Lailas mat

Ramsløken står flott og fin rundt om i landet no. Av den kan du lage mykje godt. Her har eg laget ramsløkmajones. Eg brukte ei oppskrift på kvitløksmajones som eg laget tidlegare og så byttet eg ut kvitløk med ramsløk🤩 nydelig godt ble det.

Oppskrift på majones:

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksmajones.html

Lag majones  og tilsett to ss av denne deilige ramsløkpureen så får du deilig majones 🤩

https://lailasmat.blogg.no/ramslokpure.html

Blåbærkake er deilig det. Denne vart veldig saftig og supergod🤩For å lage denne kaka trenger du ikkje kjøkkenmaskin. Du rører alt i sammen, opp i forma og inn i ovnen. Den enkleste kaka du kan tenke deg🤩💝🥰Denne kaka har eg laget fleire gonger før med vanlig mjøl, men no har eg gjort den glutenfri, den er like god da og👍Eg brukte frosne blåbær og det gjorde at kaka tok litt farge. Synest ikkje det gjer noko eg, men du kan og bruke amerikanske blåbær da får du ei lysare kake🤩

• 2 dl sukker
• 5 egg
• 1 ss vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 5 dl glutenfritt lyst mjøl
• 250 GR smelta Melange blå
• 5 dl youghurt naturell
• 400 GR frosne blåbær eller amerikanske.

Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i youghurt og Melange . Bland inn mjøl,bakepulver  og vaniljesukker. til slutt vender du forsiktig inn blåbæra.

ha røra i ei lita langpanne kledt med bakepapir. Strø på perlesukker.

Steik kaka på 180 grader varmluft i ca 30 min.

Rester som blir gjort om til deilig gryte er både enkelt og er med å få ned matsvinnet. Eg er veldig glad i gryter så denne retten består litt av rester og litt anna eg fann i skuffer og skap👍😀😆

• 1 pk karbonadedeig
• Litt steikt bacon(150 gr)
• 3 kokte gulrøtter
• Tomater
• Litt rester fra salsa 3 ss https://lailasmat.blogg.no/salsa.html
• 1/2 ts sambal olek
• Raspa ost 1/2 pakke
• Salt og pepper
• Vatn/ kjøttkraft
• Ei håndfull med grasløk

Brun karbonadedeigen og ha i det ferdigstekte baconet. Ha på 2 dl vatn, restene fra salsaen og tomatene og la det koke i 15 min. Smak til med salt og pepper og tilsett osten og tør til den er løyst opp. Strø over grasløk rett før servering

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Potetene

• 6 poteter som eg hadde kokt til middagen dagen før
• Olje til steiking
• Krydre med salt og pepper

Skjær dei kokte potetene i små firkanter og friter dei til de er brune og sprø. Ha på salt og pepper med det samme dei er steikte. Eg brukte solsikke olje

Middagsmeny veke 17

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 17👇👇👇👇

Mandag: Karbonader med løk

https://lailasmat.blogg.no/karbonader.html

Tirsdag: Restesuppe

https://lailasmat.blogg.no/restesuppe.html

Onsdag: colamarinert ribs

https://lailasmat.blogg.no/colamarinert-ribs.html

Torsdag: Fisk på grønsakseng

https://lailasmat.blogg.no/kvit-fisk-pa-gronsakseng.html

Fredag:Taco med scampi

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag: Kyllingsalat med ramsløkdressing

https://lailasmat.blogg.no/kyllingsalat-med-ramslokdressing.html

Søndag: Heilgrilla entrecôte

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-entrecote.html

Vekas bakst: Ramsløkfoccaia

https://lailasmat.blogg.no/ramslokfoccaia.html

Vekas søte fristelse: Dronningens festkake

https://lailasmat.blogg.no/dronningens-festkake.html

Sprøsteikte scampi er fantastisk godt. Har først krydra scampien og satt de i kjøleskapet. Viktig at alle ingredienser er kalde når du starter å steike de.  Denne røra kan du bruke til annet kjøtt og som kylling og svin. Dette passer og fint til fisk.

• 450 gr scampi
• 1/2 ts Salt
• 1 ts Kvitløkspulver
• 1 ts løkpulver

Skrell scampien og legg dei i ei skål. Bland sammen krydderet og strø over scampien. Sett dei i kjøleskapet til dei er heilt kalde.

Røra

• Ca 3 dl Farris/øl eller som eg brukte boblevatn fra sodastreamen i kjøleskapet mitt. Husk dette må være kaldt.
• 1,5 dl Kveitemjøl
• 1 dl Maizena
• 1/2 ts Salt
• 1,5 ts Bakepulver

Mål opp mjøl og maizena og sett i kjøleskapet i minst 1 time. Det sjal være kaldt når du blander sammen.

Rør sammen med salt og bakepulver og spe med vatn. Røra skal være litt tynn.

• 2 ss maizena  til å dyppe scampien i før du dupper i røra

Olje til steiking. Ha oppi litt og litt scampi slik at olja ikkje blir kald.

Kvitløksdressing med sriracha

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Eg brukte denne oppskrifta og tilsatte srirachasaus til eg synest det var passe. Begynn med 1 ts og smak deg fram.

Mango med løk

• 1 mango
• 1 rødløk
• 2 stilker vårløk
• 1-2 ts sesamolje

Kutt opp alle ingrediensene og strø over litt sesamolje

Pølsegryte til middag er både enkelt og godt. Her har eg brukt ei gryte som eg lager heile middagen i. Då er det ferdig middag uten mykje innsats, og lite oppvask😁

Dette er nok til 4 personer 2 voksne og to barn. Du kan lett få denne til å rekke til mange fleire. Tilsett berre meir pasta, og eventuelt litt frosne grønsaker.

• 1 pk grillpølser, eller dei pølsene du ønsker
• 8 dl Kjøttkraft/buljong
• 1 glass tomatpuré
• 2 ts brunt sukker
• Ca 80-100 gr Pasta(vermicelli) desse var kutta opp i små biter og passer veldig fint i gryter då dei trenger kort koketid
• 1 løk
• 1 spisspaprika
• 1 kinesisk kvitløk
• Vårløk,2-3 stilker
• 2 ss fetaost
• Salt
• Pepper
• Chilliflakes ca 1 ts
• 1-2 ss maizena og 1 dl vatn til å jevne gryta med.

Kutt opp pølser og alle grønsakene.

Ha litt smør/olje i gryta og ha oppi pølser, løk og kvitløk og steik til pølsene er gyldne.

Ha oppi tomatpuré og steik i 5 min. Tilsett sukker, paprika og kjøttkrafta. Smak til med salt, pepper og chilliflakes. Tilsett fetaost.

Når gryta har småkokt i 10-15 min tilsetter du pasta og vårløk og koker til pastaen er passe kokt dette tar ca 5 min. Jevn med maizena til du får gryta passe tjukk, bruk ca 1 dl vatn og 1-2 ss maizena😁

Server med godt brød og ein deilig salat🤩

No er det midt i rasløksesongen. Så dersom du er heldig og har tilgong til denne herligheten så er det mykje godt å lage med ramsløk. Du kan bruke ramsløk der du ville brukt kvitløk og elles er det berre fantasien som stopper deg.

Ramsløkpure

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

• 50 blader av ramslø
• 2 dl olivenolje
• 1 ts salt
• 2 ts sitron

Kjør dette i blender å ha på tett glass.

Tips:

Vakumer fersk ramsløk i porsjonspakker. Putt i fryseren og du har fersk ramsløk heile året

Seige coockies er nydelig godt. 🥰 søtt godt og seigt, med deilig nonstop og sjokolade. Eg hadde 6 eggeplommer igjen etter at eg laget Budapestrull og da tenkte eg at nokon deilige seige coockies kunne vert godt. Eg hadde litt nonstop i nokre av de.

Eg fekk 16 stk av denne røra

• 125 gram Melange/smør
• 200 gram dronning kokesjokolade
• 6 eggeplommer eller 4 heile egg
• 150 gram kvitt sukker
• 100 gram brunt sukker
• 130 gram hvetemel
• 1 teskje vaniljesukker
• 1 teskje bakepulver
• 4 spiseskjeer kakaopulver

Framgongsmåte

1. Smelt smør og kokesjokolade sammen. Avkjøl ei lita stund på benken.

2. Pisk egg, sukker og brunt sukker til det er luftig.

3. Bland saman sjokadeblandingen og eggeblandingen .

4. Ha i hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og kakaopulver. Pisk til du får ei glatt røre.

5. Fordel på bakebrett (med bakepapir) 6 på kvart brett og steik på 160 grader varmluft i ca 12 minutter.

6. Avkjøles på rist. Du kan oppbevare i kjøleskap.

Middagsmeny veke 16

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Veke 16👇👇👇👇

Mandag:  Blomkålsuppe med kjøttboller

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsuppe-med-kjottboller.html

Tirsdag : Steikt torsk

https://lailasmat.blogg.no/steikt-torsk-med-sellerirot-fennikkelpure.html

Onsdag: Falsk fårikål

https://lailasmat.blogg.no/falsk-farikal.html

Torsdag: spagetti med scampi

https://lailasmat.blogg.no/spagetti-med-scampi.html

Fredag: Grilla lasagne

https://lailasmat.blogg.no/grilla-lasagne.html

Lørdag:Pizza med skinke og ananas

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-skinke-og-ananas.html

Søndag: biff bourguignon

https://lailasmat.blogg.no/biff-bourguignon-i-crock-pot.html

Vekas søte fristelse: deilig terte

https://lailasmat.blogg.no/terte-med-bringebaer-og-sjokolade.html

Vekas bakst: ramsløksnurrer

https://lailasmat.blogg.no/ramsloksnurrer.html

Langtidssteikt lammesteik i leirgryte er nydelig godt. Det gir eit mørt og smakfullt kjøtt.

• lammesteik ca 1,5 kg
• Salt
• Pepper
• 2 kinesisk Kvitløk
• Romsmarin
• 3 Gulrot
• 3 Charlottløk

Gni inn steika med salt, pepper, timian og rosmarin. Stikk nokre hull i steika og ha kvitløk i lommene. Ca 1 kinesisk kvitløk i biter.

Ha gulrøtter, charlottløk og kvitløk i leirgryta. Slå på 5 dl vatn og legg steika oppi.

Sett ovnen på 200 grader og steik i 30 min. Skru ned ovnen til 70 grader og steik videre i 10-15 timer.

Fløtegratinerte poteter:

• 5 store poteter
• 3 dl fløyte
• 1 ts pepper
• 2 ts salt
• 1 kinesisk kvitløk
• 150 gr Raspa ost

Kutt opp poteter og ha dei i ei panne med salt, pepper og kvitløk. Kok opp og la det syde i 10 min. Ha alt i ei ildfast form og strø på ost og sett det på grillen.   

Steik dei i ovnen på 200 grader i 1 time

Brun saus:

• 2 ss mjøl
• 2 ss smør
• 1/2 liter kraft

Brun smør og mjøl og spe med steikekrafta, smak til med salt pepper og 1 dl fløyte