Tacokake med biffkjøtt

 

Tacokake med biff

  • 750 gr flatbiff
  • Salt og pepper
  • Melange blå til steiking
  • Tacodressing
  • Avokadokrem
  • 300 gr ost
  • RødLøk
  • Vårløk
  • Agurk
  • Tomat
  • Tortillachips
  • Tortillalefser små 8-10 stk
  • 1 bx tomater mutti

Steik biffen med salt og pepper. Bland inn ein bx ned tomater og kok opp.

Legg ei lefse i bunnen og ha på biff og ost. Du kan og fylle inn med dressing og resten av grønnsakene, eg valgte å ha dei ved siden av.

Steik i ovnen 225 grader til osten er smelta.

tacodressing:

https://lailasmat.blogg.no/tacodressing.html

 

avocadokrem:

https://lailasmat.blogg.no/avokadokrem.html

 

 

Sylta rødløk

 

Sylta rødløk og vårløk

  • 2 rødløk
  • 1 vårløk
  • 1ts heil pepper
  • 1 dl vatn
  • 1 dl sukker
  • 1 dl eddik 7%

Kutt opp løken og ha på reint glass.

Kok opp vatn, sukker og eddik.

Slå over laken og ha på lokk. La det kjølne før du setter i kjøleskapet.

Tacodressing

 

Tacodressing

  • 1 BX laktosefri rømme
  • 1 pk majones
  • 1/2 vårløk
  • 3-4 ts tacokrydder
  • 1 ss fersk koriander (kan kuttes ut)

Kutt opp vårløk og koriander og bland alt sammen. Dersom du ikkje liker koriander så har du ikkje den i det blir godt likevel

Middagsmeny veke 28

 

 

Middagsmeny veke  Veke 28

Denne veka blir det suppeveke på lailasmat. Sånn kan det gå når en er då glad i supper som eg er.

 

  • Mandag: blomkålsuppe med bacon

 

  • Tirsdag: tomatsuppe

 

 

  • Onsdag: brokkolisuppe

 

 

  • Torsdag: pekingsuppe

 

 

  • Fredag: Tacosuppe

 

 

  • Lørdag fiskesuppe med breiflabb og scampi

 

 

  • Søndag: Ertesuppe

 

 

 

Margarita pizza

 

SAUSEN

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss fersk timian
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts salt smak til
  • 1 ts pepper smak til
  • 10 tomater
  • 150 gr ost
  • 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

  • 1 l pizzamjøl
  • 3 dl vatn
  • 6 ss nøytral olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer

  • tomster
  • Basilikum

 

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha tomat på til slutt.

når du tar ut pizzaen ha på basilikum
Steik 250 grader i ca 10 min

 

 

Ytrefilet av okse

 

Ytrefilet av okse

I dag kjøpte eg billig ytrefilet på Coop av merke Extra. Biffen kosta 29.90 PR 150 gr.

  • 150-250 gr biff PR person
  • salt og pepper
  • 2 sjampingjong
  • 1 stor løk
  • salat
  • kvitløksdressing
  • båtpoteter

Grill eller Steik på panna i 2-3 min på kvar side og la den kvile 10-15 min.

salat:

  • salatblad
  • vannmelon
  • honningmelon
  • agurk
  • jordbær

 

Taco med scampi

 

Taco med scampi

Scampimarinade:

  • scampi, beregn 100-150 gr PR person
  • 2 ts tacokrydder
  • 1 lime
  • 2 ts salt
  • 1/2 ts Chilli
  • 3 ss olje

Bland sammen olje, krydder og lime og slå det over rekene. Mariner 1 time og steik på høg varme til rekene er gjennomsteikte. Dette tar kort tid.

Server med

  • Fetaost
  • Rødløk
  • Sukkererter
  • Mais
  • Kvitløksdressing
  • Avokadokrem