veke 14
Søndag og klart for ny middagsmeny. Det er alltid lurt å planlegge middagen din for heile veka. Da kan du handle ein gong i veka, dette sparer du penger på. Her på lailasmat får du tips til middagsplan for ei veke 👍
Mandag fiskesuppe med asistisk vri
https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-asiatisk-vri.html
Tirsdag steikte pølser med godt følge
https://lailasmat.blogg.no/steikte-polser-med-godt-folge.html
Onsdag dampa torsk med suppe
https://lailasmat.blogg.no/dampa-torsk-med-suppe.html
Torsdag Brokkolisuppe
https://lailasmat.blogg.no/brokkolisuppe.html
Fredag tacopizza
https://lailasmat.blogg.no/tacopizza.html
Laurdag plankebiff
https://lailasmat.blogg.no/min-plankebiff.html
Søndag koteletter i brun saus
