Lailas mat

Kyllinggryte på rester fra ein heilgrilla kylling gav ein nydelig røyksmak på gryta. Den gryta er superrask å lage. Du har middag på ca 20 min.

• 300 gr grilla kylling
• kylling
• 1 kinesisk Kvitløk
• 1 Sjarlottløk
• 1 Paprika
• 1 Vårløk
• 2 ss Creme fresh
• 8 dl vatn
• 2 dl sky/ smørblanding som hadde rent av kyllingen under steiking
• Kyllingkrydder
• 2 ss kveitemjøl
• Sitron

Skjær opp alle grønsakene og løken. Svi løk og kvitløk litt i panna og legg på eit fat, vårløk paprika skal i på slutten.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Ha skyen/ fettet fra grillinga i ei gryte og smelt denne. Ha i 2 ss kveitemjøl, spe med vatn til passe konsistens. Det skal være ca 8 dl vatn. Skyen er god på smak og gir ein deilig røyksmak på gryta. Ha løken oppi sausen og la det koke i 10 min. Ha oppi finkutta kylling og vårløk, paprika. Kok videre i 5 min. Ha i creme fresh til slutt og smak til med kyllingkrydder og sitron, gi det eit lite oppkok så er det klart til servering.

Her finnet du oppskrift på kyllingen👇

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-kylling-pa-rotisseri.html

TIPS:

Dersom du ikkje har rester slik eg hadde så kan kan du bruke kyllingfilet.

Skjær kyllingen i biter og krydre med salt, pepper, løkpulver  og røkt paprika. Legg til side når det er steikt. Då kan du bruke det du har steikt kyllingen i som base for gryta.

Salt kjøtt og erter er skikkelig søndagsmiddag. Dette serverte eg til middag på søndag som var og falt i smak hos min kjære. Det er ikkje middag me har ofte, men det er veldig godt. Kjøttet har eg sjølv salta 💕

• 1 kg saltet lammekjøtt

Legg kjøttet i vatn kvelden i førevegen. Kok kjøttet i ca 3 timer.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

• 2-3 poteter PR person

Ertesuppe

• 5 dl gulerter
• 7 gulrøtter
• 1 kålrot
• 1 gul løk

Sett erter i vatn dagen før.

Kok erter i 1-2 timer før du har i grønsaker, kok videre til alt er mørt.

Til slutt har du i kraft fra kjøttet og smaker til suppa med salt og pepper.

Server kjøtt, poteter og suppe i ei djup skål.👍💕

Middagsmeny veke 19

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker eg 🥰💕

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Mandag:Eg begynner veka med ein av min mann sine barndomsminner🥰

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Tirsdag: i dag går eg for dampa torsk😁

https://lailasmat.blogg.no/dampa-torsk-med-suppe.html

Onsdag:Plukkfisk er deilig restemat 👏

https://lailasmat.blogg.no/plukkfisk.html

Torsdag:pasta med pølsesaus er enkelt og godt🥰

https://lailasmat.blogg.no/pasta-med-polsesaus.html

Fredag:er veldig glad i ovnsretter og i poteter så denne er perfekt 😇

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Lørdag:I dag er det den første grilldagen, sjølv om eg griller heile året så er det ikkje alle som gjer det🔥

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-kylling.html

Søndag: mammas svineribbe er nydelig søndagsmiddag 👏👏

https://lailasmat.blogg.no/mammas-svineribbe.html

Heilgrilla kylling på min nye rotisseri var ein flott opplevelse. Kyllingen vart jevnt steikt og skinnet sprøtt og deilig heile veien rundt. Den ser brent ut, men det er den ikkje. Det er bare det brune sukkeret som gjer at den er litt mørk

• 1 heil kylling
• 4 ss margarin/ smør
• 1 ss salt
• 1 ss smoked paprika
• 1 ts pepper
• 1/2 sitron
• 1 ss brunt rørsukker
• 1 ss løkpulver

Smelt smør og tilsett krydder. Sett kyllingen på spydet og pensle ned krydderblanding. Plasser spydet på grillen. Sett ei skål under til å samle opp det som renner av kyllingen. Pensle kyllingen underveis i grillinga. Ha litt vatn i skåla som står under kyllingen.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Server kyllingen med chuncky potetchips og grilla sopp og paprika.

Potetene:

• 2 store poteter PR person
• 2 ts bakepulver
• 1-2 ss olje
• 4-5 ss maizena
• 1 ts flaksalt

Skrell potene. Skjær potetene i litt store skiver. Kok dei i vatn med 2 ts bakepulver, kok i 5-10 min. Ha potetene på eit håndkle og la dei tørke før neste prosess.

Ha potetene i ein pose, ha olje, maizena og salt i posen og rist forsiktig slik at alle bitene er dekka.

Legg potetene på eit brett. Steik på 225 grader varmluft i steikovn til potetene er sprø utenpå og mjuke inni 😇steikte i 25 min

Grilla grønsaker

• 2 vårløk
• Ønska antall sopp
• 2 paprika, den spisse

Legg vårløk, sopp og paprika på inndirekte varme på grillen og la dei ligge til dei har fått god farge. Både vårløk og paprika kan  godt bli litt svarte det er veldig godt. Grilla dei i ca 15-25 min

Eg prøver meg igjen på grovt surdeigsbrød. I dag lagde eg eit som er halvgrovt.

DAG 1

Starter

Mat starteren din med 30/50 gr mjøl og samme mengde vatn. La den stå på benken 3-4 timer.

Eg bruker 150 gr med starter.

Fordeig

• 340 gr Vatn
• 250 gr sikta kveitemjøl
• 250 gr samalt kveitemjøl finmalt

La fordeigen stå på benken 3-5 timer. Dekk bolla med plastfilm og eit kjøkkenhåndkle

Når fordeigen har stått å godgjort seg og starteren er dobla i størrelse.

Bland sammen deigen, 12 gr salt og 150 gr surdeig. Kna den godt i nokre minutter.

Dekk til bolla med plast og eit håndkle.

La deigen kvile i 3-5 timer.

Brett deigen 3-5 ganger med 30-40 min intervall. Ta tak i den ei e sida av deigen og løft den opp og brett den over på andre sida, gjer dette rundt heile deigen. Ha vatn på hendene når du strekker og bretter.

Når deigen har kvilt ferdig skal den være elastisk, nesten litt fettete

Ha godt med mjøl på benken og hell deigen over, form til brød og la den kvile i 10 min.

Gjer klar det du vil steike brødet i. Eg brukte ei brødform. Ha bakepapir i forma og dryss på godt med mjøl og frø i botn. Ha i brødet du har formet og ha mjøl og frø i sidene og oppå deigen slik at det ikkje henger fast når det er ferdigstekt.

La brødet heve natta over på benken og steik neste dag. Eg dekka formen med eit håndkle som var godt med mjøl på.

Dag 2

Hiv eit stort glass vatn inn i ovnen rett før du har brødet inni.

Steik i 30 min på 250  grader. Senk til 230 grader, steik videre i ca 35 min. Brødet er ferdig når det kjem ein hul lyd når du banker på brødet. Skorpa skal være sprø. Stikk inn termometer, det skal vise 97-98 grader når brødet er ferdig.

Eg fortsetter å utforske surdeiguniverset😂 dette brødet er ned rug og bygg😇

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

DAG 1

Starter

• 1,5 dl starter https://lailasmat.blogg.no/surdeigstarter.html
• 50 gr sikta rugmjøl
• 0,5 dl vatn

Blanda inn rugmjøl og vatn i starteren og lot det stå på benken. Bruk et glass eller skål, dekk med plastfilm og la det stå på benken til det har hevet til dobbel størrelse. Dette tar nokre timer

Deig

• 300 gr Vatn
• 230 gr kveitemjøl
• 140 gr sikta rugmjøl
• 140 gr bygg

La fordeigen stå på benken 3-5 timer. Dekk bolla med plastfilm og eit kjøkkenhåndkle

Når fordeigen har stått å godgjort seg og starteren er dobla i størrelse.

Bland sammen deigen, saltet og surdeigen. Kna den godt i nokre minutter.

Dekk til bolla med plast og eit håndkle.

La deigen kvile i 3-5 timer.

Brett deigen 3-5 ganger med 30-40 min intervall. Ta tak i den ei e sida av deigen og løft den opp og brett den over på andre sida, gjer dette rundt heile deigen. Ha vatn på hendene når du strekker og bretter.

Når deigen har kvilt ferdig skal den være elastisk, nesten litt fettete

Ha godt med mjøl på benken og hell deigen over, la den kvile i 10 min.

Gjer klar ei bolle/korg til å heve deigen i. Ha godt med mjøl i bolla. Legg i deigen og legg eit kjøkkenhåndkle som du har dryssa mjøl på over brødet.

La det heve i kjøleskapet i 17 timer

Dag 2

Ta brødet ut av kjøleskapet, ha litt mjøl på benken og la deigen ligge i 30 min. Form til rundt eller avlangt brød, ha det oppi den forma du skal steike det i og hev videre til neste dag

Dag 3

Steik i 30 min på 240 grader. Senk til 230 grader, steik videre i ca 35 min. Brødet er ferdig når det kjem ein hul lyd når du banker på brødet. Skorpa skal være sprø. Stikk inn termometer, det skal vise 97-98 grader når brødet er ferdig.

Grilla kyllingklubber er både enkelt og veldig godt. 🥰

• 700 gr kyllingklubber
• 4 ss nøytral Olje
• 1 ss Salt
• 2 ts Pepper
• 1 ss Brunt sukker
• 1-2 ss Smoked paprika
• 2 ts Kvitløkspulver
• 2 ts Løkpulver
• 1/2 sitron eg brukte skallet og safta

Bland sammen marinaden og slå over klubbene. La det stå i minst 4 timer, helst natta over.

Eg grilla dei på inndirekte varme ca 200 grader. Grilla dei i ca 30 min.

Tilbehøret var veldig enkelt denne gongen men passet heilt perfekt.

• 2 gulrøtter i staver
• 1/2 agurk i staver
• 1 paprika i staver
• Potetgull eg brukte med salt, denne kan du sjølvsagt lage sjølv men eg hadde kjøpt min😇
• Kvitløksdressing https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Honningmarinert indrefilet av svin. Kjøttet var utrulig saftig og smakfullt. Tilbehøret var veldig enkelt. Hadde laget ein drilig kvitløksdressing som skulle være ein kald saus til, men følte ikkje behov for det så den vart brukt som dip til snacks i stedet 🥰😂

• 600 gr svin

Marinade

• 2 ss honning
• 3-4 ss olje
• 1 ss røkt paprika
• 2 ts kvitløkspulver
• 2 ts løkpulver
• 1 ss salt
• 1-2 ss sitronsaft

Bland sammen marinaden og legg fileten oppi. La den ligge i marinaden i fire timer.

Strikte på inndirekte varme i 20 min. La detn bort på direkte varme i nokre minutter. Hadde termometer i for å passer på varmen.

Tilbehør

• Grilla mais

https://lailasmat.blogg.no/marinade-til-mais.html

• Grilla potet og løk

Kutt opp poteter og løk i båter. Eg rekner tre små poteter til kvar. Hadde og i 3 sjarlottløk. Hadde på 3 ss olje, 2-3 ts salt og 1-2 ts pepper.

Lot dette grille på inndirekte varme i 1 1/2 time.

Kvit pizza Har eg aldri laget før, men har stått på todo lista mi lenge. Eg laget ein vanlig pizzadeig og hadde på creme fresh med deilig krydder. Eg brukte karamellisert løk på og det var heilt nydelig. Den søte smaken mot den syrlige creme freshen var heilt perfekt. Hadde faktisk ikkje trengt å ha på pepperoni. Dette er faktisk den beste pizzaen eg nokon gong har laget😇😇😇

Dette trenger du👇👇👇👇

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 4 ss creme fresh
• 3 ts pizzakrydder
• 2 ss urter timian/basilikum
• 1 pizzadeig https://lailasmat.blogg.no/amarican-pan-pizza.html
• 500 gr pizzaost
• Karamellisert løk av tre løk https://lailasmat.blogg.no/karamellisert-lok-ala-tanja.html
• 1 pk Pepperoni

Bland sammen creme fresh og krydder.

Lag den karamelliserte løken.

Bak ut pizzaen og ha på creme fresh. Ha løken på og så raspa ost. Legg til slutt på litt pepperoni sjølv om det ikkje er nødvendig

Steik 225 grader i 10-15 min

Middagsmeny veke 18

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker vi🥰

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Mandag:Begynner veka med ei deilig suppe.

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-asiatisk-vri.html

Tirsdag: deilig spekemat

https://lailasmat.blogg.no/spekemat-mer-godt-tilbehor.html

Onsdag: i dag må det bli fisk

https://lailasmat.blogg.no/steikt-hysa.html

Torsdag: i dag forvegen for grilla koteletter

https://lailasmat.blogg.no/grilla-nakkekoteletter.html

Fredag: i dag tenker eg at taco passer fint.

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag: i dag går eg for ein saftig biff

https://lailasmat.blogg.no/grilla-biff-med-peppersaus.html

Søndag: sosakjøt, kjøtt i mørke eller kva det no blir kalla er nydelig middag

https://lailasmat.blogg.no/sosakjot.html