Honningmarinerte grønsaker på grillen.Dette er både smakfullt og enkelt tilbehør til grillmaten 💕
Legg på alt utenom tomatene, snitt potetene. Pensle med oljeblandingen. Tomatene har du på siste halvtimen.
Steikte på lav varme ca 100 grader inndirekte varme i 2 1/2 time. Direktevarme 1/2 time.
Middagsmeny veke 17
Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker vi🥰
Mandag:Begynner veka med ein lett ovnsomelett
https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett-med-bacon.html
Tirsdag:Fisk er alltid godt så i dag blir middagstipset fisk
https://lailasmat.blogg.no/dampa-breiflabb-pa-gronsakseng.html
Onsdag: Perkingsuppe er ein av mine yndlingsupper og så enkelt det er å lage
https://lailasmat.blogg.no/pekingsuppe.html
Torsdag:røkt svinekam er enkel og billig middag.
https://lailasmat.blogg.no/rokt-svinekam-billig-middag.html
Fredag: tacotips fra meg i dag
https://lailasmat.blogg.no/tacofredag-pa-lailasmat.html
Lørdag: pizza på grillen må vel være topp middag på ein lørdag
https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-4-ulike-fyll.html
Søndag: Litt meir grillmat fra meg på søndagen, grilla ytrefilet er deilig
https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-ytrefilet-av-okse.html
Hasselbackpoteter er aldeles nydelig tilbehør til grillmaten🥰
På bilde er det uten ost på, av og til har eg ost på og av og til ikkje 🥰
Slik gjør du
Skrell potetene og skjær dei slik at det blir djupe riller i potetene. smelt margarinen og ha i 3-4 ts salt og pepper. Pensle potene med smørblandingen.
Steik på 180 grader i ein time. Dei siste ti minuttene har du på osten og steik til denne er gyllen.
Heilgrilla kylling med appelsinmarinade var nydelig og friskt. Kan og brukers til annet kjøtt som for eksempel svin.
Marinade:
https://lailasmat.blogg.no/appelsinmarinade.html
Smør kyllingen inn med dette eit par timer før grilling og pensle kvar halvtime under grillinga.
Grilla på indirekte varme i 2 timer. 180 grader. La kyllingen kvile i 15 minutter før du skjærer i den
Tilbehør:
Blomkålsalat
https://lailasmat.blogg.no/blomkalsalat-med-mango.html
Eple og druesalat
https://lailasmat.blogg.no/eple-og-druesalat.html
Kvitløksdressing
https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html
Hasselback poteter
Berekne 2-3 poteter PR person
Skjær hakk i potetene og pensle med smør blanda med salt og pepper
Steik på 180 grader i 1 time. Siste 20 minutter strør du på ost
Her kjem mitt andre forsøk på surdeigsbrød. Her er det med rug og fibra og sikta kveitemjøl.
DAG 1
Starter
Blanda inn rugmjøl og vatn i starteren og lot det stå på benken. Bruk et glass eller skål(natta over)dekk med plastfilm
Deig
La fordeigen stå på benken natta over. Dekk bolla med plastfilm og eit kjøkkenhåndkle
DAG 2
Bland sammen deigen og surdeigen på morgonen. Kna den godt i nokre minutter.
Dekk til bolla med plast og eit håndkle. La det stå på benken 1 time
Tilsett 10 gr vatn og 8 gr salt. La deigen kvile i 3-5 timer.
Brett deigen 3-5 ganger med 30-40 min intervall. Ta tak i den ei e sida av deigen og løft den opp og brett den over på andre sida, gjer dette rundt heile deigen. Ha vatn på hendene når du strekker og bretter.
Når deigen har kvilt ferdig skal den være elastisk, nesten litt fettete
Ha godt med mjøl på benken og hell deigen over, la den kvile i 10 min. Deigen var ganske mjuk så bretta inn litt meir kveitemjøl før kviling av deigen. 1-2 dl ca.
Gjer klar ei bolle/korg til å heve deigen i. Ha godt med mjøl i bolla. Legg i deigen og legg eit kjøkkenhåndkle som du har dryssa mjøl på over brødet.
La det heve i ca tre timer. Ha brødet opp i ei form og dekk til med eit håndkle og sett i kjøleskapet til neste dag. Stod 12 timar
Dag 3
Ta brødet ut av kjøleskapet og la det heve i 2 timer på kjøkkenbenken.
Sett ovnen på 240 grader midt i ovnen.
Sett ei skål med vatn inn i ovnen for å skape damp, dette gir sprøere skorpe på brødet.
Steik i 30 min på 240 grader. Senk til 230 grader, steik videre i ca 35 min. Brødet er ferdig når det kjem ein hul lyd når du banker på brødet. Skorpa skal være sprø.
Heilgrilla kylling med appelsinmarinade var nydelig og friskt. Kan og brukers til annet kjøtt som for eksempel svin.
Marinade:
Riv av skallet på 1 appelsin og safta fra to appelsiner. Bland inn krydderet og pensle kjøttet med dette. Eg brukte den til kylling, penslet hver halvtime under grillinga.
Mangosalat er godt til både kjøtt og fisk. Denne er ein enkel versjon av denne salaten. Kun tre ingredienser, veldig enkelt og godt.
Kutt opp vårløk og ha det i ei skål.
Del opp mangoen og ha den i sammen med vårløken. Til slutt kutter du opp og har sammen med vårløk og mango.
Enkel og god salat, server gjerne med kvitløksdressing.
Druesalat med epler vart nydelig tilbehør til grillmaten💕
Kutt opp eple og vårløk. Druene kan du og kutte opp om du vil. Bland sammen alt og server til deilig grillmat, steikt kjøtt og fisk
Kraftkoking på lammebein😇 bein ut eit lammelår, lag deilig kraft på beina. Eg kaller det flytende gull og av dette laget laget eg deilig saus til lammelåret.
Legg beina sammen med grønsaker og urter på eit steikebrett. Strø salt og pepper på beina. Sett brettet inn i ovnen og sett den på 220 grader. Steik til alt har fått god farge tok ca 1 time. Hiv innpå 5 dl vatn og kok ut.
Ta beina opp i ei panne og dekk med vatn. La dette småkoke i 4 timer. Da er det kokt ned til ca 1 liter og du har ei kraftig og god base for ein deilig saus👍🥰
Ovnsomelett med bacon er enkel og lett middag. Denne varieres i det uendelig. Eg serverte med parmesanpoteter og surdeigsbrød 🥰🥰🐣🐣
Steik bacon og vårløk. Smør forma og legg det steikte baconet i bunnen. Ha i oppkuttet vårløk.
Bland alt i ei bolle og visp sammen.
Slå over eggeblandingen og steik i ovnen på 180 grader i ca 16-20 min
Server med godt brød og parmesanpoteter
